Что приготовить из хлеба вместо бутербродов: 4 простых и вкусных варианта

На сковороде диаметром 26 см сухарики за 8-10 минут превращаются в мягкие яичные кусочки с поджаренными краями. Для этого к 115-120 г сухариков добавляют 2 яйца, 50 мл молока или воды, соль и перец. Когда хлеб впитает жидкость, смесь выкладывают на сковороду с 1 ст. л. масла и периодически помешивают.

Духовка не нужна. Есть и другие способы дать вчерашнему хлебу новую роль.

Начинка прячется внутри

Для хлебных кармашков берут 2 небольших багета, 100 г копченой грудинки или готового мяса, 40 г сыра, 2 яйца и 3 ст. л. молока. Багет нарезают парами ломтиков, не разъединяя их до конца: из двух буханок должно получиться 18 кармашков. Внутрь кладут мясо с сыром.

Заготовки смачивают в подсоленной смеси из яиц и молока, после под крышкой подрумянивают на слабом огне. Сыр успевает размягчиться внутри. Для варианта с готовой рыбой в лаваше кстати и разбор жарки рыбы, где речь идет о масле и корочке.

Лаваш и сосиски - тоже для сковороды

Слоеную лепешку собирают из круглого лаваша диаметром 22-23 см. Всего берут 6 штук и каждый делят на четыре сектора. Для заливки смешивают 2 яйца с 50 мл воды, 1 ст. л. сметаны и солью. Четыре смоченных кусочка складывают слоями, прокладывая между ними зеленый лук, готовую рыбу или мясо. Лепешку жарят на самом слабом нагреве и переворачивают до румяной поверхности.

Сосиски можно подать на шпажках вместо бутерброда. Шесть сосисок чередуют с полосками из двух ломтиков хлеба, после заготовки разрезают поперек на три части - выход составит 6 порций. Их окунают в яйца, взбитые с 2 ст. л. воды и солью, и обжаривают на среднем огне.

Мясо для начинки должно быть приготовлено заранее. Яичную смесь нужно прожарить полностью, а перед едой вынуть шпажки. Сильный огонь не ускорит завтрак: хлеб может подгореть раньше, чем прогреется середина. Рецепты собраны по материалу дзен-канала «Совет да Еда».