Красная или белая рыба: эндокринолог объяснила, какую выбирать для здорового питания
Многие покупают дорогую красную рыбу, считая ее лучшим выбором для здоровья, но эндокринолог советует не забывать о белой: в чем разница и как их чередовать
Peterburg2.ru
Красная рыба дает рациону омега-3 и витамин D3, а белая обычно менее калорийна. Анна Терехова рассказала, как чередовать их в течение недели и кому важно учитывать содержание фосфора и калия
При хронической болезни почек даже белую рыбу, которую часто считают легким вариантом, рекомендуют не есть в больших количествах. Эндокринолог Анна Терехова предупредила: в ней больше фосфора и калия.
Для большинства людей выбирать один вид и отказываться от другого нет необходимости. Рыба может появляться в рационе не реже двух раз в неделю, а конкретный выбор стоит соотносить с индивидуальными потребностями.
Главное различие между красными и белыми сортами - жирность. В красной рыбе жира обычно больше, тогда как по содержанию белка разница между видами невелика. Если цель - снизить массу тела, белую рыбу можно включать в меню чаще: она питательна и умеренно калорийна.
Красную тоже не стоит исключать. Рыбий жир содержит омега-3, а в рыбе дикого вылова есть витамин D3. Терехова советует время от времени выбирать именно такой продукт и следить за приготовлением: дополнительные источники жира увеличат калорийность блюда.
Один из возможных вариантов - приготовить красную рыбу один раз за неделю, а во второй рыбный прием пищи выбрать белую. Так в меню будут оба вида. Разговор о жирах в рационе продолжает тему выбора масла, который тоже связан с повседневными пищевыми решениями.
Анна Терехова - врач-эндокринолог и врач интегративной медицины. В рекомендации она ставит во главу угла индивидуальные особенности питания, а не деление рыбы на безусловно полезную и менее полезную. В ее варианте меню за неделю предусмотрены оба вида.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Медицина Петербург и Ленобласть Продукты и еда
Не спешите наливать кофе сразу после обеда: простая пауза может помочь избежать дискомфорта в животе
Кофе натощак и после жирного блюда может вызвать неприятные ощущения, предупреждает гастроэнтеролог. Она объяснила, какие продукты лучше выбрать к напитку и сколько подождать после еды... 
Экстракт какао связали со снижением маркера воспаления у пожилых
В исследовании COSMOS у участников, получавших какао-флаванолы, снизился уровень маркера, связанного с риском сердечно-сосудистых заболеваний. При этом другой показатель иммунной системы немного вырос - его значение ученым еще предстоит уточнить... 
Зачем пить электролиты и кому они нужны: когда обычной воды недостаточно
Тренд на «воду дня» заставляет задуматься, достаточно ли обычной воды для поддержания баланса минералов. Большинству людей электролиты поступают с едой. Добавки могут пригодиться при особых обстоятельствах, но принимать их без консультации со специалистом не стоит.... 
Вы считаете сладкие фрукты вредными, а запеченные бесполезными? Эти 3 заблуждения могут зря ограничивать ваш рацион
Запеченные фрукты сохраняют почти столько же полезных веществ, сколько свежие, а время суток само по себе не мешает их усвоению. Врач-эндокринолог Виктория Садовская объяснила, какие распространенные советы о фруктах не подтверждаются... 
При проблемах с пищеварением молоко советуют выбирать внимательнее
Диетолог Марианна Горькавая объяснила, когда жирность молока может иметь значение для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ. В остальных случаях разбавлять напиток водой необязательно... 
Что происходит с организмом после употребления чеснока? Некоторые обещанные эффекты вызывают вопросы
В исходном материале чесноку приписывают влияние на давление и свертываемость крови, а также советуют есть по зубчику в день. Разбираем, какие оговорки сопровождают эти заявления и почему перечисленные ограничения не заменяют медицинскую рекомендацию... 
Кофе мешает усвоению железа, но не любого: врач объяснила разницу, о которой мало кто знает
Кофе действительно может мешать усвоению железа из растительной пищи, но это не повод исключать его из рациона. Гастроэнтеролог Анастасия Хайбуллина объяснила, какие сочетания допустимы и когда напиток лучше отодвинуть от еды или лекарств.... 
После 40 многие отказываются от сыра и масла из-за холестерина: врач объяснил, нужно ли это
Около 80% холестерина организм вырабатывает самостоятельно, поэтому отказ от сыра и сливочного масла не всегда меняет ситуацию. Эндокринолог Павел Баранов объяснил, на что ориентируются при оценке рисков и кому нужна коррекция питания... 
Кому стоит осторожнее относиться к привычной горсти орехов
Грецкие орехи ценят за питательность, но при отдельных проблемах со здоровьем они могут вызвать нежелательные реакции. В материале также разбираются хранение продукта, замачивание и дневная порция... 
Узнала, какие недорогие продукты советует кардиолог: сельдь стала альтернативой красной рыбе
Сельдь может заменить более дорогую красную рыбу, а чечевица содержит растворимую клетчатку, полезную при контроле холестерина. Кардиолог Юлия Маршинцева также советует обратить акцент на курагу, но напоминает об ограничениях при сахарном диабете. Рацион не заменяет лечение и движение.... Рекомендовано Петербургом 2
Маргарита Дьяченкова — о мистике, любви в «Нерожденной» и Петербурге, который её завораживает
Золотая осень в самом разгаре: 5 парков, где получаются особенно красивые фотографии
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Куда сходить с ребёнком 7–8 лет: 10 меств Петербурге, где будет интересно и детям, и взрослым
Последний шанс увидеть Шишкина: афиша Петербурга на 7–8 ноября
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
