Реклама
2014
Диетолог рассказала о том, как не следует готовить кабачки
Диетолог объяснила, как нельзя готовить кабачки
При неправильной готовке эти вполне полезные овощи могут лишь навредить.
pxhere
Врач-диетолог Нурия Дианова рассказала о том, как нужно готовить кабачки, чтобы они приносили пользу и удовольствие.
Пренебрегать этим овощем не стоит, ведь в нём содержится содержит много ценных веществ, но при приготовлении кабачка необходимо учитывать свойства витаминов и минералов, которые входят в его состав.
«Прежде всего, в этом овоще есть витамин С, который не любит нагревания. Поэтому одна из ошибок – это термическая обработка, например, длительная варка. Происходит потеря витамина С, а также небольшого количества других витаминов. Плюс уходят в бульон имеющиеся в кабачке важные минеральные вещества: калий, магний, фосфор, кальций, железо и другие. Разрушение витаминов происходит и при жарке. Но здесь, помимо потери пользы, еще и резко увеличивается калорийность блюда за счет использования жиров», - рассказала диетолог.
Она добавила и то, что в идеале нужно есть молодые кабачки, не подвергавшиеся термической обработке. Так они на вкус нежнее, и семечки внутри более мягкие, чем у зрелых овощей. Если употреблять кабачки в сыром виде, например, в составе салата, можно получить все витамины и микроэлементы, какие там есть в кабачках.
Как пишет радио Sputnik, ещё один вариант – приготовить кабачки на пару. Отсутствие контакта с большим количеством воды снижает потери микроэлементов и витаминов. Если же приготовить этот овощ в скороварке, под давлением, то время термообработки резко сократится, и все питательные вещества наилучшим образом сохранятся внутри.
Ранее Peterburg2 сообщал, что диетолог предупредила о несовместимости грейпфрута с лекарствами.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда
Диетолог объяснила, почему рыбу надо готовить с лимоном
Фрукт сделает блюдо более полезным. ... 
Дубайский бренд с начинкой вызвал опасения врачей
После Новогодних праздников следующим испытанием для мужчин обещает стать День святого Валентина — снова время задуматься о подарке любимой. Не исключено, что тренд сделает свое дело и многие предпочтут накормить свою даму сердца каким-нибудь популярным лакомством. Эксперты Авито как раз отмечают...
Врач перечислила продукты, которые могут вызывать мигрень
Есть весьма неочевидные триггеры.... 
Врач рассказала, как есть на ночь и не толстеть
Есть перед сном можно, но не все подряд. ... 
Обратная сторона медали: названа скрытая опасность горького шоколада
Натуральный продукт полезен не всем.... 
Тренер посоветовала не забывать про скрытые калории при похудении
На них редко обращают внимание.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Лучшие смотровые площадки Петербурга
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
Главные события июня в Петербурге: фестиваль «Фортолет», «Алые паруса» и концерт «А’Студио»
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
.JPG "В петербургском Пулково 20 рейсов задержаны и 2 рейса отменены")
