Реклама
5444
Телячьи щеки и дальневосточный кальмар: что попробовать на ресторанном фестивале
Не успел в городе пройти один ресторанный фестиваль, как по всей стране начался уже новый. С 1 по 30 мая в Санкт-Петербурге и ещё в шести городах проходит российский ресторанный фестиваль. Всего за 990 рублей (при среднем счёте, например, в 3000) можно будет попробовать специальный сет, в который ресторан попытается уместить лучшее на что способен. Выбрали десять интересных предложений от местных заведений.
Первый Российский Ресторанный Фестиваль будет идти с 1 по 30 мая одновременно в семи крупнейших городах страны. Peterburg2 ознакомился с предложениями от местных ресторанов-участников (которых больше 80 в списке) и рассказывает о самых интересных сетах, которыми будут угощать посетителей.
Set-menu – это набор эксклюзивных блюд высокой и авторской кухни. Настоящая цель сет-меню — не просто накормить гостя ресторана, но и доставить ему гастрономическое удовольствие.
.jpg "Отведать зомби на вкус и зависнуть с Чуваком: заведения Петербурга по мотивам кинофильмов (18+)")
– Карпаччо из говядины
– Телячьи щёчки с корнеплодами
– Чизкейк с вишней
– Севиче из тунца с помидорами
– Сливочный биск* с креветками и чили
– Телячьи щеки с сабайоном из пармезана или Чернослив в вине с маскарпоне
* Биск – гладкий сливочный французский суп, приготовленный на бульоне из ракообразных
– Паштет с тонким оттенком коньяка, тартар с дробленым перцем и чипсом пармезана
– Трио горячих закусок в обожженых мозговых костях
– Пломбир с кусочками карамелизированного бекона и копченым ганашем*
* Ганаш – сливочный шоколадный крем
– Комплимент от шеф-повара
– Карпаччо из нерки* с пудрой из хрена
– Филе зубатки с икрой терияки и отварным картофелем
– Традиционный итальянский тирамису
* Карпаччо из нерки – блюдо из тонко нарезанных кусочков нерки (рыба семейства тихоокеанских лососевых рыб)
– Грин салат, пшеничная лепешка наан из тандура
– Суп Сабжи ка Шорба/ Таматар Шорба/ Мулигатани (овощной/томатный/чечевичный) на выбор
– Рис с лимоном, кокосом и специями
– Аджки Сабджи – овощи тушёные в оригинальных пряностях
– Мург Дил Пасанд – карри с цыплёнком, зеленью и кешью
– Горячая закуска "Поклоняясь Ламберти"
– Основное блюдо "Вспоминая Сенат"
– Дегустационная порция свиных ребер "Spare Ribs" с салатом coleslaw, картофелем Айдахо и соленьями
– Десерт "Умиротворяя Мононоке"
– Облепиховый чизкейк с матча и кафрским лаймом
*сет на двоих
– Сыровяленая говядина с мороженым из фермерского козьего сыра
– Паштет из печени цыпленка с грушевым чатни
– Филе судака с кремом из свеклы
– Наполеон, французский рецепт
– Тартар из нерки с сельдереем и морковью в пряно-цитрусовом соусе
– Суп "Вася в хлебе" (подается в хлебе, выпеченном по заказу Crab Story)
– "Краб Стори" (теплая закуска из фаланги краба, подается со сливочным карри)
– Паштет из куриной печени с домашними хлебцами и облепиховым бальзамиком
– Дальневосточный кальмар в соусе из ряженки с мисо и маринованным фенхелем
– Свиной бок в квасной глазури с пюре из бигуса и маринованными сливами
– Чизкейк из ряженки и топленого молока с домашней варёной сгущенкой и овсяным печеньем
– Обожженный перец с паштетом из бобов мунг и мороженым из чили
– Кролик и карамелизированная мушмула* с грушей и миндальным соусом
– Шоколадный бисквит с цедрой, карамелью и мандариновым сорбетом
*Мушмула – экзотический фрукт, родственник айвы
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
 | Ресторан Vincent, Ресторан Oh! Mumbai , Ресторан Блок, Ресторан Тартарбар, Ресторан EM, Ресторан Crab Story, Ресторан GRAS, Кафе Мы же на ты |
Петербуржцы не планируют отмечать Новый год дома: как в городе на Неве идет бронирование столиков в ресторанах
В большинстве заведений общепита в Северной столице бронирование столиков на Новый год откроют только в середине ноября, но при этом в некоторых ресторанах мест уже фактически не осталось. К середине декабря, вероятно, найти свободные билеты будет крайне сложно. ... 
В помощь худеющим: рестораны Петербурга, где указана калорийность блюд
В Северной столице насчитывается довольно много ресторанов и кафе здорового питания. Однако не все они рассчитывают калорийность своих блюд, что может быть довольно полезно для худеющих. Peterburg2 нашел такие заведения.... 
Куба, Бурятия или Турция: рестораны необычной национальной кухни в Петербурге
Китайской, японской, грузинской, итальянской и родной русской кухней сейчас уже мало кого удивишь, тем более учитывая количество кафе и ресторанов в Петербурге. Но для тех, кто ищет что-то новое и нестандартное, Peterburg2 создал подборку мест с не самыми банальными национальными кухнями мира.... 
Посещали Пушкин, Ахматова, Гумилев: заведения Петербурга с богатой историей
В Северной столице продолжают работать кафе и рестораны, которые открылись еще в XIX веке. Некоторые из них даже сохранили рецептуру блюд, которые подавали известным русским писателям, например, Александру Пушкину, Анне Ахматовой, Антону Чехову. ... 
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Peterburg2 делится идеями мест, где собраться с коллегами на корпоративную вечеринку в честь Нового года: в традиционном ресторанном формате, на свежем воздухе или в совсем уж необычном особом месте.... 
Голубая мечта: где в Северной столице найти мужа из «Газпрома»
Ни для кого не секрет, что работники «Газпрома» получают хорошие деньги, поэтому многие девушки хотят заполучить такого жениха. Peterburg2 решил им помочь и рассказал, где и как можно осуществить эту мечту.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Самая старая петербургская пышечная закрылась на ремонт
Петербуржцев предупредили, что цены на бронирование заведений в новогоднюю ночь сильно подрастут
Американец поставил в петербургском баре картонную фигуру Дональда Трампа
Смертельный бургер: в США произошло массовое отравление в McDonald's
В Петербурге закрыли ресторан Юрия Гальцева из-за долгов
Культура победила квадроберов: институт Пушкина выбрал слово 2024 года
Как с выгодой для бюджета поддержать здоровье в период холодов
Отведать зомби на вкус и зависнуть с Чуваком: заведения Петербурга по мотивам кинофильмов (18+)
Петербурженка рассказала, что ей не понравилось в Ереване
NЮ, группа «Фрукты» и шоу «Женский форум»: куда пойти в Петербурге 22 – 28 ноября
Для здоровья, а не для ужаса: как правильно ходить в баню
