Для праздничного стола вместо бутербродов собрали шесть видов канапе

У каждой шпажки здесь своя основа: кубик сыра, кружок огурца или шарик моцареллы. Такие детали помогают собрать ассорти с разными вкусами из привычных продуктов.

Для мясного варианта нарежьте кубиками примерно по 2 см по 100 г ветчины и твердого сыра. На шпажку сначала наденьте зеленую оливку без косточки, после сыр и ветчину. На 10 порций в рецепте указано 10 оливок.

Другую подачу дают рулетики: 100 г сырокопченой колбасы смажьте 80 г плавленого сливочного сыра и сверните. Закрепите рулетик шпажкой на толстом кружке свежего огурца; понадобится один огурец.

Для закуски с карбонадом возьмите 120 г мяса, 10 маринованных шампиньонов и 10 зеленых оливок. Тонкие ломтики сложите гармошкой. На шпажку нанизывайте оливку, небольшой гриб и карбонад.

Еще один вариант сочетает карбонад с черри: нарежьте 120 г мяса и 100 г твердого сыра кубиками, пять помидоров разрежьте пополам. Выложите на шпажку сначала мясо, после сыр и половинку черри срезом вниз.

Сыр можно подать и с виноградом: на 120 г твердого сыра понадобятся 10 крупных зеленых ягод без косточек и несколько листочков свежей мяты. Вымытые ягоды обсушите, после нанизывайте на шпажку вместе с мятой и кубиком сыра. Еще одна идея для праздничной подачи - канапе с другими сочетаниями.

Для варианта с мини-моцареллой подготовьте по 10 шариков сыра, помидоров черри и листочков базилика. Вымойте помидоры, обсушите моцареллу. Нанизывайте черри, сложенный лист базилика и шарик сыра; перед подачей закуску можно слегка сбрызнуть оливковым маслом.