Нутрициолог объяснила, как выбрать масло и специи для салатной заправки
1 ложка меняет все: нутрициолог объяснила, какое масло добавлять в салаты

Peterburg2.ru
Врач восточной медицины Ирина Шиманская рассказала, как приготовить полезную салатную заправку на основе оливкового масла Extra Virgin и специй. Такой состав помогает организму лучше усваивать питательные вещества из овощей и зелени. Эксперт также объяснила, почему важно сочетать масло с кислотой и какие специи стоит добавить для поддержки пищеварения.
Как отмечает sb.by, нутрициолог и врач восточной медицины Ирина Шиманская поделилась рецептом салатной заправки, которая не только придает блюдам вкус, но и усиливает пользу овощей. Основой такой заправки становится оливковое масло Extra Virgin - именно этот продукт, по словам специалиста, стоит выбирать для ежедневного использования. Масло помогает организму усваивать жирорастворимые вещества, содержащиеся в овощах и зелени.
В состав заправки входят также лимонный сок или натуральный яблочный уксус 5%, черный перец, зира, кориандр, фенхель и соль. Такой набор ингредиентов не случаен: кислота из лимона или уксуса способствует выделению желчи, что важно для переваривания жиров, а специи поддерживают работу желудочно-кишечного тракта. скажем, черный перец улучшает усвоение пищи, зира помогает справиться с газообразованием, кориандр снижает воспалительные процессы, а фенхель облегчает дискомфорт и восстанавливает моторику кишечника.
Для приготовления заправки достаточно смешать 2-3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, щепотку соли, черного перца и смесь из зиры, кориандра и фенхеля. Все ингредиенты рекомендуется взболтать в банке с крышкой - так заправка получится однородной и ароматной. Такой состав подходит практически к любым летним салатам и помогает сделать рацион более сбалансированным.
Ирина Шиманская также пояснила, что оливковое масло Extra Virgin можно использовать не только в холодных блюдах, но и для тушения или запекания, если не нагревать его выше 200-220 градусов. Это позволяет сохранить полезные свойства масла и не допустить образования вредных соединений. Регулярное употребление оливкового масла, по данным исследований, связано с поддержанием здоровья кишечника и снижением риска возрастных когнитивных нарушений.
Ирина Шиманская - специалист по нутрициологии и врач восточной медицины, уделяющая особое акцент сочетанию традиционных и современных подходов к питанию. В своих рекомендациях она часто подчеркивает важность простых, но эффективных решений для ежедневного рациона. Ее советы по выбору масел и специй основаны на научных данных и практическом опыте работы с пациентами, что делает их актуальными для широкой аудитории, стремящейся к здоровому образу жизни.
Диетолог объяснила, почему говяжья печень может заменить привычные источники белка
Говяжья печень часто остается без внимания, хотя содержит больше белка и витаминов, чем многие привычные продукты. Диетолог Эми Шапиро советует не обходить этот доступный и полезный вариант стороной - особенно если надоели стандартные блюда....
Бюджетные речные деликатесы: чем заменить красную икру на столе
Красная икра давно стала символом праздника, но не всегда оправдывает свою цену. На прилавках есть доступные речные деликатесы, которые по вкусу и составу могут конкурировать с лососевой икрой. Разбираемся, какие варианты стоит попробовать и на что обратить акцент при покупке....
Бразильский орех: почему его считают самым полезным и как не навредить здоровью
Бразильский орех выделяется среди других благодаря высокому содержанию селена, который необходим для работы щитовидной железы и иммунитета. впрочем его польза напрямую зависит от количества: достаточно всего 1-2 орехов в день, чтобы получить нужную дозу микроэлемента и не столкнуться с рисками для здоровья...
Как выбрать лучший мед: особенности популярных сортов и советы экспертов
На прилавках можно встретить десятки сортов меда, и каждый из них отличается вкусом, цветом и пользой. Разбираемся, чем отличаются самые популярные виды, на что обращать акцент при покупке и как не ошибиться с выбором....
Чеснок: как правильно употреблять и кому стоит быть осторожным
Чеснок давно известен как натуральное средство для поддержки иммунитета и профилактики простуд. Современные исследования подтверждают его влияние на сердце, сосуды и пищеварение, но есть и противопоказания. Разбираемся, как получить максимум пользы и избежать неприятных последствий....
Мороженое и беременность: что важно знать о летнем лакомстве
В жару мороженое кажется идеальным десертом, особенно во время беременности. Но не каждое лакомство одинаково безопасно: важно обращать акцент на состав, качество и меру. Разбираемся, как выбрать мороженое, чтобы не навредить себе и малышу....
Эксперты рассказали, как выбирать гречку и рис в варочных пакетиках
Гречка и рис в варочных пакетиках стали популярны благодаря удобству, но не все знают о нюансах их состава и безопасности. Эксперты объясняют, чем такие крупы отличаются от обычных, и на что обращать акцент при покупке....
Пять простых шагов перед утренним кофе: как начать день бодро
Перед первой чашкой кофе врачи советуют не спешить: стакан воды, немного движения и утренний свет помогут проснуться естественно и снизить нагрузку на организм. Эти простые привычки делают кофе не единственным источником энергии, а частью здорового ритуала....
Куриный бульон оказался под вопросом: ученые предупреждают о рисках
Куриный бульон долго считался полезным, но современные исследования выявили в нем скрытые угрозы. Эксперты объясняют, как снизить риски и сделать любимое блюдо безопаснее для взрослых и детей....
Как продавцы выбирают яйца для себя: два простых приема для свежести
Летом яйца портятся быстрее, и не все крупные экземпляры одинаково хороши. Разбираемся, как выбрать самые свежие и вкусные яйца, на что смотреть в магазине и почему продавцы предпочитают мелкие категории. В конце - быстрый способ проверить свежесть за несколько секунд.... Рекомендовано Петербургом 2
Не каждый петербуржец ответит без подсказки: какой вокзал за что отвечает
Джазовый фестиваль, концерт группы "Градусы" и "Симфония Миядзаки" с оркестром: куда пойти в Петербурге 24-30 июля
Джунгли посреди Петербурга: место, где растут бананы, ваниль и деревья старше города
Странные круглые башни Петербурга скрывают историю, о которой почти не рассказывают
Не львы: кто на самом деле охраняет Петербург уже 300 лет
В Петербурге появилось новое городское хобби. И оно пришло из Японии
Прогноз погоды
18°..25°











