Ленивые хычины из готовых лепешек для чебуреков: сытный ужин без замеса теста
Как приготовить хычины из готовых лепешек для чебуреков и почему картофельная начинка с сыром помогает получить вкусное и быстрое блюдо с румяной корочкой
Peterburg2.ru
Раскатанные заготовки для чебуреков можно соединить с картофельной начинкой и сыром, а после обжарить на сковороде. Рассказываем, как защипнуть края и получить румяную корочку, чтобы хычин не развалился
Картофельное пюре важно соединить с тертым сыром, пока оно еще горячее: так начинка становится связнее. Для хычинов подойдут готовые круглые лепешки из упаковки теста для чебуреков - их не нужно раскатывать и замешивать.
На одну упаковку понадобится 6 картофелин и 150 г сыра. Картофель отварите и разомните в пюре, сыр натрите и вмешайте в горячую массу. Добавьте мелко рубленную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
На лепешку выложите ложку начинки, накройте второй и плотно соедините края пальцами или вилкой. Не кладите слишком много: из-за избытка начинки тесто сложнее защипнуть, а сам хычин может развалиться при жарке.
Готовьте лепешки на сухой сковороде или с небольшим количеством масла. На каждую сторону отведите по 3-4 минуты: ориентир - золотистые пятна на тесте. Готовые хычины сразу смажьте сливочным маслом и подавайте горячими.
Если хочется более выраженного вкуса, в начинку можно добавить зубчик чеснока. Для другого варианта домашней выпечки подойдет тесто для пирогов, о котором рассказывали в отдельном рецепте.
В этом способе важны две детали: горячее пюре помогает сыру соединиться с картофелем, а небольшая порция начинки оставляет края свободными для защипа. Обжаривание занимает по несколько минут с каждой стороны. На стол лепешки лучше подавать сразу после смазывания маслом.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
Капустяники с фаршем на сковороде: сочные домашние котлеты для сытного ужина
Нашинкованную капусту соединяют с фаршем и обжаривают в виде небольших котлеток. Рассказываем, сколько держать их на огне и что добавить, если масса получилась слишком жидкой... 
Салат «Посольский» с краковской колбасой: простая и вкусная закуска для праздничного стола
В этом салате краковскую колбасу сочетают с яйцами, свежими огурцами и консервированным горошком. Блюдо готовится без сложных этапов, а несколько простых приемов помогут сохранить ингредиенты плотными и сделать вкус ярче... 
Омлет-рулет с краковской колбасой и сыром: сытный завтрак за несколько минут
Яичную основу готовят под крышкой всего несколько минут, после добавляют начинку и сворачивают рулетом. Такой завтрак можно подать дома или взять с собой холодным... 
Вкусное дополнение к любому ужину: как приготовить салат из свеклы с капустой и орехами
Салат с вареной свеклой можно подать к картофелю, мясу или каше, а можно есть отдельно. Рассказываем, что входит в заправку и сколько блюдо хранится в холодильнике... 
Приготовила рыбные пирожки по рецепту Ивлева: горбушу завернула в лаваш со шпинатом
В рецепте Константина Ивлева горбушу горячего копчения соединяют со шпинатом и творожным сыром, а после заворачивают в тонкий лаваш. Рассказываем, как подготовить начинку и добиться румяной корочки без замеса теста... 
Запеченная свекла задает новый вкус привычному салату
Для салата свеклу нарезают брусочками и запекают до мягкости, а красный лук ненадолго оставляют в маринаде. После охлаждения блюдо подают к картошке или мясу; в холодильнике оно хранится до трех дней... 
Селедочное масло превращает бутерброды в праздничную закуску
Слабосоленую сельдь соединяют со сливочным маслом и специями, а после охлаждают - активной готовки здесь немного. Готовую намазку можно подать на разном хлебе и украсить овощами или икрой... 
Запеканка с курицей и картофелем подойдет для праздничного стола
В этой запеканке картофель сохраняет форму, курица доходит до готовности в духовке, а молочный соус соединяет слои. Рассказываем, как собрать блюдо и проверить его готовность... 
Салат «Белый принц» добавит новогоднему столу новый вкус
Для салата понадобятся ветчина из индейки, маринованные шампиньоны и плавленый сыр. Овощи запекают, ингредиенты выкладывают слоями, а верх оформляют укропом и оливками в виде венка... 
Селедка в овощной оболочке меняет привычную подачу «шубы»
Селедку под шубой можно подать порционно: рыбу заворачивают в тонкие пластины свеклы или используют для оболочки блинчики. Рассказываем, как выбрать основу и подготовить слишком соленую рыбу... Рекомендовано Петербургом 2
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
«Титаны» проверили Деда на прочность: Юрий Карпенко — о спорте, отце и персонаже, покорившем миллионы
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
Прогноз погоды
5°..8°
