Забытая закуска из СССР: всего 3 ингредиента и 10 минут на приготовление

Что понадобится

На четыре порции:

• Вареные яйца — 4 шт.

• Твердый сыр — 70 г.

• Майонез — 2 ст. л.

Дополнительно по желанию: соль, перец, чеснок или зелень. Но и без них получится вкусно.

Как приготовить

Шаг 1. Очистите заранее сваренные и охлажденные яйца. Разрежьте каждое вдоль на две половинки и аккуратно выньте желтки.

Шаг 2. Натрите сыр на мелкой терке. Желтки разомните вилкой и смешайте с сыром.

Шаг 3. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности. Начинка должна получиться нежной, но достаточно густой, чтобы держать форму.

Шаг 4. Наполните белковые половинки получившейся массой. Удобнее всего сделать это чайной ложкой, но для праздничной подачи подойдет кондитерский мешок.

Шаг 5. Выложите яйца на красивую тарелку и уберите в холодильник до подачи.

Как сделать закуску интереснее

Если хочется более яркого вкуса, добавьте в начинку немного измельченного чеснока. Для свежести подойдет укроп, а для легкой пикантности — щепотка черного перца.

Можно украсить каждую половинку тонким ломтиком свежего огурца или маленькой веточкой зелени.

Маленькая хитрость

Чтобы половинки яиц устойчиво стояли на тарелке, слегка подрежьте их снизу. А если начинка получилась слишком густой, добавьте еще немного майонеза.

Готовую закуску держите в холодильнике и не оставляйте надолго при комнатной температуре. Особенно если готовите ее заранее к новогоднему застолью.