Почему падение стоимости мяса не радует фермеров и что ждет рынок дальше

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Снижение цен на свинину в России ударило по доходам производителей

Почему падение стоимости мяса не радует фермеров и что ждет рынок дальше

Фото: Baltphoto

В России отмечено снижение стоимости свинины. Производители сталкиваются с новыми вызовами. Рынок меняется, а потребители не всегда замечают перемены. Эксперты анализируют возможные последствия для отрасли.

В последние недели российский рынок мяса переживает заметные перемены: после продолжительного периода роста оптовые цены на свинину начали снижаться. Как сообщает «Коммерсант», аналитики отмечают, что с конца октября по начало ноября стоимость свиной полутуши уменьшилась примерно на 1% и составила 216 рублей за килограмм. Окорок и грудинка также подешевели на 2%, достигнув 308 и 242 рублей за килограмм соответственно. За месяц падение цен на отдельные части туши достигло 5-10%.

Ранее в этом году наблюдался устойчивый рост стоимости свинины, который был вызван активным спросом со стороны переработчиков. К июлю оптовые цены увеличились на 12-30% в зависимости от вида продукции. Однако с наступлением осени спрос традиционно снизился, что и привело к коррекции цен. Эксперты считают, что подобная динамика характерна для этого времени года и не выходит за рамки сезонных колебаний.

Несмотря на снижение оптовых цен, для покупателей ситуация практически не изменилась. Розничные сети предпочитают избегать резких скачков стоимости, заключая долгосрочные договоры с поставщиками. В результате, даже при падении оптовых цен, на прилавках магазинов мясо остается дороже примерно на 15-20% по сравнению с прошлым годом.

Для производителей свинины нынешняя ситуация оборачивается снижением рентабельности. По оценкам специалистов, в начале 2024 года прибыльность выращивания свиней составляла почти 26%, а к началу 2025 года этот показатель снизился до 22%. Аналитики прогнозируют, что к концу года рентабельность может упасть еще сильнее, что создает дополнительные риски для фермеров и крупных агрохолдингов.

В Санкт-Петербурге за последнюю неделю октября также зафиксировано небольшое снижение цен на мясо. Свинина подешевела на 0,33%, говядина — на 0,55%, куриные яйца — на 0,39%, а мороженая рыба — на 0,49%. В то же время курица и баранина немного выросли в цене — на 0,33% и 0,93% соответственно. Эти изменения подтверждают общероссийскую тенденцию к корректировке цен на продукты животноводства.

Таким образом, несмотря на снижение оптовых цен, потребители пока не ощущают значительных изменений, а производители вынуждены искать новые пути для сохранения прибыльности. Рынок продолжает меняться, и эксперты не исключают дальнейших корректировок в ближайшие месяцы.

Новости по теме

В Эстонии жители вынуждены экономить на еде из-за подорожания и налогов В стране наблюдается заметное сокращение расходов на продукты. Люди все чаще ищут скидки и выбирают более дешевые товары. Экономическая ситуация влияет на повседневные решения жителей. О причинах перемен и их последствиях читайте в материале....

Рост цен в Петербурге замедлился в октябре 2025 года до минимума года В Петербурге зафиксированы новые тенденции в изменении стоимости товаров. Эксперты анализируют динамику цен на услуги. Жители города замечают перемены в экономической ситуации. Подробности в нашем материале....

Российские производители масла теряют позиции из-за дешевого импорта из Индии Внутренний рынок масла переживает нестабильность. Импорт из Индии и Белоруссии влияет на цены. Мелкие производители рискуют уйти с рынка. Эксперты обсуждают возможные сценарии развития ситуации....

Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов В стране меняются потребительские привычки. Люди все чаще отказываются от привычных трат. Эксперты объясняют причины происходящего. Как это влияет на экономику, читайте в материале....

К Новому году в России ожидается рост цен на красную рыбу и икру В преддверии зимних праздников россиян ждет увеличение стоимости деликатесов. Красная рыба и икра могут подорожать на 5-7%. Узнайте, почему даже рекордный улов не спасет от роста цен....

Стоимость говядины на мировом рынке достигла исторического максимума в 2025 году В 2025 году цена говядины в мире впервые превысила 7 долларов за килограмм. Эксперты связывают это с сокращением поголовья и ростом спроса. Разбираемся, что происходит на рынке и чего ждать потребителям....

Шоколад в России стремительно дорожает из-за мирового дефицита какао В магазинах плитки становятся меньше, а цены выше. Производители ищут новые решения. Покупатели замечают изменения в составе. Что происходит с рынком сладостей в 2025 году?...

Молодежь выбирает скромные букеты: траты на цветы резко снизились В 2025 году молодые россияне стали покупать более доступные букеты. Средний чек у студентов почти вдвое ниже, чем у людей старше 30 лет. Эксперты объяснили, с чем связан такой выбор....

В Петербурге шоколад становится дороже несмотря на падение цен на какао Себестоимость шоколада в Петербурге продолжает расти. Производители ищут новые решения. Потребители сталкиваются с изменениями на рынке сладостей....

В Петербурге за год отпускные цены промпроизводства выросли на 14 процентов Свежие данные Петростата удивили экспертов. Некоторые отрасли показали резкий скачок. В сентябре темпы роста заметно замедлились. Подробности в нашем материале....

Рекомендовано Петербургом 2