Привычные котлеты стали ярче и сочнее: теперь в фарш всегда добавляю кукурузу и сладкий перец
Надоели обычные куриные котлеты? Кукуруза и сладкий перец превращают их в новое блюдо
Peterburg2.ru
В куриный фарш добавляют консервированную кукурузу и сладкий перец - котлеты получаются с яркими овощными вкраплениями. Их можно обжарить на сковороде или запечь при 200 °C
На 500 г куриного фарша для этого рецепта берут 100 г консервированной кукурузы. Сладкий перец добавляет овощную ноту, а зелень - свежий акцент; вместе они делают привычные котлеты ярче на вид и по вкусу.
В фарш также добавляют яйцо и две столовые ложки панировочных сухарей. Понадобятся соль и перец. Жидкость из кукурузы нужно слить, перец нарезать небольшими кубиками, зелень измельчить.
Овощи соединяют с фаршем, яйцом и сухарями, после смесь солят и перчат. Котлеты удобнее формировать влажными руками. Такой фарш остается с заметными кусочками кукурузы и перца.
На сковороде их обжаривают на среднем огне с обеих сторон. Ориентир - румяная корочка и полная готовность внутри.
Для менее жирного варианта сформированные котлеты выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и слегка смазывают маслом. В духовке, разогретой до 200 °C, они проведут примерно 20-25 минут: точное время зависит от размера. В середине запекания котлеты можно осторожно перевернуть, чтобы они подрумянились равномерно.
Если хочется чередовать такие блюда с привычной домашней кухней, пригодится и подборка советских блюд. В ней собраны пять рецептов, которые напоминают о семейных обедах и праздниках. Здесь же основу вкуса задают курица и сладкая кукуруза, а способ приготовления можно выбрать - сковороду или духовку.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
Забудьте про обычное пюре: французы добавляют в картофель сыр и получают невероятную тягучесть
В этом рецепте молоко и сливочное масло не нужны: нужную текстуру картофелю придает сыр. Важны два приема - натереть его мелко и вмешивать постепенно, пока масса прогревается... 
Морковь больше не варю и не жарю: 25 минут в духовке превращают ее в аппетитную закуску
Для морковных палочек понадобятся всего два корнеплода, оливковое масло и несколько приправ. Рассказываем, как нарезать их и запечь при 200 градусах, чтобы подать к семейному столу или мясу... 
Шоколадный торт без духовки собирают из 50 печений всего за 5 минут
Печенье здесь заменяет коржи, а мягкость десерту придают молоко и заварной крем. Сборка занимает около пяти минут, если крем уже охлажден; после торту нужно время в холодильнике.... 
Вкус «Селёдки под шубой» зависит и от лука: когда его лучше мариновать, а когда класть сырым
Сырой репчатый лук может перебить вкус рыбы и добавить салату резкий запах. Быстрый маринад смягчает его остроту, сохраняя упругость кусочков. Для рецепта понадобятся теплая вода, уксус, сахар и соль.... 
Всего 3 продукта, а выглядит как из кондитерской: готовлю «Снежные шишки» к Новому году
Для десерта понадобятся шоколадное печенье, сливочный творожный сыр и хлопья. Из массы формируют небольшие конусы, а перед подачей присыпают их пудрой, чтобы чешуйки выглядели заснеженными... 
Рыбную нарезку на праздник больше не покупаю: готовлю 3 вида тартинок — гости разбирают первыми
Ржаной хлеб здесь становится основой для быстрых закусок с разным характером. Печень трески подают с яйцом и зеленым луком. Тунец соединяют с творожным сыром, а копченую скумбрию - с кисло-сладким яблоком.... 
Тыкву больше не варю и не запекаю: готовлю пышные оладьи на кефире за считаные минуты
Чтобы оладьи пропеклись и остались пышными, важны температура кефира и умеренный нагрев сковороды. В тесто добавляют сырую тертую тыкву, а муки берут столько, чтобы масса медленно сползала с ложки... 
Не оливье и не «Мимоза»: 3 забытых советских салата, которые стоит вернуть на праздничный стол
Оливье, «Мимоза» и селедка под шубой давно стали обязательными гостями новогоднего застолья. Но в старых кулинарных тетрадях можно найти немало других интересных рецептов. Вспоминаем три салата, которые готовили в советские годы: продукты самые обычные, а вкус способен удивить даже сегодня.... 
Забытые советские закуски из плавленого сырка: 4 рецепта, которые снова хочется поставить на новогодний стол
Плавленый сырок «Дружба» когда-то был настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек. Из него готовили намазки на хлеб, фаршировали яйца и делали закусочные шарики. Сегодня эти простые рецепты снова пригодятся: продукты недорогие, готовятся быстро, а на праздничном столе выглядят аппетитно.... 
Всего два яйца и три ложки муки: готовлю пышные оладьи, которые больше похожи на суфле
В этом рецепте пышность теста зависит от того, насколько бережно соединены желтки и белки. Для японских оладий не нужны сода или разрыхлитель: воздушную структуру создают пузырьки во взбитой массе... Рекомендовано Петербургом 2
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Прогноз погоды
9°..11°
