Диетолог назвал пользу красной икры и то, чем её можно заменить

Доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург объяснил, так ли полезна красная икра и есть ли в России продукты, аналогичные ей по свойствам.

По мнению специалиста, красная икра – уникальный продукт за счет сбалансированного вкуса, но его польза для здоровья сильно преувеличена.

«Если вы гонитесь за пользой, то гораздо больше пользы вам будет от обычных куриных яиц, плюс добавки омега-3 жирные кислоты, которые сейчас рекомендуются всем, потому что омегу-3 больше нечем восполнить. Либо яйца и две-три порции в неделю скумбрии − это адекватная замена. Но никто не покупает красную икру ради пользы. Ее, скорее, ценят за сбалансированный, изысканный вкус», − подчеркнул он.

При этом, далеко не всё, что можно встретить на полках продуктовых магазинов в России, соответствует должному вкусу и качеству красной икры. Также она сильно отличается по вкусовым качествам от той, что подают на стол из только выловленной рыбы. Икра вообще продукт скоропортящийся.

Как сообщает радио Sputnik, несмотря на дороговизну и сложности поиска качественной красной икры, заменить ее икрой щуки, например, или сазана – нельзя. В них не будет ни той пользы, ни, конечно, того вкуса.

Ранее мы уже писали о том, что набор продуктов для новогоднего стола в России за год  существенно подорожал.