Салат «Невеста» на Новый год: нежная закуска с курицей и свежим огурцом
Вместо привычного оливье готовлю салат «Невеста»: нежный, воздушный и красивый как облако
Peterburg2.ru
Белая шапочка из яичных белков придает салату нарядный вид, а курица и огурец делают вкус мягким и свежим. Рассказываем, в каком порядке выкладывать слои и как сохранить верхушку пышной
Пышный верх из тертых белков легко потерять, если прижать его ложкой. Поэтому этот слой выкладывают последним и оставляют без майонеза - так салат «Невеста» сохраняет воздушный вид.
Для блюда нужны 200 г куриного филе, два свежих огурца, четыре яйца, 120 г сыра, майонез и соль. Отварите курицу и яйца, после остудите. Филе разберите на волокна, огурцы нарежьте соломкой. Желтки и белки натрите отдельно, сыр тоже натрите.
Слои собирают в такой последовательности: курица, огурец, желтки и сыр. Каждый из них слегка покрывают майонезом, распределяя его тонкой сеточкой. Сверху добавляют белки. Перед подачей салат должен постоять в холодильнике от 30 до 60 минут.
Для праздничной подачи можно дополнить его укропом и выложить цифры 2027. Белую верхушку не стоит утрамбовывать: мелкая терка и легкое движение ложки помогут оставить ее рыхлой. Рядом на столе уместны и идеи для тарталеток с разными начинками.
Название салата связано с его внешним видом: слой белков напоминает свадебную фату. Вкус строится на сочетании курицы, свежего огурца и сыра, а яичные желтки добавляют отдельный слой. После селедки под шубой это блюдо может стать еще одним заметным вариантом на новогоднем столе.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Праздники Продукты и еда
Шпроты больше не кладу на бутерброды: готовлю нежный соус и подаю с хрустящими гренками
Шпроты превращаются в густую закуску после смешивания с мягким сыром и маринованными огурцами; укроп добавляет свежую ноту. Соус охлаждают 15-20 минут и подают отдельно от горячих чесночных гренок. Для рецепта нужны доступные продукты и немного времени.... 
Шпроты на Новый год по-новому: необычная закуска со сливочным сыром и чесноком
Для этой закуски шпроты смешивают с мягким сливочным сыром, а подают отдельно от хрустящих чесночных гренок. Соус можно приготовить заранее и ненадолго убрать в холодильник - вкус успеет стать более гармоничным... 
Гости первым делом разбирают эти корзиночки: 10 начинок с курицей, икрой, рыбой и сыром
Для тарталеток предлагают мясные и рыбные сочетания, а также варианты с овощами и сладким кремом. Важны умеренное количество заправки и момент сборки: так корзиночки дольше сохраняют хруст... 
Рулетики из лаваша больше не готовлю: на Новый год подаю хрустящие «Рождественские свечи»
Лаваш здесь запекают вертикально: сырная верхушка румянится и напоминает пламя. Ветчина делает начинку сытной, а тонкие стенки хрустят. Есть важная деталь: слишком сочный помидор размягчит рулетики изнутри.... 
Салат «Огненная коза» на Новый год 2027: необычный рецепт праздничного блюда
Куриное филе соединяют с жареным луком и морковью по-корейски, а маринованные опята добавляют пикантную ноту. Слои собирают под сырной шапкой и охлаждают. Перед подачей зеленью выкладывают цифры «2027».... 
Новогодний стол 2027: что точно стоит приготовить в год Красной Огненной Козы
Для встречи 2027 года повар советует не перегружать меню: достаточно одного горячего блюда и нескольких гарниров. Рассказываем, какие продукты и сочетания помогут сделать стол праздничным без сложной готовки... 
Новогодний стол начинают собирать осенью без лишних трат
До декабря можно заранее купить продукты, которые долго хранятся и обычно дорожают к праздникам. Разбираемся, что положить в кладовую уже осенью, а какие покупки лучше оставить на последние дни... 
Салат «Козочка» станет звездой новогоднего стола: готовлю вместо привычной классики — символ года оценит
Если оливье каждый год занимает привычное место на столе, для разнообразия можно собрать салат «Козочка» - с курицей, огурцами и пикантной морковью по-корейски. Когда яйца и курица уже сварены, на сборку уйдет около 10 минут. Пять цветных слоев делают подачу особенно заметной.... 
Новогодние продукты стоит покупать заранее ради экономии
Часть продуктов для новогоднего стола уже можно покупать без спешки. Эксперт объяснила, какие товары выдержат хранение, а с чем лучше подождать до декабря.... 
Новогодние продукты стоит покупать заранее уже в октябре
Часть праздничных покупок можно сделать уже в октябре: консервы, бакалея и продукты для морозилки дольше хранятся и помогут не переплачивать в декабре. Разбираемся, что убрать в запас, а что оставить на последние дни года... Рекомендовано Петербургом 2
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Прогноз погоды
7°..9°
