В России зафиксировано резкое снижение цен на красную икру

В начале 2026 года российские покупатели заметили значительное снижение стоимости красной икры. По данным Росстата, средняя цена за килограмм лососевой икры в рознице составила 9387 рублей, что на 1,8% ниже, чем годом ранее. Это изменение особенно ощутимо на фоне традиционно высоких цен на этот деликатес.

Особое акцент аналитиков привлекла динамика стоимости икры горбуши - основного продукта в данной категории. По оценке аналитического центра Рыбного союза, за первый квартал 2026 года цена на нее снизилась сразу на 14%, достигнув отметки 9100 рублей за килограмм. Такой спад не остался незамеченным и среди крупных торговых сетей.

В ритейле отмечают, что снижение цен оказалось даже более выраженным. Представитель сети «Перекресток» сообщил, что в январе-марте средняя стоимость лососевой икры уменьшилась на 15-18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом абсолютные значения и доля икры горбуши в общем объеме продаж не раскрываются.

Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли также зафиксировала падение цен на красную икру у федеральных ритейлеров. По их данным, в первом квартале 2026 года продукт подешевел в среднем на 15-20% относительно прошлогодних показателей. Председатель президиума организации Станислав Богданов уточнил, что минимальная цена баночки икры весом 75 граммов сейчас составляет 435 рублей, а упаковка 95 граммов - 550 рублей.

Некоторые крупные сети, такие как «Вкусвилл», «Магнит», «Азбука вкуса», Metro и «О’кей», не предоставили комментариев по запросу «Ведомостей». впрочем, по оценке Петербург2.ру, тенденция к снижению стоимости наблюдается по всей стране, а не только в отдельных регионах или сетях.

Причины столь заметного падения цен эксперты связывают с изменением спроса и увеличением предложения на рынке. В последние месяцы производители и поставщики были вынуждены корректировать отпускные цены, чтобы сохранить объемы продаж. Это привело к тому, что розничные сети получили возможность снизить полочные цены для конечных покупателей.

Падение стоимости красной икры может стать неожиданным бонусом для российских семей накануне летнего сезона. впрочем эксперты не исключают, что такая динамика может быть временной и связана с сезонными колебаниями. В дальнейшем ситуация на рынке может измениться, если изменятся объемы вылова или условия поставок.