Реклама
2182
Биолог объяснил, как получить все полезные свойства из грибов
Биолог рассказал о правильном приготовлении грибов
И также ответил на вопрос о том, стоит ли вообще их есть.
pxhere
Биолог Павел Глазков в беседе с Peterburg2 рассказал, полезны ли на самом деле грибы и как их нужно готовить.
Он заявил, что грибы – это очень полезный продукт, ведь в них содержится много белка и витаминов. Правда, есть и нюанс. Так, стенка клеток грибов состоит из хитина – такая оболочка является очень прочной и крепкой. Поэтому, если гриб просто варить, то хитиновая оболочка клетки не разрушается и все питательные вещества остаются внутри клетки.
«Для того, чтобы получить все питательные вещества из грибов, необходимо грибы предварительно перед варкой или жаркой заморозить, прямо в морозильную камеру убрать, где они немного полежат и замёрзшая вода хитиновую оболочку разорвёт. Потом при варке все питательные вещества выйдут в бульон. Или грибы ещё можно засушить – тогда оболочка тоже сломается», - разъяснил Глазков
Он также ещё раз подчеркнул, что грибы являются сверхпитательным и очень полезным продуктом, но именно процесс приготовления влияет на то, получит ли организм содержащиеся в них вещества или нет. Но напомним, что существуют ядовитые и опасные грибы, которые есть ни в коем случае нельзя.
Ранее Peterburg2 рассказывал, что стало известно, сколько видов съедобных грибов растёт в Петербурге и пригородах.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Грибы и ягоды Общество Продукты и еда
Россиянам рассказали о необычных рецептах варенья
Его можно делать не только из привычных ягод и яблок... .jpg "Петербуржцам рассказали, как не отравиться ягодами и фруктами")
Петербуржцам рассказали, как не отравиться ягодами и фруктами
За несколько лет в России сократилось количество случаев острого отравления пищей.... 
Эксперт рассказала, сколько хранятся ягоды и где их нужно собирать
Цветение ягоды сейчас в самом разгаре.... 
Стала известная самая любимая у россиян ягода
Любимой ягодой у жителей России оказалась клубника.... 
Петербуржцам рассказали про пользу грибов
В шампиньонах содержатся витамины группы B, D, A.... 
На избирательных участках в Петербурге отравились 30 человек
Возбуждено уголовное дело.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
 (1).jpg "Результаты опроса: «За что любят женщин?»")
Результаты опроса: «За что любят женщин?»
В сети стало популярным видео фуд-блогера Марины Слаквы, в котором девушка зашла в магазин вкусной еды UPPETIT и задала вопрос «За что любят женщин?».
... Главные события лета 2024 в Петербурге
«В джазе не надо ничего понимать»: интервью Игоря Бутмана Peterburg2
Фантастические твари Петербурга
Моя Мишель, Рок с симфоническим оркестром и Beat Film Festival: куда пойти в Петербурге с 6 по 12 сентября
События, которые нельзя пропустить осенью в Петербурге
Анкета петербуржца: известные горожане рассказали Peterburg2 о своих любимых местах
