Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.

18+

Мероприятие "Истории за столом: Петербургская кухня эпохи Александра I"

2504

Страница создана 09.04.2021 и обновлена 09.05.2021

Повысить аудиторию мероприятия
Когда
13 мая 2021 г. 19:00
мероприятие прошло вчера
Место +7 (812) 703-53-71 Ресторан Палкинъ
СПб, пр. Невский, д. 47 на карте
  Гостиный двор (776 метров построить маршрут до метро)
  Невский проспект (1.2 км пройти от метро)
  Адмиралтейская (1.8 км)
  Спасская (1.7 км)
  Садовая (1.8 км)
  Сенная площадь (1.6 км)
  Владимирская (548 метров)
  Достоевская (472 метра)
  Пушкинская (1.6 км)
  Звенигородская (1.3 км)
  Маяковская (455 метров)
  Восстания площадь (748 метров)

Центральный район
Цена, Р 2 5002500
Сайт https://istorii-za-stolom.timepad.ru
Теги историяедадо 2500 рубмастер-классы
Событие прошло?
Подпишись на Палкинъ,
получай отзывы и напоминания

Внести изменения Внести изменения
 

Исторический ужин состоится в ресторане "Палкинъ", сохраняющем кулинарные традиции Петербурга более 230 лет.

На ужине «Петербургская кухня эпохи Александра I» можно познакомиться со знаковой фигурой для французской и русской кулинарной школы поваром Мари Антуаном Каремом. Российский император Александр I в Париже на торжественном обеде по случаю победы над Наполеоном был восхищён кулинарным искусством французского повара и провозгласил тост: «Я пью за здоровье повара королей и короля поваров»! Тогда же Антуан Карем получил приглашение в Петербург. Проработав в городе на Неве всего несколько месяцев, он внёс значительный вклад в состав и подачу блюд. Большое влияние на создание кулинарных шедевров Антуана Карема оказал патриотический подъём аристократии высшего света. Об этом и многом другом гостям вечера расскажет руководитель музея петербургской кухни, историк Татьяна Юрьевна Цветкова.

Гостей приглашают оказаться на историческом императорском ужине и отведать блюда, приготовленные по кулинарным книгам XIX века шеф-поваром ресторана «Палкинъ»:

Меню ужина:

  • приветственный бокал игристого;
  • заливное из белорыбицы под раковым кулисом;
  • куриное консоме с колобами;
  • утка фаршированная фламбе под соусом демигляс. Подается с пирогами с квашеной капустой;
  • мороженое «De Luxe Палкинъ». Приготовление происходит на ваших глазах при температуре -195,8º.
Нашли ошибку или неточность? Нажмите CTRL и ENTER и расскажите нам про это
.Читать полностью

 

Как добраться

Маршрут
Рекомендованы для посещения Петербургом2
 Музей советских игровых автоматов Музей советских игровых автоматовМузей уличного искусстваМузей уличного искусстваАктивный отдых для детей с Angry BirdsАктивный отдых для детей с Angry BirdsПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на ПетроградскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на ПетроградскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытийПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий
Отзывы о событии Мероприятие "Истории за столом: Петербургская кухня эпохи Александра I"Пожаловаться
0
Оценить событие   

Комментарии посетителей о событии

Оставить отзыв
Комментарии от
зарегистрированных
пользователей
отображаются сразу.
Войти через ВКонтакте Facebook
Ваше имя
 
Филона13 декабря 2018 г. 21:41
С первого взгляда бросается обстановка роскоши в ресторане. Порции хоть и небольшие, но все очень очень вкусно. Очень красивая подача, оформление блюд. Хорошее (внимательное обслуживание) и много комплиментов от шефа.
Ответить
Пожаловаться 0 / 0
Герасим и Муму10 мая 2017 г. 23:34
Старейшее заведение в городе - обязательно к посещению как туристами, так и местными жителями. Хотя бы знать, что это такое. А вот меню совершенно не удивило, отдаёт посредственностью и шаблонностью. Некий кабак со своей выпивкой. Грустно и скучно.По мне так слишком вычурно, да пафосно, но как-то всё через чур. Но учитывая какие цены...В самом-самом центре города: парковок нет, пробки есть...
Ответить
Пожаловаться 0 / 0
Петербуржец19 сентября 2009 г. 16:02
Почему уважаемые владельцы ресторана не уважают граждан своей страны и её законы? Почему им наплевать на запрет курения в общественных местах и здоровье своих граждан?! Мой ребёнок никогда не будет ходить в смердящие дымом заведения, как бы их не украшали внутри. Да и о каком вкусе может идти речь, когда вместо пищи вкушаешь смердящие испражнения сидящих рядом курильщиков? Так что, уважаемые владельцы - никакого уважения к вашему ...
Ответить
Пожаловаться 0 / 0
Главное

Прогноз погоды

Ясно

+12°..+19°

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю