Салат «Селедка под шубой» стал дороже почти на 10 процентов за год
Почему любимое новогоднее блюдо обошлось россиянам дороже в 2025 году
Фото: Baltphoto
Эксперты оценили динамику цен на популярный салат. Стоимость ингредиентов изменилась неравномерно. Итоговая цена удивила многих покупателей. Подробности в нашем материале.
В 2025 году россияне, решившие приготовить традиционную «Селедку под шубой» для семейного застолья, столкнулись с заметным ростом стоимости этого блюда. По информации ассоциации «Руспродсоюз», за год цена набора продуктов для четырех порций увеличилась почти на 10 процентов и достигла 293,9 рубля. Для сравнения, в прошлом году аналогичный салат обходился в 269,7 рубля.
Эксперты отмечают, что на итоговую стоимость повлияли изменения цен на основные ингредиенты. В частности, сельдь, являющаяся главным компонентом блюда, подорожала с 310 до 392,5 рубля за килограмм. Майонез, без которого сложно представить классическую «шубу», также вырос в цене: с 290,8 до 313,9 рубля за килограмм. Эти два продукта внесли наибольший вклад в удорожание салата.
В то же время некоторые овощи, напротив, стали доступнее. Так, картофель подешевел с 53,8 до 41,7 рубля за килограмм, а лук — с 48,8 до 41 рубля. Свекла и морковь также снизились в цене, что частично компенсировало рост стоимости других компонентов. Яйца, которые часто используются для украшения салата, за год подешевели с 109,8 до 92,8 рубля за десяток.
Если рассматривать стоимость каждого ингредиента в составе блюда, то 350 граммов сельди в 2025 году обошлись в 137,4 рубля, а 300 граммов майонеза — в 94,2 рубля. Два яйца стоили 18,6 рубля, 400 граммов картофеля — 16,7 рубля, 100 граммов лука — 4,1 рубля, 350 граммов свеклы — 14,1 рубля, а 200 граммов моркови — 8,8 рубля. В сумме эти продукты и формируют итоговую стоимость салата.
Аналитики подчеркивают, что несмотря на снижение цен на овощи, удорожание рыбы и майонеза оказалось более значимым для конечной цены блюда. В результате «Селедка под шубой» в этом году стала для многих семей чуть менее доступной, чем год назад. Тем не менее, блюдо по-прежнему остается одним из самых популярных на праздничных столах.
Ранее стало известно, что за последний год подорожал и другой традиционный деликатес — бутерброд с красной икрой. Его стоимость увеличилась на 13 процентов, что также отражает общую тенденцию роста цен на продукты питания в стране.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
Названа минимальная стоимость набора продуктов для салата Оливье в 2025 году
Эксперты подсчитали, сколько стоит собрать продукты для Оливье. Итоги мониторинга удивили многих. В крупных сетях цены оказались ниже средних по стране. Подробности в нашем материале.... 
Петербуржцы столкнутся с рекордными расходами на праздничный стол в 2025 году
В этом году подготовка к празднику требует особого подхода. Цены на продукты продолжают расти. Семейный ужин может обойтись дороже, чем ожидалось. Эксперты советуют планировать покупки заранее.... .jpg "В Госдуме предложили временно зафиксировать цены на продукты и напитки перед Новым годом")
В Госдуме предложили временно зафиксировать цены на продукты и напитки перед Новым годом
В Госдуме обсуждают идею заморозки цен на продукты и напитки в декабре и январе. Мера может помочь россиянам не экономить на новогоднем столе. Узнайте, как это повлияет на праздничные покупки.... 
Что стоит купить к новогоднему столу заранее чтобы не переплатить
Планируйте новогодние покупки заранее и экономьте. Узнайте, какие продукты стоит приобрести уже сейчас, чтобы избежать дефицита и роста цен. Эксперты делятся советами по подготовке к празднику.... 
Стало известно, когда в России пойдет спад цен на красную икру
Дефицита товара не наблюдается. ... 
Россиян ждет подорожание "Селедки под шубой" и "Оливье" к Новому году
Рост цен произойдет по разным причинам.... 
Где спрятать новогодний подарок, чтобы его не нашли раньше времени
Узнайте, как надежно спрятать новогодний подарок от любопытных глаз. Мы собрали 10 креативных идей для тайников, которые помогут сохранить сюрприз до праздника. Не дайте своим близким раскрыть секрет раньше времени — читайте советы экспертов.... 
Пошаговая инструкция по засолке красной икры дома к новогоднему столу
Узнайте, как самостоятельно засолить красную икру к празднику. Простой способ с венчиком поможет получить идеальный результат. В статье — все нюансы обработки и засолки, чтобы икра получилась вкусной и рассыпчатой.... 
Как провести ароматную уборку перед Новым годом и наполнить дом уютом
Перед праздниками легко создать уют с помощью ароматной уборки. Используйте натуральные средства вместо химии. Узнайте, как наполнить дом теплом и свежестью за считанные минуты.... 
Бархатные банты: как сделать стильный новогодний декор своими руками
Бархатные банты стали главным украшением зимних праздников. Узнайте, как быстро и просто создать модный декор для елки и интерьера своими руками. Вдохновляйтесь идеями и делайте дом уютнее.... Рекомендовано Петербургом 2
Семь новых книг для уютных вечеров: что выбрать для чтения этой зимой
Невероятные витражи Петербурга, которые удивляют даже местных
Где в Петербурге ещё остались настоящие советские кафе
Топ-события Петербурга на этой неделе: «Щелкунчик» на льду, Pupo и Иванушки International
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
10 фильмов для романтических вечеров зимой: лучшие истории для двоих
Прогноз погоды
4°..6°
