807
Эксперт назвал опасности суши-баров
Эксперт объяснил, к чему могут привести походы в суши-бар
Недавно массовое отравление суши было зарегистрировано в Курсе – пострадало 13 человек.
![Эксперт назвал опасности суши-баров](/uploads/23/09/27/ga11__0.jpg)
https://ru.freepik.com/
Доктор медицинских наук, врач терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, что с общепитом дела всегда обстоят непросто, ведь клиенты не видят большую часть этапов приготовления пищи.
Конечно, все кафе, бары и рестораны контролирует Роспотребнадзор. Именно он проверяет все нормы и условия приготовления пищи. Посетители же могут лишь попросить показать им лицензию заведения.
Также ответственность лежит на поставщиках продуктов, а потом на общепите, где должны соблюдаться все условия хранения и сроки годности.
«В самой морской рыбе ничего плохого нет, она стерильна, потому что в морской воде нет инфекции. Но рыбу разводят в садках, а там может быть что-то заражено. Еще проблема в сырых продуктах. Например, рыба разделывается с птицей, а в птицах много сальмонелл, которые очень опасны. Или салат режется на досках, где до этого были птицы. Это может привести к сальмонеллезу – инфекционному заболеванию», – рассказал врач об особой опасности именно суши-баров.
Ранее мы сообщали, что российский общепит могут ожидать массовые проверки.
По информации:![Эндокринолог рассказала о выборе полезных гарниров Эндокринолог рассказала о выборе полезных гарниров](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Врачи перечислили вызывающие атеросклероз напитки Врачи перечислили вызывающие атеросклероз напитки](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Веганский рацион опасен для людей с проблемным ЖКТ Веганский рацион опасен для людей с проблемным ЖКТ](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Симптомы артрита может облегчить шпинат Симптомы артрита может облегчить шпинат](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Сало может привести к импотенции Сало может привести к импотенции](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![Четыре ошибки в питании ослабляют человека Четыре ошибки в питании ослабляют человека](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
![С молоком и без яиц, с крахмалом и гречневой мукой: публикуем рецепты блинов и варианты их подачи С молоком и без яиц, с крахмалом и гречневой мукой: публикуем рецепты блинов и варианты их подачи](/uploads/21/09/15/s6_Logo_П2_RGB-02.png)
![](/i/subscribe.jpg)