В Омской области выявили опасные бактерии в свином фарше местного производителя

В Омской области временно остановили реализацию свиного фарша, произведенного компанией «Калачинские мясные продукты». Причиной стали результаты лабораторных исследований, которые провели специалисты регионального Россельхознадзора. Проверка прошла в рамках планового государственного задания и затронула несколько образцов продукции.

В ходе анализа выяснилось, что в одном из образцов содержатся бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Это микроорганизмы, которые могут представлять угрозу для здоровья человека, особенно при употреблении продукта без достаточной термической обработки. В другом образце специалисты обнаружили превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Такие показатели свидетельствуют о нарушении санитарных норм при производстве или хранении фарша.

После получения результатов экспертизы ведомство приняло решение приостановить действие декларации о соответствии на данную продукцию. Это означает, что свиной фарш от «Калачинских мясных продуктов» временно не может поступать в продажу и использоваться в пищу до устранения всех выявленных нарушений.

Производителю направили официальное уведомление с требованием изъять из оборота всю подозрительную партию. Кроме того, компания получила предостережение о необходимости строго соблюдать требования ветеринарного законодательства и санитарные нормы. В случае повторных нарушений предприятию могут грозить более серьезные меры, вплоть до административной ответственности.

Ситуация вызвала обеспокоенность среди местных жителей, которые регулярно покупают продукцию этого бренда. Власти региона заверили, что контроль за качеством мясных изделий будет усилен, а все выявленные нарушения тщательно расследуются. В ближайшее время ожидается повторная проверка предприятия, чтобы убедиться в устранении всех проблем и безопасности продукции для потребителей.