У яблока нет обязательного часа для завтрака и вечернего перекуса

Что показал эксперимент перед обедом

В исследовании с участием 58 взрослых яблочные дольки перед обедом снизили среднюю калорийность приема пищи на 15% с учетом самих фруктов. Участники ели через 15 минут после закуски столько, сколько хотели.

Дольки насыщали сильнее пюре и сока. Результаты опубликованы в журнале Appetite в 2009 году. Это наблюдение за одним приемом пищи, а не доказательство того, что ежедневная привычка приведет к снижению веса. Исследование также не определяло идеальный промежуток между яблоком и обедом.

Завтрак и вечерний перекус

Начинать день с яблока необязательно. Если после него комфортно, фрукт можно добавить в овсянку или съесть с натуральным йогуртом. Такой вариант помогает дополнить завтрак, но особого эффекта для обмена веществ исходные данные не обещают.

Вечером яблоко тоже может стать перекусом, если оно хорошо переносится. При контроле веса стоит учитывать добавки: мед, ореховая паста и мороженое меняют калорийность десерта. NIDDK связывает снижение веса с устойчивыми изменениями рациона и уменьшением потребления калорий. При ночном рефлюксе институт советует заканчивать прием пищи как минимум за три часа до того, как лечь.

Метод к завтраку зависит и от конкретных обстоятельств: в разборе зимнего завтрака акцент уделено сочетанию белка и медленных углеводов.

Переносимость важнее расписания

Перед тренировкой ориентируйтесь на привычную реакцию организма. NSW Institute of Sport рекомендует избегать большого количества еды и продуктов с высоким содержанием клетчатки непосредственно перед нагрузкой. Универсальный интервал для перекуса подходит не всем.

Яблоки содержат фруктозу и сорбитол; у некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника они провоцируют симптомы. Об этом пишет Monash University, изучающий питание при СРК. Если боль или вздутие повторяются, обсудите их с врачом, а не переходите самостоятельно на строгую диету.

В эксперименте сравнивали разные формы одного продукта: целые дольки, пюре и сок. Именно дольки лучше насыщали участников. Поэтому результаты помогают выбрать форму перекуса, но не задают обязательное время для яблока.