Грибной сезон в Петербурге и Ленобласти: как избежать опасных отравлений
Собираете грибы? Не пропустите эти важные советы для безопасности
Фото: Baltphoto
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области начался активный сбор грибов. Роспотребнадзор напоминает о ключевых правилах, которые помогут избежать отравлений и сохранить здоровье. В материале — рекомендации по сбору и обработке грибов для жителей региона.
В Санкт-Петербурге и Ленинградской области стартовал сезон сбора грибов. В этот период специалисты Роспотребнадзора обращают внимание жителей на необходимость соблюдать меры предосторожности при сборе и приготовлении лесных даров.
По информации Роспотребнадзора, пищевые отравления грибами считаются одними из самых тяжелых. Опасность представляют не только ядовитые виды, но и условно-съедобные, а также неправильно обработанные съедобные грибы.
К числу наиболее опасных относятся такие ядовитые грибы, как бледная поганка, мухомор и ложные опята. Кроме того, условно-съедобные виды — дождевики, навозники, сморчки и строчки — требуют обязательной термической обработки перед употреблением.
Эксперты подчеркивают, что даже привычные съедобные грибы могут стать причиной отравления, если они были собраны в переросшем или испорченном состоянии, заражены насекомыми или приготовлены с нарушением технологии. Особую осторожность следует проявлять при сборе грибов вблизи дорог, промышленных зон и других загрязненных территорий — такие экземпляры могут накапливать вредные вещества.
Роспотребнадзор рекомендует отказаться от сбора неизвестных или сомнительных грибов, не пробовать их в сыром виде и не собирать старые или поврежденные экземпляры. После сбора грибы необходимо как можно скорее обработать, так как они быстро портятся и становятся опасными для здоровья.
Для приготовления без предварительного отваривания подходят только белые грибы, рыжики и грузди. Все остальные виды, особенно условно-съедобные, требуют обязательного вымачивания и длительной термической обработки.
Соблюдение этих простых правил поможет избежать серьезных последствий для здоровья и сделать грибной сезон безопасным для всех жителей Петербурга и Ленинградской области.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Здоровье Ленинградская область Общество Продукты и еда
Как обезопасить себя при сборе и приготовлении грибов в Петербурге
Грибы могут быть не только полезными, но и опасными. Важно соблюдать простые правила. Не все знают, как правильно их собирать и готовить. Проверьте свои знания перед походом в лес.... 
Клюквенный сезон в Ленобласти открыт после первых заморозков
В Ленинградской области начался сбор клюквы. Ягода стала насыщеннее после заморозков. Местные жители отправляются на болота за урожаем.... 
В лесах Ленобласти замечены редкие осенние грибы и новые находки
В окрестностях Петербурга грибов стало заметно меньше. Однако опытные любители продолжают находить интересные экземпляры. В сообществе грибников регулярно появляются свежие фото. Неожиданные находки удивляют даже знатоков.... 
Роспотребнадзор рассказал петербуржцам о пользе осенних кабачков
Осень приносит неожиданные вопросы от знакомых. Витамины особенно важны в это время. Овощи могут удивить своим составом. Не спешите отказываться от сезонных даров.... 
Какие ягоды помогают замедлить старение и снизить риск болезней
Эксперты делятся неожиданными фактами о пользе ягод. Откройте для себя новые секреты здоровья. Не пропустите важные детали в нашем материале.... 
Грибной сезон в Петербурге радует урожаем и разнообразием находок
В лесах под Петербургом грибники не сидят без дела. Корзины наполняются разными видами. Погода способствует удачной охоте. Впереди еще много интересного для любителей природы.... .jpg "Роспотребнадзор объяснил петербуржцам, кому противопоказана клюква")
Роспотребнадзор объяснил петербуржцам, кому противопоказана клюква
Эксперты раскрыли неожиданные факты о клюкве. Ягода популярна в северных регионах. Важно знать, кому она может навредить. Подробности в материале.... .jpg "Грибной бум в Ленобласти радует охотников за белыми грибами")
Грибной бум в Ленобласти радует охотников за белыми грибами
В лесах Ленинградской области грибники делятся впечатляющими находками. Корзины полны белых, но удача улыбается не всем. Атмосфера в лесу особенная, а азарт только растет. Не все места одинаково богаты грибами.... 
Почему сбор грибов у дорог и птицефабрик опасен для здоровья
Осень в Петербурге и области — время сбора грибов. Но не все лесные находки безопасны. Эксперты предупреждают о рисках сбора рядом с трассами и хозяйствами. Как избежать опасности — в материале.... 
Грибной сезон в Петербурге и Ленобласти радует рекордными урожаями
В окрестностях Петербурга и области начался пик сбора грибов. Люди публикуют снимки своих находок и обсуждают удачные маршруты. Атмосфера в грибных сообществах на подъеме. Ожидаются новые рекорды по урожаю.... Рекомендовано Петербургом 2
![Многофункциональное арт-пространство \](/uploads/22/03/04/g_white-1024x768_0.jpg "Многофункциональное арт-пространство \")
Сезонный гид по Петербургу: от белых ночей до зимних катков
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Главные события осени в Петербурге: концерт UMA2RMAN, шоу Татьяны Навки и фестиваль Beat Weekend
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт Евы Польна, кинофестиваль Beat Weekend и шоу Ильи Соболева
Жители Ленобласти продолжают экономить на проезде в автобусах
Прогноз погоды
-9°..-5°
