Врач назвал сочетания с яйцами, которые могут навредить здоровью

Опасность для сосудов может скрываться не в яйцах как таковых, а в том, что обычно оказывается рядом с ними на тарелке. Гастроэнтеролог Александр Приказчиков предупредил: сочетание яиц с насыщенными жирами способно повысить уровень плохого холестерина в крови.

Под ударом оказываются привычные варианты завтрака с беконом, колбасами, сливочным маслом, выпечкой или салом. Именно такая комбинация продуктов, по словам специалиста, может увеличивать риск развития атеросклероза.

Само яйцо в этой схеме не выглядит главным виновником.

Врач считает, что многие люди напрасно полностью исключают яйца из рациона. Если питание остается сбалансированным, а в меню есть ненасыщенные жиры и сохраняется физическая активность, два-три яйца не должны навредить здоровью.

Практический вывод здесь довольно простой: оценивать стоит не один продукт, а весь прием пищи. Яйцо с овощами и источником ненасыщенных жиров - это не то же самое, что яйцо вместе с жирным мясным продуктом и большим количеством масла. Ранее похожий разбор продуктов, которые часто исключают без достаточных оснований, выходил в материале о здоровом рационе.

Осторожнее с желтками стоит быть людям с повышенным холестерином, сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В таких случаях специалист рекомендует ограничить их употребление. Белки при этом можно есть без опасений.

Александр Приказчиков - врач-гастроэнтеролог, который высказался о сочетании яиц и насыщенных жиров в своем Telegram-канале. В центре его объяснения находится не запрет на яйца, а состав привычного блюда. Для здорового человека важны общий баланс рациона и физическая активность. Поэтому бездумное исключение яиц выглядит менее разумным решением, чем контроль за беконом, колбасами, маслом и салом, которые добавляют к ним.