В Петербурге число закрытых кафе впервые превысило количество новых точек

В 2025 году на главных торговых улицах Санкт-Петербурга произошел заметный сдвиг: впервые за последние годы количество закрытых кафе и ресторанов оказалось выше числа новых открытий. Несмотря на то, что общепит традиционно считался одним из самых динамичных сегментов городского стрит-ретейла, в этот раз статистика оказалась не на его стороне. Как сообщает «Деловой Петербург», на фоне общего сокращения числа торговых точек, именно заведения общественного питания стали наиболее уязвимыми.

По словам Юлии Кузнецовой, руководителя департамента торговой недвижимости Nikoliers, за год на центральных улицах города появилось 72 новых объекта, что заметно уступает результатам 2024 года, когда было открыто 106 точек. Особенно активно развивались fashion-сегмент и общепит: на их долю пришлось 67% всех новых открытий. Однако, если в сегменте одежды и обуви динамика сохранилась, то в сфере кафе и ресторанов наметился спад.

В последнем квартале 2025 года Петербург лишился 35 заведений общественного питания. Это больше, чем было открыто за тот же период. К концу года на главных магистралях города работало чуть более 300 кафе, ресторанов и других точек, что говорит о постепенном сокращении присутствия этого бизнеса на улицах.

Интересно, что разные консалтинговые компании приводят противоречивые данные. Например, по оценкам NF Group, в 2025 году на основных торговых улицах города появилось более 200 новых заведений. Такая разница объясняется различиями в методиках подсчета и критериях отбора объектов. Тем не менее, даже самые оптимистичные оценки не скрывают главного: темпы закрытия кафе и ресторанов в Петербурге растут.

В 2024 году рынок общественного питания пополнился более чем 170 новыми точками. Наибольшую активность проявили классические рестораны и кафе, на их долю пришлось 30% всех открытий. Кофейни заняли 22%, а бары и пабы - 20%. Пекарни и кондитерские заняли 18% рынка, а закусочные, столовые и другие форматы - оставшуюся часть. Однако уже тогда эксперты отмечали, что конкуренция становится все жестче, а выживать удается не всем.

Общее число закрытий в 2024 году составило 153 заведения, причем 36% из них - это рестораны и кафе. В 2025 году эта тенденция только усилилась. Причины такого положения дел кроются не только в экономических трудностях, но и в изменении потребительских привычек. Горожане стали чаще выбирать заведения с быстрой кухней, а классические рестораны и кафе теряют аудиторию.

Стоит отметить, что несмотря на сложную ситуацию, крупные ретейлеры не теряют оптимизма. Уже сейчас анонсированы масштабные планы по открытию новых точек в 2026 году. Предновогодний период 2025 года также принес несколько ярких открытий, что говорит о том, что рынок еще не исчерпал свой потенциал. Однако, по моему мнению, Петербург стоит на пороге серьезных изменений в сфере общественного питания. Городские улицы могут вскоре потерять привычный облик, если тенденция к закрытию заведений сохранится.