Эксперт раскрывает секреты выбора и приготовления рыбы для здоровья

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Петербуржцам рассказали, как получить омега-3 из доступных видов рыб

Эксперт раскрывает секреты выбора и приготовления рыбы для здоровья

Фото: Baltphoto

Омега-3 важна для организма в любом возрасте. Не обязательно покупать дорогую рыбу. Эксперт делится советами по безопасному приготовлению. Узнайте, как выбрать лучший источник полезных жиров.

Многие уверены, что ценные омега-3 жирные кислоты можно найти только в дорогих сортах рыбы. Однако современные исследования и опыт нутрициологов показывают: не стоит ограничиваться лососем или форелью. На прилавках магазинов есть множество более доступных вариантов, которые ничуть не уступают по содержанию полезных веществ.

Рыба играет ключевую роль в рационе человека. Она богата не только белком и витаминами, но и незаменимыми жирами, которые поддерживают здоровье сосудов и клеток. Особенно важны для организма ЭПК и ДГК – представители семейства омега-3. Эти вещества участвуют в формировании клеточных мембран, способствуют нормальной работе мозга, поддерживают зрение и помогают бороться с воспалительными процессами.

Чаще всего омега-3 встречается в обитателях холодных морей. Сельдь, скумбрия, сардины, анчоусы и даже кальмары – все эти виды содержат значительное количество полезных жиров. При этом их стоимость значительно ниже, чем у лосося или семги. Эксперты советуют отдавать предпочтение именно морской рыбе, ведь она реже становится источником паразитов по сравнению с речной.

Однако есть и обратная сторона: морская рыба способна накапливать тяжелые металлы, такие как ртуть и свинец. Поэтому специалисты рекомендуют употреблять ее не чаще двух раз в неделю. Возникает вопрос: как обеспечить организм необходимым количеством омега-3, если рыбу нельзя есть ежедневно?

Существует несколько решений. Во-первых, можно включить в рацион специальные добавки с высокой степенью очистки, где указано точное содержание ЭПК и ДГК. Во-вторых, стоит выбирать небольшие виды рыбы с коротким жизненным циклом – такие, как мойва, анчоусы или скумбрия. Они накапливают меньше токсинов. Крупных хищников, например тунца, лучше избегать.

Не менее важно правильно готовить рыбу. Жарка на растительном масле, частое употребление соленых или копченых продуктов, а также консервов не принесут пользы. Оптимальные способы приготовления – запекание, тушение или использование аэрогриля. Лучше всего выбирать посуду, позволяющую готовить без масла. Если все же решено пожарить рыбу, стоит использовать сливочное, топленое или кокосовое масло, а также можно добавить немного сала. Запеченная рыба с лимоном и черным перцем – отличный вариант для здорового ужина.

Заморозка считается одним из лучших способов сохранить питательные свойства продукта. При этом большинство полезных веществ остается в рыбе. Консервы допустимы, но их стоит есть редко и в небольших количествах.

Особое внимание стоит уделять происхождению рыбы. Наибольшее количество омега-3 содержится в дикой рыбе, питающейся планктоном. Продукция, выращенная в садках и кормленная искусственными смесями, не может похвастаться таким же составом жиров.

Таким образом, получить необходимые омега-3 жирные кислоты можно и без лишних трат. Достаточно грамотно подойти к выбору рыбы и способу ее приготовления, чтобы поддерживать здоровье и получать максимум пользы от каждого блюда.

Новости по теме

Почему препараты с семаглутидом стали опасной модой для похудения Популярные уколы для снижения веса вызывают споры. Врачи предупреждают о серьезных рисках. Пациенты делятся противоречивым опытом. Эксперты советуют не заниматься самолечением....

Японский способ ухода за волосами: секреты густоты и блеска без лишних затрат Узнайте, как японский ритуал ухода за волосами помогает добиться густоты и блеска. Простые шаги, массаж и масла делают волосы сильнее. Откройте секреты красоты без дорогих процедур....

Домашний массаж с маслами помогает разгладить морщины и вернуть коже упругость Массаж с натуральными маслами делает кожу более гладкой и свежей. Метод подходит для ежедневного применения и не требует больших затрат. Узнайте, как добиться эффекта без визита к косметологу....

Юрист объяснил, как правильно избавляться от просроченных лекарств в России В России нет строгого запрета на выбрасывание просроченных медикаментов для граждан. Однако такие действия не приветствуются. Эксперты советуют соблюдать меры предосторожности. Есть нюансы для организаций. Подробности — в материале....

Пять продуктов, которые не стоит есть на завтрак по мнению врачей Врачи назвали пять популярных продуктов, которые не стоит включать в утренний рацион. Их употребление может привести к усталости и проблемам с весом. Узнайте, что исключить из завтрака, чтобы чувствовать себя лучше....

Что скрывают бульонные кубики: состав, влияние на здоровье и мифы Бульонные кубики часто используют для быстрого приготовления супов. Эксперты разобрали их состав и влияние на организм. Узнайте, безопасны ли такие добавки и что в них на самом деле содержится....

Какие изменения в моче могут указывать на хроническое заболевание почек Почки могут болеть годами без явных симптомов. Но некоторые изменения в моче способны намекнуть на скрытую угрозу. Важно знать, на что обратить внимание. Раннее выявление помогает избежать осложнений. Эксперты делятся свежими данными и советами....

Сколько белка реально усваивает организм за один прием пищи — мнение экспертов Многие уверены, что есть предел усвоения белка за раз. Но ученые считают иначе. Как меняется усвоение с возрастом? Что происходит с лишним белком? Разбираемся в нюансах питания для восстановления мышц....

Почему порядок в спальне и на кухне меняет вашу жизнь к лучшему Уют в спальне и чистота на кухне способны изменить ваше самочувствие. Простые перемены помогут почувствовать себя лучше и обрести внутренний баланс. Узнайте, как начать с малого и сделать дом местом силы....

Когда лучше ужинать, чтобы сон был крепким: советы экспертов и новые данные Время ужина влияет на сон и самочувствие. Некоторые продукты могут нарушить биоритмы. Эксперты объяснили, как избежать ночных пробуждений. Узнайте, какие перекусы полезны, а какие лучше исключить. Неочевидные советы для тех, кто заботится о себе....

Рекомендовано Петербургом 2