Почему рестораны исчезают с улиц города: неожиданные причины

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31	1
2	3	4	5	6	7	8

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

В Петербурге число закрытых кафе впервые превысило количество новых точек

Почему рестораны исчезают с улиц города: неожиданные причины

Фото: Baltphoto

В Петербурге меняется ландшафт стрит-ретейла. Кафе закрываются чаще, чем открываются. Эксперты отмечают противоречивые тенденции. Рынок общественного питания продолжает удивлять.

В 2025 году на главных торговых улицах Санкт-Петербурга произошел заметный сдвиг: впервые за последние годы количество закрытых кафе и ресторанов оказалось выше числа новых открытий. Несмотря на то, что общепит традиционно считался одним из самых динамичных сегментов городского стрит-ретейла, в этот раз статистика оказалась не на его стороне. Как сообщает «Деловой Петербург», на фоне общего сокращения числа торговых точек, именно заведения общественного питания стали наиболее уязвимыми.

По словам Юлии Кузнецовой, руководителя департамента торговой недвижимости Nikoliers, за год на центральных улицах города появилось 72 новых объекта, что заметно уступает результатам 2024 года, когда было открыто 106 точек. Особенно активно развивались fashion-сегмент и общепит: на их долю пришлось 67% всех новых открытий. Однако, если в сегменте одежды и обуви динамика сохранилась, то в сфере кафе и ресторанов наметился спад.

В последнем квартале 2025 года Петербург лишился 35 заведений общественного питания. Это больше, чем было открыто за тот же период. К концу года на главных магистралях города работало чуть более 300 кафе, ресторанов и других точек, что говорит о постепенном сокращении присутствия этого бизнеса на улицах.

Интересно, что разные консалтинговые компании приводят противоречивые данные. Например, по оценкам NF Group, в 2025 году на основных торговых улицах города появилось более 200 новых заведений. Такая разница объясняется различиями в методиках подсчета и критериях отбора объектов. Тем не менее, даже самые оптимистичные оценки не скрывают главного: темпы закрытия кафе и ресторанов в Петербурге растут.

В 2024 году рынок общественного питания пополнился более чем 170 новыми точками. Наибольшую активность проявили классические рестораны и кафе, на их долю пришлось 30% всех открытий. Кофейни заняли 22%, а бары и пабы - 20%. Пекарни и кондитерские заняли 18% рынка, а закусочные, столовые и другие форматы - оставшуюся часть. Однако уже тогда эксперты отмечали, что конкуренция становится все жестче, а выживать удается не всем.

Общее число закрытий в 2024 году составило 153 заведения, причем 36% из них - это рестораны и кафе. В 2025 году эта тенденция только усилилась. Причины такого положения дел кроются не только в экономических трудностях, но и в изменении потребительских привычек. Горожане стали чаще выбирать заведения с быстрой кухней, а классические рестораны и кафе теряют аудиторию.

Стоит отметить, что несмотря на сложную ситуацию, крупные ретейлеры не теряют оптимизма. Уже сейчас анонсированы масштабные планы по открытию новых точек в 2026 году. Предновогодний период 2025 года также принес несколько ярких открытий, что говорит о том, что рынок еще не исчерпал свой потенциал. Однако, по моему мнению, Петербург стоит на пороге серьезных изменений в сфере общественного питания. Городские улицы могут вскоре потерять привычный облик, если тенденция к закрытию заведений сохранится.

Новости по теме

В Петербурге число пунктов выдачи маркетплейсов превысило 5,5 тысячи к 2025 году В городе открываются новые точки для онлайн-покупок. Сервисы меняют подход к развитию. Эксперты отмечают перемены в стратегии маркетплейсов. Рост числа ПВЗ влияет на рынок недвижимости....

В России появятся хабы для быстрой распродажи подержанных авто с большими скидками В крупных городах России стартует новый формат продаж авто. Лизинговые компании готовят масштабные распродажи. Ожидаются значительные скидки на машины. Эксперты прогнозируют перемены на вторичном рынке....

Седан Omoda S5 исчез из автосалонов Петербурга и больше не продается В Петербурге автолюбители не могут найти Omoda S5. Дилеры распродали последние машины. В ноябре не появилось ни одной новой регистрации. Причины исчезновения пока не раскрыты....

В Петербурге киоски ФСИН могут превратиться в точки продажи рыбы Власти Петербурга рассматривают новый способ использования киосков ФСИН. Обсуждается идея их переоборудования для торговли рыбой. Это может стать шагом к развитию рыбной индустрии. Окончательное решение пока не принято....

Финляндия столкнулась с волной банкротств и массовым закрытием бизнеса В Финляндии фиксируют рекордное число банкротств. Строительство и торговля в зоне риска. Потеря российского рынка усугубила ситуацию. Эксперты обсуждают возможные сценарии развития....

Импортные пихты в Петербурге подорожали на 40 процентов Цены на новогодние деревья в Петербурге растут. Покупатели ищут альтернативы привычным елкам. Спрос на искусственные варианты и аренду увеличивается. Эксперты прогнозируют новые изменения на рынке....

Где выгоднее покупать зимнюю одежду в 2025 году сравнение магазинов и маркетплейсов Петербуржцы ищут лучшие цены на зимние вещи. Онлайн-площадки и магазины удивляют разницей. Экономия не всегда очевидна. В каждом третьем случае офлайн оказывается выгоднее....

Петербуржцы все чаще выбирают ювелирные изделия на маркетплейсах В Петербурге меняются привычки покупателей украшений. Онлайн-продажи растут рекордными темпами. Магазины ищут новые форматы и обновляют концепции. Эксперты отмечают качественные перемены на рынке....

Петербургские марки усилили позиции на маркетплейсах за счет уникальности Петербургские бренды становятся заметнее на маркетплейсах. Покупатели ищут индивидуальность и качество. Онлайн-продажи растут, несмотря на сложности. Местные производители сталкиваются с новыми вызовами....

Глава Wildberries выступила против ограничения скидок на маркетплейсах Ведущие банки и маркетплейсы спорят о будущем скидок. Обсуждение затрагивает интересы миллионов россиян. Решение может повлиять на цены и конкуренцию. Эксперты не спешат делать выводы....

Рекомендовано Петербургом 2

	Люди	О портале и контакты
	Компании	Реклама
	Места	Развод мостов в СПб

© 2005 - 2026 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018 Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга. Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.