Португальский шоколадный десерт застывает без духовки

Духовка этому десерту не понадобится: шоколадно-банановая масса сама застывает в холодильнике и сохраняет форму. Для португальского шоколадного пирога нужны всего два продукта - спелые бананы и шоколад.

Рецепт особенно удобен в ситуации, когда хочется приготовить что-то сладкое без долгого замеса и отдельной подготовки теста. Здесь нет муки, овсянки, крахмала, яиц и сахара, а плотность десерту дают соединенные шоколад и бананы.

Сначала растопите 200 г шоколада. Подойдет водяная баня или микроволновка. после добавьте четыре очищенных спелых банана и пробейте все блендером до однородной консистенции. Готовая масса должна напоминать густую сметану.

Форму застелите пищевой пленкой или пергаментом. Переложите туда шоколадно-банановую смесь, разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на два-три часа. За это время десерт должен полностью застыть.

Главный момент здесь - оценить консистенцию до охлаждения. Если смесь вышла слишком жидкой, в нее можно добавить еще один банан. Слишком густую массу разбавляют небольшим количеством теплого молока или сливок.

Такой десерт легко вписывается в домашнее меню вместе с быстрыми блюдами: скажем, идеи для домашних соусов помогают собрать простой ужин без сложной подготовки, а этот рецепт оставляет минимум посуды и действий.

Португальский шоколадный пирог в этой версии - не выпечка, а охлажденный десерт на основе двух продуктов. Бананы отвечают за мягкость и объем, шоколад после охлаждения помогает массе держать форму. Итог зависит от исходной густоты смеси, поэтому корректировать ее нужно еще до того, как форма отправится в холодильник. Именно простота состава делает рецепт практичным вариантом для домашней кухни.

Этот рецепт хорош не обещаниями сложной кондитерской техники, а понятным результатом: растопить, измельчить, охладить. Если соблюсти густоту массы и дать ей полностью застыть, два обычных продукта превращаются в плотный десерт без духовки и долгой подготовки.