Эти 10 блюд превратят новогодний стол в настоящее произведение искусства: гости не сразу поймут, что все съедобное

Тертая вареная морковь превращает сырные шарики в миниатюрные мандарины. Внутри - сыр, яйца, чеснок и майонез; сверху - кусочек зелени. Такая подача сразу задает праздничный тон, хотя готовится закуска из привычных продуктов.

В меню можно сочетать блюда с разной подачей и вкусом, а часть приготовить заранее. Для других идей к празднику пригодится и подборка новогодних подарков.

Закуски и салаты для праздничного стола

Для «Мандаринок» натрите 200 г твердого сыра и два вареных яйца, смешайте с двумя зубчиками чеснока и двумя ложками майонеза. Скатайте шарики и покройте тертой вареной морковью. Еще один вариант порционной подачи - яйца с красной рыбой: желтки соединяют с творожным сыром, лимонным соком и мелко нарезанной рыбой, после начиняют половинки белков.

Шампиньоны начиняют обжаренными ножками, луком и беконом. В начинку добавляют сметану и часть тертого сыра, оставшимся посыпают шляпки. Запекают около 20 минут при 180 °C. Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами выкладывают слоями с майонезом и перед подачей охлаждают около часа.

Для «Новогоднего венка» смешайте кубики отварной курицы, картофеля, яиц, свежего огурца и сыра с майонезом. Сформируйте кольцо вокруг стакана, после уберите его и украсьте салат укропом и зернами граната. В порционных стаканах можно собрать слоеный салат с креветками, авокадо, яйцом и огурцом, чередуя ингредиенты с соусом из творожного сыра и натурального йогурта.

Горячее и десерт без духовки

Тонкие пластины свинины слегка отбивают, начиняют черносливом с сыром и чесноком, сворачивают и смазывают сметаной. Рулетики запекают при 180 °C около 35-40 минут, до готовности мяса. На гарнир подойдут картофельные розочки: тонкие кружки смешивают с растопленным сливочным и растительным маслом, солью и специями, сворачивают и запекают в формах для маффинов при 190 °C примерно 35-45 минут.

Филе красной рыбы заливают сливками с чесноком и сыром, сбрызнув лимонным соком, и запекают при 180 °C около 20-25 минут. Завершить ужин можно десертом без выпечки: в стаканчики слоями выкладывают крошку песочного печенья, крем из взбитых сливок с сахарной пудрой и творожным сыром, после дольки мандаринов. Сверху добавляют шоколадную стружку, а десерт убирают в холодильник минимум на час.

Как распределить готовку

Чтобы меню не разрасталось, достаточно выбрать два-три салата и несколько небольших закусок, а для горячего остановиться на одном блюде. Десерт можно собрать заранее. Подача тоже меняет впечатление: знакомые продукты выглядят наряднее в форме венка, розочек или порционных слоев.