Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла без растительных жиров

Пачка с надписью «82,5%» еще не гарантирует, что перед покупателем качественное сливочное масло. Решают состав, соответствие заявленной жирности и точное название продукта.

Роскачество относило к наиболее надежным маркам «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зеленое». В 2025 году у продукции этих производителей действовали государственные Знаки качества для традиционного сливочного масла с массовой долей жира 82,5%.

Что означает Знак качества

На 5 февраля 2025 года в опубликованном перечне Роскачества насчитывалось шесть сертификатов на сливочное масло. Кроме четырех брендов с жирностью 82,5% в него входили «Томмолоко» и «Милково» с жирностью 72,5%.

Знак качества присваивают не за один удачный вкус. Продукт должен соответствовать действующим требованиям, опережающим стандартам Роскачества и условиям локализации производства. Сертификат выдают на ограниченный срок, поэтому старый список нельзя воспринимать как постоянный рейтинг.

Лабораторная оценка также относится к конкретной партии и периоду проверки. Производитель может изменить сырье, рецептуру, технологию или упаковку, а после замечаний - провести корректирующие мероприятия. Роскачество сообщало о повторных испытаниях молочной продукции в 2022 году.

На что смотреть у полки

Для традиционного сливочного масла нормой считается жирность 82,5%, а для «Крестьянского» - 72,5%. На упаковке должно быть указано именно «масло сливочное». Если это спред, производитель обязан обозначить продукт соответствующим образом. Растительные жиры сами по себе не дают ответа о нарушении: важно, что именно продается и как это названо.

Покупателю стоит проверить четыре пункта: название, массовую долю жира, полный состав, дату изготовления и условия хранения. Вкус тоже остается частью выбора: о другом варианте сливочного звучания рассказывает разбор ароматов, но в случае масла решающим ориентиром все равно остается маркировка.

Такой порядок проверки надежнее любого перечня «лучших марок». Роскачество дает полезную отправную точку, но окончательное решение стоит принимать по конкретной пачке и ее актуальному составу: именно эти данные защищают покупателя от ошибки лучше громкого названия бренда.