Почему дрожжевой хлеб не опасен для здоровья

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Мария Золотарева объяснила, почему дрожжевой хлеб не опасен для здоровья

Почему дрожжевой хлеб не опасен для здоровья — объяснение врача

Фото: сгенерировано Gemini 2.5 Flash

Вокруг хлеба на дрожжах ходит немало слухов. Что скрывают производители и почему ученые не согласны с популярными мифами? Ответы удивят даже скептиков.

В последние годы вокруг привычного хлеба на дрожжах разгорелись настоящие споры. Многие уверены: такой продукт вреден для фигуры и здоровья, а его употребление якобы приводит к неприятным последствиям для организма. Однако, как сообщает OSN, кандидат фармацевтических наук Мария Золотарева уверена, что подобные опасения не имеют под собой научной почвы.

Эксперт отмечает: в процессе выпечки температура внутри хлеба достигает почти 100 градусов, а белки, из которых состоят дрожжи, разрушаются уже при 50-60 градусах. Это означает, что ни одна дрожжевая клетка не выживает в готовом продукте. Следовательно, опасения по поводу влияния дрожжей на микрофлору кишечника или возникновения процессов гниения абсолютно беспочвенны.

Интересно, что популярность «бездрожжевого» хлеба во многом строится на мифах. По словам ученого, такой хлеб часто готовят на закваске, где все равно присутствуют дикие дрожжи и бактерии. Получается, что разница между двумя видами хлеба не так уж велика, как принято считать. Более того, дрожжи сопровождают человечество на протяжении тысячелетий, и их безопасность подтверждена многочисленными исследованиями в области питания.

Как пишет OSN, мифы о вреде дрожжевого хлеба часто используются для продвижения новых продуктов и маркетинговых стратегий. Однако научные данные говорят об обратном: дрожжи не представляют угрозы для здоровья, а их употребление не связано с рисками для фигуры. Специалисты подчеркивают, что важно обращать внимание на качество хлеба и его состав, а не на наличие или отсутствие дрожжей.

В завершение стоит добавить, что стоимость хлеба в мире продолжает расти, и многие страны сталкиваются с подорожанием этого продукта. Тем не менее, выбор между дрожжевым и бездрожжевым хлебом остается делом вкуса, а не заботы о здоровье. Современные исследования и опыт поколений доказывают: опасаться дрожжей не стоит.

Новости по теме

Египетские ученые выявили связь между питанием и частотой мигрени Исследования открывают новые детали о мигрени. Некоторые продукты могут влиять на частоту приступов. Важен не только рацион, но и режим питания. Остаются вопросы о роли кишечника. Эксперты делятся свежими наблюдениями....

Ученые раскрыли тайны долголетия на примере 117-летней испанки Исследования долгожителей открывают новые горизонты для науки. Эксперты изучили организм Марии Браньяс Морера. Результаты анализов удивили даже опытных специалистов. Остается загадкой, как ей удалось сохранить здоровье до 117 лет....

Россиянам раскрыли секрет борьбы с дневной усталостью Дневная усталость может настигнуть внезапно. Есть неожиданные методы вернуть бодрость. Не обязательно пить кофе или спать часами. Откройте для себя новые подходы к восстановлению сил....

Ученые назвали 6 продуктов, которые помогут справиться с густой кровью. Их употребление снижает риск тромбообразования и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. ...

Долголетие родителей связано с интеллектом детей на уровне генов Британские ученые обнаружили генетическую связь между умственными способностями детей и продолжительностью жизни их родителей. Исследование проливает свет на роль наследственности в формировании здоровья и долголетия. Узнайте, как интеллект может стать ключом к долгой жизни....

Опасность сырого мяса и рыбы для здоровья раскрыли специалисты Сырые и недостаточно прожаренные мясные и рыбные блюда могут нести угрозу. Врачи предупреждают о риске заражения опасными бактериями и паразитами. Узнайте, как обезопасить себя и своих близких....

В Минздраве обеспокоены ростом потребления сахара и соли в России В рационе россиян растет доля продуктов без пользы. Минздрав отмечает превышение норм сахара и соли. Эксперты призывают изменить подход к здоровью и долголетию....

Россияне продолжают превышать безопасные нормы сахара и соли в рационе Эксперты обсудили влияние рациона на здоровье. Проблема касается не только взрослых. Важно формировать правильные привычки с детства. Решения ищут на государственном уровне....

В кураге из России и Таджикистана обнаружили опасные добавки для здоровья Проверка Роспотребнадзора показала: в кураге из России и Таджикистана нашли опасные химические добавки. Специалисты предупреждают — такой продукт может быть вреден для здоровья....

Медики предостерегли от заказа говяжьего тартара в заведениях общепита Эксперты удивили неожиданным советом. Врачи раскрыли тревожные детали. Не спешите делать привычный выбор в меню....

Рекомендовано Петербургом 2