Реклама
2333
Биолог объяснил, как получить все полезные свойства из грибов
Биолог рассказал о правильном приготовлении грибов
И также ответил на вопрос о том, стоит ли вообще их есть.
pxhere
Биолог Павел Глазков в беседе с Peterburg2 рассказал, полезны ли на самом деле грибы и как их нужно готовить.
Он заявил, что грибы – это очень полезный продукт, ведь в них содержится много белка и витаминов. Правда, есть и нюанс. Так, стенка клеток грибов состоит из хитина – такая оболочка является очень прочной и крепкой. Поэтому, если гриб просто варить, то хитиновая оболочка клетки не разрушается и все питательные вещества остаются внутри клетки.
«Для того, чтобы получить все питательные вещества из грибов, необходимо грибы предварительно перед варкой или жаркой заморозить, прямо в морозильную камеру убрать, где они немного полежат и замёрзшая вода хитиновую оболочку разорвёт. Потом при варке все питательные вещества выйдут в бульон. Или грибы ещё можно засушить – тогда оболочка тоже сломается», - разъяснил Глазков
Он также ещё раз подчеркнул, что грибы являются сверхпитательным и очень полезным продуктом, но именно процесс приготовления влияет на то, получит ли организм содержащиеся в них вещества или нет. Но напомним, что существуют ядовитые и опасные грибы, которые есть ни в коем случае нельзя.
Ранее Peterburg2 рассказывал, что стало известно, сколько видов съедобных грибов растёт в Петербурге и пригородах.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Грибы и ягоды Общество Продукты и еда
Россиянам рассказали о необычных рецептах варенья
Его можно делать не только из привычных ягод и яблок... .jpg "Петербуржцам рассказали, как не отравиться ягодами и фруктами")
Петербуржцам рассказали, как не отравиться ягодами и фруктами
За несколько лет в России сократилось количество случаев острого отравления пищей.... 
Эксперт рассказала, сколько хранятся ягоды и где их нужно собирать
Цветение ягоды сейчас в самом разгаре.... 
Стала известная самая любимая у россиян ягода
Любимой ягодой у жителей России оказалась клубника.... 
Петербуржцам рассказали про пользу грибов
В шампиньонах содержатся витамины группы B, D, A.... 
Назван продукт, употребление которого сокращает жизнь
Нужно знать меру.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
.jpg "Ешь и худей: специалист прокомментировала популярность творога в диетах")
Ешь и худей: специалист прокомментировала популярность творога в диетах
В социальных сетях снова чествуют творог, как идеальный продукт для тех, кто хочет похудеть и поддерживать свой вес. Но такой ли он в этом хороший помощник и насколько полезен? Об этом Peterburg2 спросил у нутрициолога Александры Николаевой.... Петербуржцы смогут оплачивать проезд при помощи геолокации
Как с выгодой для бюджета поддержать здоровье в период холодов
Фестивали и хоровые сезоны: куда бесплатно сходить в Петербурге 23-30 ноября
Стало известно, когда откроют первый водный экомаршрут в Петербурге и Ленобласти
NЮ, группа «Фрукты» и шоу «Женский форум»: куда пойти в Петербурге 22 – 28 ноября
Ралли, концерты ко Дню матери и ижорский костюм: афиша на выходные в Ленобласти
