Картофельная запеканка с беконом готовится без варки и жарки

Золотистая сырная корочка здесь появляется без отдельного соуса и долгой подготовки. Картофель сразу отправляется в форму сырым и за 40 минут успевает пропитаться майонезом и соком бекона.

Для запеканки понадобятся 500 г картофеля 2 столовые ложки майонеза 150 г бекона и 150 г сыра. Дополнительно нужны только соль и перец. Такой набор не требует сложных заправок а все основные вкусы раскрываются в духовке.

Главная деталь рецепта - толщина ломтиков. Очищенный картофель нарезают пластинками по 2-3 мм. Если сделать их толще или уложить слишком плотным слоем середина может готовиться дольше верхушки.

Форму смазывают маслом и выкладывают половину картофеля. Ломтики приправляют солью и перцем а после распределяют по ним майонез. Следом идет половина бекона. После этого слои повторяют: картофель майонез и оставшийся бекон. Сверху заготовку закрывают тертым сыром.

В духовке при 190 °C бекон отдает картофелю копченый аромат и сок а сыр постепенно подрумянивается. Через 40 минут блюду дают постоять еще пять минут. За это время запеканка схватывается и ее легче разложить по тарелкам.

Тем кто любит более хрустящую верхушку можно добавить к сыру немного панировочных сухарей. А тем кто часто готовит картофель стоит учитывать и другой бытовой прием: картофельные ломтики используют не только в горячих блюдах.

В основе этой немецкой запеканки - картофель бекон и сыр которые готовятся в одной форме. Майонез нужен здесь в небольшом количестве и помогает ломтикам оставаться нежными. Это удачный вариант сытного ужина без варки и жарки: рецепт прост по действиям а результат дает понятное сочетание мягкой середины и румяной корочки.