Реклама
1884
Диетолог рассказала о том, как не следует готовить кабачки
Диетолог объяснила, как нельзя готовить кабачки
При неправильной готовке эти вполне полезные овощи могут лишь навредить.
pxhere
Врач-диетолог Нурия Дианова рассказала о том, как нужно готовить кабачки, чтобы они приносили пользу и удовольствие.
Пренебрегать этим овощем не стоит, ведь в нём содержится содержит много ценных веществ, но при приготовлении кабачка необходимо учитывать свойства витаминов и минералов, которые входят в его состав.
«Прежде всего, в этом овоще есть витамин С, который не любит нагревания. Поэтому одна из ошибок – это термическая обработка, например, длительная варка. Происходит потеря витамина С, а также небольшого количества других витаминов. Плюс уходят в бульон имеющиеся в кабачке важные минеральные вещества: калий, магний, фосфор, кальций, железо и другие. Разрушение витаминов происходит и при жарке. Но здесь, помимо потери пользы, еще и резко увеличивается калорийность блюда за счет использования жиров», - рассказала диетолог.
Она добавила и то, что в идеале нужно есть молодые кабачки, не подвергавшиеся термической обработке. Так они на вкус нежнее, и семечки внутри более мягкие, чем у зрелых овощей. Если употреблять кабачки в сыром виде, например, в составе салата, можно получить все витамины и микроэлементы, какие там есть в кабачках.
Как пишет радио Sputnik, ещё один вариант – приготовить кабачки на пару. Отсутствие контакта с большим количеством воды снижает потери микроэлементов и витаминов. Если же приготовить этот овощ в скороварке, под давлением, то время термообработки резко сократится, и все питательные вещества наилучшим образом сохранятся внутри.
Ранее Peterburg2 сообщал, что диетолог предупредила о несовместимости грейпфрута с лекарствами.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда
Каша в голове: названы продукты, которые старят мозг раньше времени
Умственная деятельность становится не такой плодотворной.... 
Паралич и даже смерть: названы два признака смертельно опасного картофеля
В лучше случае ожидает отравление.... 
Потенциальная угроза: почему яйца нельзя хранить на дверце холодильника
Популярная ошибка увеличивает риск отравления.... 
Стало известно, в каком виде тыква наиболее полезна для здоровья
Диетолог рассказала, что запеченная или приготовленная на пару тыква обладает наилучшими питательными свойствами.
... 
Парное молоко может быть опасным: врач-терапевт предупредила о рисках, связанных с его употреблением
Напиток, не подвергшийся обработке, может стать источником заражения ящуром или маститом.
... 
Стало известно сколько кружек чая в день можно пить
Употребление более трех-четырех чашек (710-950 мл) чая в день может привести к передозировке кофеина.
... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
Как «КОРОЛЬ ГОВОРИТ!» меняет бизнес-коммуникации
На два дня в Петербурге закроют вестибюль станции метро «Горьковская»
Топ-5 необычных экскурсий в Петербурге
Оригинальный подход: лучшие идеи для небального свидания в Петербурге
В двух районах Петербурга ограничат дорожное движение
Оркестр Юрия Башмета, Супердискотека 90-х и фестиваль «Брусницын»: куда пойти в Петербурге 8 – 14 ноября
.jpg "Оранжереи с пальмами, аквапарки и пляжный волейбол: где в Петербурге переждать зиму")
