Нутрициолог объяснила, как выбрать масло и специи для салатной заправки
1 ложка меняет все: нутрициолог объяснила, какое масло добавлять в салаты

Peterburg2.ru
Врач восточной медицины Ирина Шиманская рассказала, как приготовить полезную салатную заправку на основе оливкового масла Extra Virgin и специй. Такой состав помогает организму лучше усваивать питательные вещества из овощей и зелени. Эксперт также объяснила, почему важно сочетать масло с кислотой и какие специи стоит добавить для поддержки пищеварения.
Как отмечает sb.by, нутрициолог и врач восточной медицины Ирина Шиманская поделилась рецептом салатной заправки, которая не только придает блюдам вкус, но и усиливает пользу овощей. Основой такой заправки становится оливковое масло Extra Virgin - именно этот продукт, по словам специалиста, стоит выбирать для ежедневного использования. Масло помогает организму усваивать жирорастворимые вещества, содержащиеся в овощах и зелени.
В состав заправки входят также лимонный сок или натуральный яблочный уксус 5%, черный перец, зира, кориандр, фенхель и соль. Такой набор ингредиентов не случаен: кислота из лимона или уксуса способствует выделению желчи, что важно для переваривания жиров, а специи поддерживают работу желудочно-кишечного тракта. скажем, черный перец улучшает усвоение пищи, зира помогает справиться с газообразованием, кориандр снижает воспалительные процессы, а фенхель облегчает дискомфорт и восстанавливает моторику кишечника.
Для приготовления заправки достаточно смешать 2-3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, щепотку соли, черного перца и смесь из зиры, кориандра и фенхеля. Все ингредиенты рекомендуется взболтать в банке с крышкой - так заправка получится однородной и ароматной. Такой состав подходит практически к любым летним салатам и помогает сделать рацион более сбалансированным.
Ирина Шиманская также пояснила, что оливковое масло Extra Virgin можно использовать не только в холодных блюдах, но и для тушения или запекания, если не нагревать его выше 200-220 градусов. Это позволяет сохранить полезные свойства масла и не допустить образования вредных соединений. Регулярное употребление оливкового масла, по данным исследований, связано с поддержанием здоровья кишечника и снижением риска возрастных когнитивных нарушений.
Ирина Шиманская - специалист по нутрициологии и врач восточной медицины, уделяющая особое акцент сочетанию традиционных и современных подходов к питанию. В своих рекомендациях она часто подчеркивает важность простых, но эффективных решений для ежедневного рациона. Ее советы по выбору масел и специй основаны на научных данных и практическом опыте работы с пациентами, что делает их актуальными для широкой аудитории, стремящейся к здоровому образу жизни.
Куриный бульон оказался под вопросом: ученые предупреждают о рисках
Куриный бульон долго считался полезным, но современные исследования выявили в нем скрытые угрозы. Эксперты объясняют, как снизить риски и сделать любимое блюдо безопаснее для взрослых и детей....
Как продавцы выбирают яйца для себя: два простых приема для свежести
Летом яйца портятся быстрее, и не все крупные экземпляры одинаково хороши. Разбираемся, как выбрать самые свежие и вкусные яйца, на что смотреть в магазине и почему продавцы предпочитают мелкие категории. В конце - быстрый способ проверить свежесть за несколько секунд....
Семь популярных продуктов, которые вводят в заблуждение на этикетке
Многие продукты с пометкой «полезный» на деле содержат скрытый сахар и добавки, которые мешают контролировать вес и аппетит. Разбираемся, почему обезжиренный творог, мюсли, фруктовые йогурты и другие привычные товары не всегда так безобидны, как обещает упаковка....
Шесть продуктов, которые ускоряют срастание костей и укрепляют скелет
Восстановление после перелома зависит не только от покоя, но и от питания. Врачи выделяют шесть продуктов, которые снабжают организм кальцием, магнием и витаминами, необходимыми для быстрого срастания костей и поддержания их прочности....
Врачи назвали ягоду, которая помогает сердцу и мозгу работать лучше
Черника признана одной из самых полезных ягод для сердца, сосудов и мозга. Врачи отмечают, что регулярное употребление этой ягоды помогает снизить риск инфаркта, улучшить память и поддержать работу кишечника....
Как профессионалы выбирают яйца: советы для тех, кто ценит вкус и пользу
Многие уверены, что крупные яйца - лучший выбор, но специалисты советуют обратить акцент на мелкие категории С2 и С3. Они не только вкуснее, но и полезнее, ведь их несут молодые куры без гормональных добавок. Разбираемся, как не ошибиться на полке магазина....
Эксперты объяснили, когда сосиски можно есть сырыми, а когда лучше варить
Можно ли есть сосиски прямо из холодильника или их обязательно варить? Эксперты разошлись во мнениях, а официальные рекомендации и советы по безопасности помогут принять решение. В материале - подробности и быстрые способы приготовления....
Роскачество назвало 19 марок подсолнечного масла, прошедших строгую проверку
Роскачество протестировало 21 образец рафинированного подсолнечного масла и определило 19 марок, которые соответствуют высоким стандартам безопасности и качества. В рейтинг попали как популярные, так и бюджетные бренды....
Какие продукты с магнием легко добавить в повседневное меню
Магний важен для работы мышц, нервной системы и сердца, но получать его можно не только из добавок. Включить продукты с этим минералом в рацион проще, чем кажется - достаточно знать несколько доступных вариантов....
Как выбрать арбуз без нитратов: советы для безопасной покупки летом
Летний арбуз может быть не только сладким, но и безопасным. Разбираемся, как отличить натуральный плод от перекормленного удобрениями, на что обращать акцент при покупке и почему важно выбирать сезонные ягоды.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Форты, подлодка и новые музеи: почему этим летом все едут в Кронштадт
Неделя, когда в Петербурге невозможно сидеть дома: главные события 17–23 июля 2026
В Петербурге появилось новое городское хобби. И оно пришло из Японии
Пока город плавится: 8 мест в Петербурге, где летом можно замерзнуть
Странные круглые башни Петербурга скрывают историю, о которой почти не рассказывают
Почему лошади стали главными хранителями тайн Петербурга
Прогноз погоды
16°..18°







