Стоимость говядины на мировом рынке достигла исторического максимума в 2025 году
Почему мясо стало роскошью: эксперты объяснили резкий скачок цен на говядину
Фото: Baltphoto
В 2025 году цена говядины в мире впервые превысила 7 долларов за килограмм. Эксперты связывают это с сокращением поголовья и ростом спроса. Разбираемся, что происходит на рынке и чего ждать потребителям.
Впервые за всю историю наблюдений средняя стоимость говядины на мировом рынке превысила отметку в 7 долларов за килограмм. По информации Всемирного банка, в октябре 2025 года цена достигла 7,1 доллара, что стало абсолютным рекордом с 1960 года. За последние пять месяцев мясо стабильно дорожает, а только за октябрь рост составил 3% по сравнению с сентябрем и 17% относительно аналогичного периода прошлого года.
Аналитики отмечают, что столь стремительное удорожание связано сразу с несколькими факторами. Один из ключевых — конкуренция между молочной и мясной промышленностью. Повышение цен на молочные продукты вынуждает фермеров сокращать количество скота, предназначенного для убоя, чтобы увеличить производство молока. Это приводит к снижению предложения говядины на рынке и, как следствие, к росту цен.
Ситуация усугубляется увеличением объемов импорта говядины в Соединенные Штаты. Несмотря на то, что США остаются крупнейшим производителем и потребителем этого мяса, в 2025 году страна столкнулась с заметным сокращением собственного производства. По оценкам американского Минсельхоза, выпуск говядины снизится до 12,2 миллиона тонн, а экспорт — до 1,2 миллиона тонн, что на 1% и 11% меньше прошлогодних показателей соответственно. Главная причина — нехватка кормов на внутреннем рынке, что вынуждает фермеров сокращать поголовье.
Похожая динамика наблюдается и в других регионах. В Евросоюзе производство говядины также сократится примерно на 1%, а в Аргентине — на 3%. Эксперты связывают это с низкой рентабельностью отрасли и неблагоприятными погодными условиями, которые негативно сказываются на кормовой базе и здоровье животных.
Как пишет РИА Новости, в России ситуация с ценами на продукты питания также остается напряженной. По данным Росстата, в начале осени индекс потребительских цен приблизился к отметке 99,92%. Это отражает общую тенденцию к удорожанию продовольствия, в том числе и мясной продукции.
Эксперты прогнозируют, что в ближайшие месяцы стоимость говядины вряд ли снизится. Сокращение производства, рост издержек и высокий спрос на мировом рынке продолжают подталкивать цены вверх. Потребителям стоит готовиться к тому, что говядина останется одним из самых дорогих видов мяса, а ее доступность для широких слоев населения может снизиться.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Рост цен и инфляция Экономика Бизнес и финансы
В Эстонии жители вынуждены экономить на еде из-за подорожания и налогов
В стране наблюдается заметное сокращение расходов на продукты. Люди все чаще ищут скидки и выбирают более дешевые товары. Экономическая ситуация влияет на повседневные решения жителей. О причинах перемен и их последствиях читайте в материале.... 
Рост цен в Петербурге замедлился в октябре 2025 года до минимума года
В Петербурге зафиксированы новые тенденции в изменении стоимости товаров. Эксперты анализируют динамику цен на услуги. Жители города замечают перемены в экономической ситуации. Подробности в нашем материале.... 
Российские производители масла теряют позиции из-за дешевого импорта из Индии
Внутренний рынок масла переживает нестабильность. Импорт из Индии и Белоруссии влияет на цены. Мелкие производители рискуют уйти с рынка. Эксперты обсуждают возможные сценарии развития ситуации.... .JPG "Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов")
Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов
В стране меняются потребительские привычки. Люди все чаще отказываются от привычных трат. Эксперты объясняют причины происходящего. Как это влияет на экономику, читайте в материале.... 
К Новому году в России ожидается рост цен на красную рыбу и икру
В преддверии зимних праздников россиян ждет увеличение стоимости деликатесов. Красная рыба и икра могут подорожать на 5-7%. Узнайте, почему даже рекордный улов не спасет от роста цен.... 
Снижение цен на свинину в России ударило по доходам производителей
В России отмечено снижение стоимости свинины. Производители сталкиваются с новыми вызовами. Рынок меняется, а потребители не всегда замечают перемены. Эксперты анализируют возможные последствия для отрасли.... 
Шоколад в России стремительно дорожает из-за мирового дефицита какао
В магазинах плитки становятся меньше, а цены выше. Производители ищут новые решения. Покупатели замечают изменения в составе. Что происходит с рынком сладостей в 2025 году?... 
Молодежь выбирает скромные букеты: траты на цветы резко снизились
В 2025 году молодые россияне стали покупать более доступные букеты. Средний чек у студентов почти вдвое ниже, чем у людей старше 30 лет. Эксперты объяснили, с чем связан такой выбор.... 
В Петербурге шоколад становится дороже несмотря на падение цен на какао
Себестоимость шоколада в Петербурге продолжает расти. Производители ищут новые решения. Потребители сталкиваются с изменениями на рынке сладостей.... .jpg "В Петербурге за год отпускные цены промпроизводства выросли на 14 процентов")
В Петербурге за год отпускные цены промпроизводства выросли на 14 процентов
Свежие данные Петростата удивили экспертов. Некоторые отрасли показали резкий скачок. В сентябре темпы роста заметно замедлились. Подробности в нашем материале.... Рекомендовано Петербургом 2
![Многофункциональное арт-пространство \](/uploads/22/03/04/g_white-1024x768_0.jpg "Многофункциональное арт-пространство \")
Главные события осени в Петербурге: концерт UMA2RMAN, шоу Татьяны Навки и фестиваль Beat Weekend
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт Евы Польна, кинофестиваль Beat Weekend и шоу Ильи Соболева
Жители Ленобласти продолжают экономить на проезде в автобусах
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Сезонный гид по Петербургу: от белых ночей до зимних катков
Прогноз погоды
-9°..-5°
