Петербуржцам рассказали, как правильно выбирать черешню

Сезон черешни стартовал в Петербурге. Сегодня купить эту летнюю ягоду можно как в магазинах, так и на рынках, и у частных торговцев. Советы по выбору черешни для горожан составили в региональном Роспотребнадзоре.

Покупать ягоды эксперты советуют на крупных рынках или в магазинах. А вот от приобретения черешни на стихийных рынках и у «частников» лучше отказаться. У продавца должна иметься исчерпывающая информация о месте и условиях произрастания ягоды, а также сопроводительные документы.

Перед покупкой нужно присмотреться к внешнему виду ягод. Вкусную и свежую черешню отличает чистая, глянцевая кожица без трещин и вмятин. Если же снаружи ягоды матового оттенка, это свидетельствует об их несвежести.

Мякоть ягоды должна быть плотной и упругой, а если черешня мягкая, то вероятно она уже перезрела и начинает портиться. Немалое значение имеет и плодоножка. Она должна быть зеленого цвета, а не темной или сухой.

Значение имеет и время покупки ягоды. Самая лучшая черешня бывает в период с конца июня по середину июля. Это разгар ее сезона, когда можно найти самые вкусные и свежие ягоды.

Также в Роспотребнадзоре напомнили о необходимости тщательно мыть черешню. Немытая ягода чревата отравлениями и даже инфекционными заболеваниями. Впрочем, для мытья не обязательно использовать мыло или кипяток, достаточно просто промыть ягоды холодной водой через дуршлаг.

Хранить черешню рекомендуется в холодильнике – в бумажном пакете или пластиковых емкостях. При этом ее надо держать подальше от яблок и бананов. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет процесс порчи черешни.