Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.

16+


Кафе и рестораны. Фьюжн в Санкт-Петербурге

 

Кухня фьюжн – понятие относительно новое и для многих из нас считается диковинкой. Стиль фьюжн представляет собой сочетание порой совершенно несочетаемых элементов. Такое определение подходит и для кулинарии, где повара обладают безграничной свободой в самовыражении, ведь экспериментируют они с ансамблями продуктов, как правило, из стран с разными гастрономическими традициями. В кухне фьюжн нет строгих канонов, наоборот, новые и иной раз безрассудные идеи только приветствуются!

Не стоит думать, что главной целью авторов кулинарных экспериментов является соединение в одном блюде ингредиентов и рецептов далеких друг от друга стран, вовсе нет. Подобно традиционной гастрономии, кухня фьюжн призвана находить гармоничные и дополняющие друг друга по вкусу и структуре ансамбли продуктов. Так, итальянская кулинария перемешивается с японской кухней, а в азиатские рецепты легко вписываются традиционные европейские ингредиенты. Заправкой для блюд кухни фьюжн чаще всего выступают разного рода растительные масла, которые не только лучше всего гармонируют с большим количеством продуктов, но также делают пищу легкой и свежей.

Кухня фьюжн сегодня набирает обороты, хотя пока на просторах Северной столицы специализированных ресторанов с необычным меню не так уж много. Зато многие трендовые заведения общепита все чаще включают в свое меню представителей направления «фьюжн», в нашей подборке найдутся места, где стоит побывать любителям кулинарных экспериментов.

Читать полностью

Мы подобрали для вас лучшие места Санкт-Петербурга категории «Фьюжн». Все Фьюжн вы можете посмотреть здесь.


 

Всего в выборке представлено 23 ресторана категории "Фьюжн".

Самые популярные метро:

Садовая, Спасская, Сенная площадь

  1. Ресторан Трибуна

    "Трибуна" — первый в Петербурге ресторан, расположенный под софитами футбольного стадиона. Из панорамных окон открывается вид на Муринский парк и футбольное поле. Интерьер выполнен в стиле fusion — дерево и стекло, оранжевые и коричневые цвета, стеллажи с книгами о спорте, черно-белые фотографии и много зелени. Уютно расположившись на террасе, можно наблюдать за игрой команд и вдыхать свежий воздух, такой не характерный для мегаполиса. Выбрав мягкие диванные зоны, можно провести приятный вечер в большой компании за игрой в нарды или просмотром значимого мирового первенства на многочисленных подробнее

    пр. Гражданский, д. 100 (СК Нова Арена) , Калининский район

    Гражданский проспект, Академическая

    Рестораны с детской комнатой, Рестораны со спортивными трансляциями

  2. Ресторан Талион

    Ресторан "Талион" расположен в исторических интерьерах дворца Елисеевых (при Taleon Hotel). В меню представлены блюда европейской кухни от шеф-повара Александра Дрегольского. Ресторан работает в зимний сезон с 7 октября по 24 марта. В летний сезон (c 25 марта по 6 октября) ресторан работает только для проведения частных мероприятий. По вечерам здесь звучит фортепиано. Бизнес-ланч: по будням с 12:00 до 16:00. По воскресеньям - парадный обед. подробнее

    пр. Невский, д. 15 (Талион Империал Отель) , Центральный район

    Адмиралтейская, Невский проспект, Гостиный двор, Спасская, Сенная площадь, Садовая, Восстания площадь, Маяковская, Достоевская, Владимирская, Пушкинская, Звенигородская

    Свадебные рестораны, банкетные залы

  3. Бар Русский стандарт Signature

    Бар "Русский Стандарт Signature" располагается на первом этаже отеля Crowne Plaza St.Petersburg Airport. Фирменный бар предлагает лучшие блюда фьюжн и русской кухни с широким выбором напитков, а также, стильные запоминающиеся интерьеры и располагающая к общению атмосфера. подробнее

    ул. Стартовая, д. 6, лит. А (Отель Crowne Plaza St.Petersburg Airport) , Московский район

    Рестораны со средним счетом от 800 до 1500 руб., Рестораны со спортивными трансляциями

  4. Ресторан Пряности & Радости на Малой Посадской

    Интерьер второго ресторана «Пряности и Радости» создавали дизайнеры Андрей Цыганков и Мария Демидова. Увитые зеленью светлые залы — это место для семейного или делового обеда; оригинальные футуристические декорации третьего зала создают правильное настроение для тех, кто хочет как следует отдохнуть. В меню ресторана найдутся и пряные грузинские нотки и оригинальные европейские блюда. подробнее

    ул. Малая Посадская, д. 3 , Петроградский район

    Горьковская, Петроградская, Чкаловская, Спортивная

    Рестораны с кабинками и вип-залами, Рестораны с летней террасой

  5. Ресторан Москва

    Ресторан "Москва" - панорамное заведение от холдинга Ginza Project с видом на Невский проспект. Находится ресторан в двух шагах от Московского вокзала, на последнем этаже "Невского Центра". Интерьер выполнен в "домашнем" стиле, с низкими диванами и стеллажами. По периметру зала расположены открытые кухни, для каждой кулинарной традиции – своя. Поэтому готовят в "Москве" гастрономические хиты с самых разных уголков света: и вареники, и суши, и гриль. подробнее

    пр. Невский, д. 114 (ТК Невский центр) , Центральный район

    Восстания площадь, Маяковская, Невский проспект, Гостиный двор, Спасская, Сенная площадь, Садовая, Владимирская, Достоевская, Пушкинская, Звенигородская

    Рестораны с летней террасой, Рестораны с меню для вегетарианцев

  6. Выездной ресторан Калинка Кейтеринг

    Kalinka Catering — это современная кейтеринговая компания, осуществляющая выездное ресторанное обслуживание. Обеспечивает питанием многотысячные спортивные мероприятия и фестивали сезонной кухни, обслуживает высокопоставленных лиц на форумах и камерные торжества на несколько десятков человек. подробнее

    пр. Добролюбова, д. 16 , Петроградский район

    Спортивная, Петроградская, Чкаловская, Василеостровская

    Свадебные рестораны, Рестораны у воды

  7. Рекомендованы для посещения Петербургом2
    Самый большой фуд-корт в Санкт-ПетербургеСамый большой фуд-корт в Санкт-ПетербургеМузей-заповедник Царское СелоМузей-заповедник Царское СелоОбщественное культурно-деловое пространство Севкабель ПортОбщественное культурно-деловое пространство Севкабель ПортПервый в городе digital-ресторан ИгристыеПервый в городе digital-ресторан ИгристыеГосударственный музей-заповедник ПетергофГосударственный музей-заповедник Петергоф
  8. Многофункциональный центр ДК Вкуса

    Новый проект многопрофильного центра, который реализуется виноторговой компанией «Ладога» и резидентами комплекса с целью донесения до целевой аудитории основ энокультуры и эногастрономии, воспитания чувства ответственного потребления, что является необходимым в условиях информационной блокады населения в алкогольной сфере, а также подготовки квалифицированных кадров для отрасли, популяризации высокой кухни и гастрономии. В комплексе располагаются: ресторан авторской кухни Рустама Тангирова "Териберка", кулинарная школа TR; школа сомелье Wine Masters; винотека Монополь; сигарный лаунж подробнее

    пр. Московский, д. 133 , Московский район

    Электросила

    до 100 человек, площадка для конференций и лекций

  9. Ресторан Дача Линдстрема

    Дача Линдстрема: многофункциональный трехэтажный комплекс в г. Стрельна с авторскими интерьерами. На первом этаже расположено гранд-кафе, где каждый желающий может оценить блюда русской кухни. На втором этаже можно увидеть экспозицию, посвященную саммиту G8 в Петербурге, а также первый в России уникальный проект, который даст возможность оказаться рядом с президентом. На третьем этаже расположена VIP-зона; атмосфера неформальных встреч глав государств США и России, сохранившаяся после саммита. Есть сигарная комната, музыкальный салон и бильярдная. подробнее

    г. Стрельна, ул. Глинки, д. 7, лит. А , Петродворцовый район

    Русский бильярд, С караоке

  10. Ресторан Tsinist

    TSINIST — двухуровневый ресторан в сердце исторического центра города в стиле лофт, интерьер которого дополнен элементами неоклассики: хрустальными люстрами и обилием зелени. Шеф Иван Чибисов подготовил впечатляющее фьюжн-меню с космополитичным характером, в котором нашлось место как для классических рецептов, так и для особенных экспериментов. Бар-менеджер Алена Гусева собрала гармоничную барную карту с упором на премиальное крепкое и яркие авторские коктейли. Сомелье Евгений Плотников отвечает за идеальное сопровождение вашего вечера — среди десятков интересных позиций вы точно подробнее

    ул. Полтавская, д. 7 , Центральный район

    Александра Невского площадь, Восстания площадь, Маяковская

    Рестораны, в которых можно потанцевать, Рестораны со средним счетом от 2000 до 3000 руб

  11. Гастробар Too Chi

    Ресторан с азиатским и европейским меню на Мытнинской набережной. Концептуальный интерьер с интересными деталями подчеркивает азиатскую направленность кухни. Меню - коктейль традиций Азии и Европы - тартар из ягненка или свёклы, острый салат с говядиной и огурцом или тунцом и овощами, севиче из лосося с авокадо с грейпфрутом, спринг-роллы и димсамы, том ям и бульон даши, утка по-пекински и цыпленок с мини-кукурузой. На баре - большая коктейльная карта с авторским подходом и винная классика. подробнее

    наб. Мытнинская. д. 3 , Петроградский район

    Спортивная, Горьковская

    Рестораны с бизнес-ланчами, Рестораны, в которых можно отметить День рождения

Вы - представитель заведения?
Получите больше клиентов с Peterburg2
Продвинуть
Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю