Не вся колбаса для оливье одинаково хороша: Росконтроль выделил пять проверенных вариантов

При выборе колбасы для салата имеет значение конкретный состав продукта: привычное название на упаковке само по себе не подтверждает натуральность. Эксперты Росконтроля изучили безопасность образцов, сопоставили фактический состав с указанным на этикетке и проверили содержание белка и жира.

В рекомендованный перечень вошла «Докторская» от «Дымов». По безопасности и требованиям ГОСТа к белку и жиру у нее не возникло замечаний. Проверка также показала отсутствие некоторых консервантов и сравнительно небольшое количество добавок.

У «Телячьей» от «Окраины» не обнаружили ингредиентов, скрытых от покупателя на этикетке. Нитрита натрия в образце было немного; высокие оценки продукт получил за вкус и запах.

«Русская» от «Велком» прошла проверку безопасности и физико-химических показателей. Специалисты отметили соответствие установленным требованиям и прозрачный состав. В образце «Молочной» от «Рублевского» не нашли сои и незаявленных консервантов.

Пятой в перечне стала «Любительская» от «Еремкиной Татьяны»: скрытых ингредиентов эксперты не обнаружили, а вкус и аромат оценили высоко. При выборе продуктов важны и способы их приготовления: в материале о кухонных привычках разбирались ошибки, из-за которых меняется результат приготовления.

Оценки относятся к конкретным образцам, которые прошли экспертизу. Рецептуры и состав продукции могут меняться, поэтому результаты проверки не следует автоматически переносить на все изделия бренда. Росконтроль оценивал колбасу по безопасности, соответствию этикетке и показателям белка и жира; в список рекомендаций вошли пять продуктов.