Грибы из Ленобласти могут стать смертельной ловушкой для любителей тихой охоты

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Почему сбор грибов у дорог и птицефабрик опасен для здоровья

Грибы из Ленобласти могут стать смертельной ловушкой для любителей тихой охоты

Фото: Baltphoto

Осень в Петербурге и области — время сбора грибов. Но не все лесные находки безопасны. Эксперты предупреждают о рисках сбора рядом с трассами и хозяйствами. Как избежать опасности — в материале.

По информации Мойка78, сентябрь и октябрь в Петербурге и Ленинградской области считаются лучшими месяцами для сбора грибов. В это время леса наполняются не только грибниками, но и самыми разными видами грибов. Однако многие не задумываются, насколько опасно собирать их вблизи дорог или промышленных объектов.

Многие новички уверены: если гриб выглядит свежим и не поврежден насекомыми, он безопасен. Но опытные собиратели и врачи уверяют: именно такие экземпляры, найденные у обочин или рядом с птицефабриками, могут представлять серьезную угрозу для здоровья.

Грибы обладают способностью впитывать из окружающей среды все, что находится в почве и воздухе. Основная часть их организма — мицелий — разрастается под землей и действует как губка. В него попадают тяжелые металлы, радионуклиды, остатки нефтепродуктов, автомобильные выхлопы, а также пестициды и удобрения. Поэтому грибы, растущие даже в 50 метрах от трассы, могут содержать опасные концентрации свинца, бензапиренов и других токсинов. А те, что растут у птицефабрик, часто накапливают антибиотики, аммиак и продукты разложения помета.

Роспотребнадзор подчеркивает: собирать грибы вдоль дорог, железнодорожных путей и вблизи промышленных зон категорически не рекомендуется. Даже на расстоянии 50 метров уровень загрязнения почвы превышает допустимые нормы. Мицелий и споры быстро накапливают токсины, причем гораздо быстрее, чем овощи или ягоды. Также не стоит собирать грибы рядом с животноводческими комплексами и свалками — в таких местах в почве скапливаются нитраты, антибиотики и патогенные микроорганизмы. Оптимальным считается расстояние не менее 500 метров от дороги и не ближе 1–1,5 километра от промышленных объектов или ферм.

Роскачество советует выбирать для сбора только экологически чистые районы. Дикие грибы невозможно полностью обезопасить, ведь нельзя точно знать, где они выросли. Не стоит покупать грибы на стихийных рынках — никто не гарантирует их происхождение. Перед приготовлением грибы обязательно нужно тщательно проварить, но даже это не избавит от тяжелых металлов. Особую осторожность следует проявлять при кормлении детей: их организм особенно чувствителен к токсинам, и даже небольшие дозы могут привести к хроническому отравлению.

Опытные грибники отмечают: идеальные на вид грибы у дорог — самые опасные. Личинки насекомых, которые обычно повреждают грибы, не выживают в загрязненной среде. Если гриб остался нетронутым, это может быть признаком его токсичности. Те, кто собирал грибы у птицефабрик, жалуются на неприятный запах и горечь при приготовлении, а лабораторные анализы часто выявляют повышенное содержание нитратов. Лучший способ обезопасить себя — уходить глубже в лес, подальше от трасс и промышленных зон.

Употребление грибов, собранных вблизи дорог и хозяйственных объектов, может привести к хроническому отравлению тяжелыми металлами, нарушению работы печени и почек, накоплению радионуклидов и даже повышению риска онкологических заболеваний. Особенно уязвимы дети, беременные и пожилые люди.

Для безопасного сбора в Петербурге и Ленобласти подходят леса, удаленные на 1,5–2 километра от трасс и промышленных зон, а также экологически чистые районы Карельского перешейка, Выборгского и Приозерского районов. Заповедники и заказники тоже могут быть хорошим выбором, если там разрешен сбор.

Чтобы снизить риски, грибы рекомендуется предварительно отваривать 15–20 минут, сливать воду и только потом жарить или тушить. Не стоит употреблять их в больших количествах и делать основой ежедневного рациона.

В итоге, собирать грибы в 50 метрах от трассы или у птицефабрик — это серьезный риск для здоровья. Роспотребнадзор и Роскачество предупреждают: такие находки могут быть опасны. Лучшее решение — отправиться подальше от дорог, чтобы сохранить здоровье.

Новости по теме

Клюквенный сезон в Ленобласти открыт после первых заморозков В Ленинградской области начался сбор клюквы. Ягода стала насыщеннее после заморозков. Местные жители отправляются на болота за урожаем....

Где и как собирать опята в Ленинградской области и Петербурге в сезон 2025 года Опята вновь стали главным трофеем грибников в Ленинградской области и Санкт-Петербурге. Рассказываем, как отличить съедобные грибы от опасных двойников, где искать богатые места и как правильно собирать урожай, чтобы не навредить лесу и своему здоровью....

Грибной сезон в Ленобласти продолжается даже в конце октября В лесах региона до сих пор встречаются редкие виды. Местные жители делятся свежими фото. Осенний сбор грибов продолжается несмотря на календарь....

Лоси в Ленобласти активно лакомятся грибами и опережают грибников В лесах региона замечены лоси, поедающие множество видов грибов. Осенний сезон удивляет новыми фактами. Эксперты фиксируют необычное поведение животных. Грибники могут столкнуться с нехваткой трофеев....

В лесах Ленобласти замечены редкие осенние грибы и новые находки В окрестностях Петербурга грибов стало заметно меньше. Однако опытные любители продолжают находить интересные экземпляры. В сообществе грибников регулярно появляются свежие фото. Неожиданные находки удивляют даже знатоков....

Грибной сезон в Петербурге радует урожаем и разнообразием находок В лесах под Петербургом грибники не сидят без дела. Корзины наполняются разными видами. Погода способствует удачной охоте. Впереди еще много интересного для любителей природы....

Роспотребнадзор объяснил петербуржцам, кому противопоказана клюква Эксперты раскрыли неожиданные факты о клюкве. Ягода популярна в северных регионах. Важно знать, кому она может навредить. Подробности в материале....

Как грибникам защититься от лосиных кровососок в лесах Ленобласти Лесная прогулка может обернуться неприятным испытанием. Неожиданные гости портят отдых. Способы защиты не всегда работают. Эксперты делятся советами для грибников....

Три проверенных способа вернуться из леса с богатым грибным урожаем Сентябрь радует грибников обилием даров леса. Корреспондент NGS.RU делится личными советами. Эти рекомендации помогут не уйти домой с пустой корзиной. Проверьте, как сделать сбор грибов успешным....

Как обезопасить себя при сборе и приготовлении грибов в Петербурге Грибы могут быть не только полезными, но и опасными. Важно соблюдать простые правила. Не все знают, как правильно их собирать и готовить. Проверьте свои знания перед походом в лес....

Рекомендовано Петербургом 2