Больше не делаю обычные бутерброды: заворачиваю мясо и сыр в лаваш и обжариваю до корочки

После короткой паузы начинка остается сочной, а расплавленный сыр хорошо виден на срезе. Поэтому готовые конвертики советуют не разрезать сразу: дайте им полежать 2-3 минуты, а потом разделите по диагонали.

Для рецепта понадобятся два листа тонкого лаваша, 400 г фарша и 150 г твердого сыра. Также возьмите луковицу, два яйца, соль и перец. Отдельные специи можно добавить по вкусу - в исходном рецепте их количество не указано.

Мелко нарезанный лук обжарьте вместе с фаршем до готовности. Приправьте солью, перцем и специями, после снимите сковороду с огня. Вмешайте тертый сыр и дайте начинке немного остыть: так ее удобнее распределять по полоскам лаваша.

Нарежьте листы широкими полосками, положите на каждую мясную смесь и сложите аккуратные конвертики. Яйца взбейте с щепоткой соли. Обмакните в них каждый кармашек и обжарьте на среднем огне с обеих сторон, пока поверхность не станет золотистой.

Для домашнего меню есть и другие варианты: в материале о семейном обеде из нескольких блюд собрали идеи для полноценной трапезы. А эти кармашки можно подать на большом блюде, дополнив свежими овощами и зеленью.

В этом рецепте лаваш служит оболочкой для мясной начинки с сыром. Сложенные конвертики обмакивают во взбитое яйцо, поэтому при обжаривании на поверхности появляется румяная корочка. Разрез по диагонали помогает увидеть начинку, а короткая пауза после сковороды дает сыру немного остыть.