Перестала запекать куриные бедра в духовке: со сливками и луком получается особенно вкусно

На следующий день курица становится еще ароматнее: лук успевает пропитать сливочный соус, а мясо остается мягким. Блюдо удобно готовить на плите - духовка и предварительное маринование не нужны.

Сначала бедра натирают солью и специями, после обжаривают на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Курицу временно перекладывают на тарелку. В той же посуде пассеруют нарезанный полукольцами лук, пока он не станет мягким.

Для рецепта нужны 6 куриных бедер, 4 луковицы и 300 г сливок. Также понадобятся чайная ложка сухого чеснока, соль, перец и любимые специи. Лук не стоит жалеть: при тушении он становится нежным и слегка сладковатым.

Верните курицу к луку, влейте сливки и добавьте сухой чеснок. Если нужно, подсолите соус. Накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне примерно на 20-30 минут, пока мясо полностью не приготовится. Точное время в рецепте зависит от готовности курицы, поэтому ориентир - именно мягкое мясо.

Подать бедра можно с картофельным пюре; еще один домашний вариант - картофельные драники. Подойдут также рис или гречка: гарнир поливают сливочным соусом прямо из сковороды.

Здесь важно сохранить последовательность: сначала обжарить курицу, а после тушить ее вместе с луком и сливками. Лук постепенно размягчается и отдает соусу сладковатый вкус. В результате он становится частью густой подливки, которой удобно дополнить гарнир.