Новое исследование поставило под сомнение пользу интервального голодания для здоровья

В последние годы интервальное голодание стало настоящим трендом среди тех, кто стремится улучшить обмен веществ и сбросить лишний вес. Суть метода проста: ограничить прием пищи определенным временным окном, надеясь на положительный эффект для организма. Однако, как пишет ScienceAlert, свежие данные немецких ученых заставляют задуматься, действительно ли такой подход работает так, как принято считать.

Группа исследователей из Института питания человека в Потсдаме провела эксперимент с участием 31 женщины с избыточной массой тела или ожирением. В течение двух недель каждая из них придерживалась одного из двух режимов: либо ела с 8 утра до 16 часов, либо с часу дня до 9 вечера. Такой формат называют ограничением по времени приема пищи, или TRE.

Важно, что в ходе эксперимента участницы не сокращали общее количество калорий - рацион оставался привычным по объему и составу. Это позволило ученым оценить влияние именно временного ограничения, а не дефицита калорий, на здоровье.

Результаты оказались не столь однозначными, как ожидалось. Да, женщины немного похудели, но никаких заметных изменений в ключевых показателях - уровне сахара в крови, давлении или холестерине - зафиксировано не было. Это ставит под сомнение распространенное мнение о том, что само по себе сокращение окна приема пищи способно улучшить метаболизм и состояние сердечно-сосудистой системы.

Авторы работы подчеркивают: возможно, положительный эффект, о котором часто говорят сторонники интервального голодания, связан не с временем, а именно с уменьшением калорийности рациона. В их исследовании, где калорийность не менялась, никаких улучшений выявить не удалось.

Тем не менее, ученые заметили интересный побочный эффект: у участниц сместились внутренние биологические часы. В зависимости от выбранного режима, изменялись ритмы, отвечающие за сон и бодрствование. Это подтверждает, что наш организм реагирует не только на то, что мы едим, но и на то, когда именно это происходит.

Влияние времени приема пищи на циркадные ритмы может объяснить, почему поздние ужины часто ассоциируются с проблемами со здоровьем. Однако, если говорить о метаболических показателях, то без ограничения калорий особых изменений ждать не стоит.

Биолог и диетолог Ольга Рамич, участвовавшая в исследовании, советует тем, кто хочет сбросить вес или улучшить обмен веществ, обращать внимание не только на часы, но и на энергетический баланс. По ее словам, для борьбы с инсулинорезистентностью и диабетом важно не только когда, но и сколько вы едите.

Эксперимент длился всего две недели и охватил небольшую группу, поэтому делать окончательные выводы пока рано. Тем не менее, результаты заставляют пересмотреть отношение к популярным диетам и задуматься о том, насколько универсальны рекомендации по интервальному голоданию.

Ученые планируют продолжить изучение вопроса, чтобы выяснить, может ли сочетание ограничения калорий и времени приема пищи дать более выраженный эффект. Не исключено, что для разных людей оптимальные режимы будут отличаться.

Сегодня существует множество вариантов интервального голодания, и каждое новое исследование добавляет деталей к общей картине. Однако пока ясно одно: если вы хотите улучшить здоровье, не стоит полагаться только на часы - важно учитывать и общий объем потребляемой энергии.

Вопрос о том, насколько эффективны временные ограничения без снижения калорийности, остается открытым. Возможно, в будущем появятся новые данные, которые позволят точнее подобрать диету для каждого человека.

Пока же ученые советуют не увлекаться модными схемами без оглядки на индивидуальные особенности и реальные потребности организма.