Врач назвала группы риска при употреблении блинов на Масленицу

Масленица традиционно ассоциируется с ароматом свежих блинов, но не для всех этот праздник проходит безоблачно. Некоторые люди сталкиваются с серьезными ограничениями, когда речь заходит о любимом лакомстве. По словам Дарьи Подчиненовой, кандидата медицинских наук и доцента Новосибирского госуниверситета, определенные заболевания и индивидуальные особенности организма могут стать причиной отказа от блинов.

В первую очередь, речь идет о тех, кто страдает непереносимостью белков пшеницы или целиакией. Для них даже небольшое количество традиционного теста может обернуться неприятными последствиями - от сыпи до серьезных нарушений пищеварения. Врач подчеркивает: если у человека диагностирована аллергия на белки коровьего молока, стоит задуматься о замене ингредиентов. Например, вместо обычной муки использовать рисовую или другую безглютеновую, а молоко заменить кефиром или водой. Такой подход позволит избежать аллергических реакций и не лишать себя праздничного настроения.

Однако список ограничений этим не исчерпывается. Людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря, а также тем, кто страдает желчнокаменной болезнью, стоит быть особенно осторожными. Блины - блюдо не только вкусное, но и довольно жирное, что может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Врач советует не увлекаться и не превращать Масленицу в марафон поедания блинов, даже если нет явных противопоказаний.

Еще один важный момент - сбалансированное питание. Подчиненова напоминает: несмотря на праздничную атмосферу, не стоит забывать о других продуктах. В рационе должны присутствовать источники белка, овощи, фрукты и сложные углеводы. Масленичная неделя - не повод полностью отказываться от привычного рациона в пользу одного блюда. Такой подход поможет сохранить здоровье и не столкнуться с неприятными последствиями переедания.

Соблюдение этих простых рекомендаций позволит насладиться праздником без риска для здоровья. Важно помнить: индивидуальные особенности организма требуют внимания и уважения, особенно в период традиционных застолий. Если есть сомнения, лучше проконсультироваться с врачом и подобрать безопасные альтернативы привычным рецептам. Ранее мы писали: «Масленичная неделя 2026: как россияне готовятся к празднику».