Врач объяснила, что полезнее для здоровья: яичный белок или желток

Яйца давно считаются одним из самых доступных и универсальных продуктов для ежедневного рациона. Они содержат не только белок, но и жиры, а также важные для организма вещества. Как отмечает sb.by, российский врач-диетолог и эндокринолог Егана Королева подчеркивает: выбор между белком и желтком зависит от состояния здоровья человека.

Главная ценность яиц, по словам специалиста, заключается в содержании холина - вещества, которое поддерживает работу мозга и нервной системы. Для большинства людей, не имеющих хронических заболеваний, оптимальным вариантом остается употребление яйца целиком. Такое сочетание обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами и полезными жирами.

впрочем есть нюансы. Если у человека диагностированы атеросклеротические бляшки или проблемы с сердечно-сосудистой системой, стоит быть осторожнее с желтком. В нем содержатся липопротеины низкой плотности, которые могут негативно влиять на сосуды и уровень холестерина. В таких случаях врачи советуют отдавать предпочтение яичному белку, который практически не содержит жиров и холестерина, но при этом богат белком.

Тем, у кого нет проблем с сердцем и сосудами, а уровень холестерина находится в пределах нормы, можно не разделять яйцо на части и употреблять его полностью. Такой метод позволяет получить максимум пользы от продукта, не рискуя здоровьем. Важно помнить, что яйца - это не только источник белка, но и витаминов группы B, а также ряда микроэлементов, необходимых для поддержания энергии и обмена веществ.

Егана Королева - российский врач-диетолог и эндокринолог, специализирующаяся на вопросах питания и профилактики заболеваний, связанных с обменом веществ. В своей практике она уделяет особое акцент индивидуальному подходу к рациону, учитывая состояние здоровья каждого пациента. Ее рекомендации часто основаны на последних научных данных и клинических наблюдениях, что делает советы максимально адаптированными к реальной жизни.