Почему любимое блюдо может оказаться опасным: неожиданные итоги экспертизы

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Почти все готовые холодцы в магазинах не прошли проверку на безопасность

Почему любимое блюдо может оказаться опасным: неожиданные итоги экспертизы

Peterburg2.ru

Эксперты провели масштабную проверку популярных холодцов. Результаты удивили даже специалистов. В материале рассказываем, что нашли в составе и на что обратить внимание.

В 2025 году специалисты Роскачества провели масштабное исследование готовых холодцов, представленных на российском рынке. Внимание уделялось не только составу, но и соответствию продукции санитарным нормам. Итоги проверки оказались тревожными: из 15 популярных торговых марок только четыре не вызвали нареканий по безопасности и маркировке.

Наибольшее количество нарушений связано с микробиологическими показателями. В девяти образцах выявлено превышение допустимого уровня микроорганизмов, что говорит о недостаточном контроле чистоты на производстве. В трех случаях обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении санитарных правил при изготовлении. В одном из холодцов был найден золотистый стафилококк, а в другом - сульфитредуцирующие клостридии. Такие находки могут представлять реальную угрозу для здоровья потребителей.

Проверка также выявила проблемы с достоверностью информации на упаковке. В ряде случаев производители не указывали все ингредиенты, использовали незаявленные консерванты или предоставляли некорректные данные о пищевой ценности. Например, в одном из образцов был обнаружен неуказанный субпродукт, а в других - расхождения по содержанию белка и углеводов. Это может ввести покупателей в заблуждение и затруднить выбор безопасного продукта.

Особое внимание эксперты уделили холодцам, которые позиционируются как «мясные». Оказалось, что все пять таких образцов содержат значительно больше бульона, чем допускает стандарт для этой категории. Вместо заявленных 40% бульона, в реальности его оказалось от 67% до 75%. По сути, эти продукты ближе к мясосодержащим, чем к полноценным мясным блюдам. В большинстве исследованных холодцов желе составляет основную часть, а мяса в составе заметно меньше, чем ожидают покупатели.

В целом, результаты проверки показали, что при выборе готового холодца стоит внимательно изучать состав и обращать внимание на репутацию производителя. Даже если продукт выглядит аппетитно и соответствует ожиданиям по внешнему виду, это не гарантирует его безопасность и качество. Эксперты советуют отдавать предпочтение тем маркам, которые прошли независимую экспертизу и не скрывают информацию о составе. Только так можно снизить риски для здоровья и быть уверенным в том, что на столе окажется действительно качественное блюдо.

Новости по теме

Перед Новым годом россиянам напомнили об опасности поддельного алкоголя В преддверии праздников эксперты предупреждают о рисках. Особое внимание стоит уделить выбору алкоголя. Важно знать, как отличить подделку. Следуйте простым рекомендациям, чтобы обезопасить себя....

В Омской области выявили опасные бактерии в свином фарше местного производителя В Омской области приостановили выпуск свиного фарша. Проверка выявила нарушения в составе продукта. Производителю направили предостережение. Подробности в нашем материале....

Что нужно выбросить из квартиры после покупки вторичного жилья Переезжаете в квартиру с историей? Узнайте, какие вещи стоит удалить сразу после покупки, чтобы избежать неприятных сюрпризов и создать безопасную атмосферу для себя и близких....

Проверяем красную икру: как не купить подделку и выбрать лучший продукт Узнайте, как отличить качественную красную икру от фальсификата. Эксперт объясняет, на что обратить внимание при покупке. Простые советы помогут избежать ошибок. Не дайте себя обмануть на рынке....

Почему препараты с семаглутидом стали опасной модой для похудения Популярные уколы для снижения веса вызывают споры. Врачи предупреждают о серьезных рисках. Пациенты делятся противоречивым опытом. Эксперты советуют не заниматься самолечением....

Два домашних способа быстро определить подлинность меда без лаборатории Узнайте, как за минуту отличить натуральный мед от фальшивки. Два простых теста с ложкой, водой и йодом помогут избежать покупки подделки. Проверьте качество продукта дома и не дайте себя обмануть....

Проверка ЦРПТ выявила массовое отсутствие реального производства у компаний БАД ЦРПТ обнаружил, что большинство компаний, заявленных как производители БАД, не имеют реальных производственных мощностей. Проверка показала: только малая часть фирм действительно выпускает продукцию. Узнайте, как это повлияет на рынок....

Восемь из десяти производителей БАДов в России оказались фиктивными компаниями Рынок БАДов в России оказался под пристальным вниманием. Проверка выявила неожиданные результаты. Эксперты раскрыли новые детали о производителях. Власти готовят меры для защиты потребителей....

Эксперты выявили массовое игнорирование правил маркировки рыбы в России В России массово нарушают требования по маркировке рыбы. Покупатели не могут узнать, что именно лежит на прилавках. Эксперты считают, что это мешает росту потребления и подрывает доверие к рынку....

Как не купить фальшивый мед и выбрать качественный продукт Покупка меда становится все более рискованной. В материале обсуждаются признаки настоящего продукта. Читайте, чтобы узнать, как не ошибиться при выборе. Советы помогут избежать неприятных сюрпризов....

Рекомендовано Петербургом 2