Чай и яйца могут мешать лечению железодефицитной анемии

Апельсиновый сок может помочь организму лучше усвоить железо. Именно им доктор Александр Мясников рекомендует запивать еду или препараты с этим микроэлементом.

А вот привычный чай за приемом пищи способен сыграть противоположную роль. По словам врача, кальций, который содержится в чае, хлопьях и яйцах, мешает железу всасываться в желудке.

Это важно учитывать людям, у которых анализ крови показал железодефицитную анемию.

Одной из причин дефицита железа Александр Мясников назвал несбалансированное питание. При этом даже регулярное употребление брокколи, яблок, шпината или спаржи не гарантирует, что организм получит достаточно микроэлемента: железо из растительных продуктов усваивается сложнее. Гораздо легче этот элемент всасывается из рыбы и мяса, где он находится в особой форме.

Рацион имеет значение не только из-за состава отдельных блюд. Врач также отметил, что усвоению железа могут препятствовать некоторые лекарства, включая таблетки от изжоги и препараты от гипертонии. Поэтому питание и прием таких средств стоит рассматривать вместе, особенно если дефицит уже подтвержден анализами.

На практике это означает, что продукты с железом не стоит автоматически считать достаточной защитой от анемии. Важны и источник микроэлемента, и соседние продукты, и лекарства, которые человек принимает. Похожий принцип разбора состава рациона мы уже показывали в материале о продуктах здорового меню.

Совет Мясникова сводится не к полному отказу от чая или яиц, а к внимательному сочетанию еды и средств с железом. Если анализы выявили анемию, одной смены гарнира может быть недостаточно: нужно учитывать усвоение микроэлемента и возможное влияние лекарств.

Александр Мясников - кардиолог и ведущий программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1». В эфире он разбирает вопросы здоровья и питания. В этом случае его рекомендации касаются связи между рационом и усвоением железа.