Шарлотка надоела, а яблок ещё целая корзина: пеку финский пирог с нежной начинкой
Шарлотка надоела до невозможности, а яблок ещё полведра. Пеку финский пирог — румяный, ароматный, к горячему чаю
Peterburg2.ru
У Omenapiirakka яблоки лежат поверх мягкого теста и слегка карамелизуются в духовке. Коричная посыпка дает ароматную корочку, а теплый пирог можно подать к чаю или со сливочным мороженым. В рецепте - простые продукты и около 25 минут выпечки.
Здесь главное решение принимают еще до духовки: яблоки нарезают крупными дольками, а кожицу при желании оставляют. Они не смешиваются с тестом и после выпечки остаются заметным верхним слоем.
Для основы нужны 125 г сливочного масла, столько же сахарной пудры и муки, чайная ложка разрыхлителя и два яйца. Для верха берут 3-5 яблок, две столовые ложки сахара и чайную ложку корицы.
Сначала тесто после яблоки
Муку просеивают вместе с разрыхлителем. Растопленное масло взбивают с сахарной пудрой, добавляют яйца, а после постепенно вмешивают мучную смесь. Тесто должно стать мягким и однородным.
Форму застилают пергаментом и разогревают духовку до 180 градусов. Тесто распределяют по форме, сверху плотно раскладывают яблочные ломтики. Сахар смешивают с корицей и посыпают фрукты.
Пирог выпекают около 25 минут. Края яблок слегка карамелизуются, а дольки сохраняют сочность. Такой способ отличается от заготовки: в рецепте варенья с апельсином фрукты варят в два приема.
Omenapiirakka подают теплым - просто к чаю или с шариком сливочного мороженого.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
Замесила тесто на воде вместо молока: постные пирожки с капустой получились мягкими
Капустная начинка и мягкое тесто на воде помогают приготовить домашние пирожки без молока и яиц. В рецепте важны температура жидкости, количество муки и время расстойки - от этих деталей зависит, поднимется ли тесто... 
Когда квасить капусту на зиму: почему важно дождаться первых осенних заморозков
На осенних ярмарках выбирают поздние плотные кочаны: ранняя капуста для засолки слишком мягкая. «РГ» узнала у хозяек и повара рецепты с антоновкой, хреном и свеклой - и объясняет, сколько держать заготовку в тепле... 
Перестала часами варить мясной бульон: готовлю вкусный суп с фрикадельками за 18 минут
Для этого супа не нужно заранее готовить бульон или смешивать фарш с добавками. В кастрюлю отправляют небольшие мясные шарики, а после картофель и вермишель - весь процесс занимает около 18 минут... 
Сладкие гренки с молоком и медом без яиц: простой завтрак из батона
Ломтики батона пропитывают молоком с медом и специями, после быстро обжаривают на сливочном масле. Для французских гренок «Медовые» подойдет и черствый хлеб, а вкус пропитки можно менять... 
Натерла картошку, добавила лук и яйцо: получился необычный завтрак из простых продуктов
Для блюда понадобятся картофель, лук и яйца, а готовится оно на сковороде. Рассказываем, когда добавлять яйцо, как перевернуть блин и что делать, если картофельная масса распадается... 
Перестала часами тушить кабачки: запекаю овощи в духовке и получаю густую икру
В старом варианте кабачки долго тушились, а после остывания в банке могла появиться жидкость. Запекание овощей сокращает хлопоты у плиты и помогает добиться более густой текстуры... 
Сливы выкладываю прямо на противень и заливаю тестом: через 15 минут в духовке получается нежный бисквитный рулет
Сливы выкладывают прямо на противень и закрывают бисквитным тестом - отдельная начинка не понадобится. Рулет выпекается 15 минут, а после его остается аккуратно свернуть и при желании украсить сахарной пудрой... 
Три домашних ужина, ради которых не придется часами стоять у плиты
Для сытного обеда не нужны редкие ингредиенты и часы у плиты. Варианты с курицей, картофелем и белой рыбой помогают использовать привычные продукты по-разному - с соусом, хрустящей корочкой или запеканием в духовке... 
Сладкий перец в октябре на вес золота: 7 способов сохранить урожай и разнообразить зимнее меню
Осенний перец быстро теряет упругость, поэтому часть урожая удобнее сразу отправить в морозилку. Есть варианты для быстрых блюд и домашних полуфабрикатов; для банок нужны проверенный рецепт и точная обработка. В материале - семь способов сохранить урожай.... 
Оладьи на кефире получаются пышными, как пух: простой рецепт, с которым справится даже новичок
Пышные, румяные, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Именно такими должны быть домашние оладушки на кефире. Но иногда вместо воздушных лепешек на сковороде получаются плоские блинчики. Секрет удачного теста кроется в нескольких простых правилах: правильной температуре кефира, количестве муки и... Рекомендовано Петербургом 2
|
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
«Титаны» проверили Деда на прочность: Юрий Карпенко — о спорте, отце и персонаже, покорившем миллионы
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Прогноз погоды
2°..7°
