Врач объяснила, как правильно готовить корюшку

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Врач рассказала об опасности жареной корюшки

Врач объяснила, как правильно готовить корюшку

Администрация Санкт-Петербурга

Сезон корюшки в Петербурге уже начался и теперь эта рыба является частью рациона многих петербуржцев.

Врач-эндокринолог Виктория Гончар объяснила, что корюшку нужно уметь правильно выбрать и приготовить, иначе это может обернуться проблемами со здоровьем.

Данный вид рыбы является не самым богатым на полезные свойства, но и при этом корюшка довольно безвредна и противопоказаний к постоянному её употреблению нет. И в ней есть множество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также содержатся витамины A и D, калий, магний, кальций, натрий, селен, фосфор и железо.

Также в этой рыбе малое содержание жира и относительно небольшая калорийность – 100 ккал на 100 грамм. В день её взрослому человеку рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм. Но самое важное состоит в том – как корюшку готовить.

Предпочтительно её тушить или запекать. Но в Петербурге принято подавать корюшку жареной, ещё и обвалянной в муке. Это повышает её калорийность почти в 2 раза и в таком виде её не стоит есть тем, кто придерживается диеты или по состоянию здоровья должен следить за количеством жиров. Так, такое блюдо не рекомендуется есть более 1-2 раз в неделю людям с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом.

Помимо того, в корюшке могут быть накопленные тяжёлые металлы - ртуть, свинец, олово и т.д. Это особенно касается рыбы, выловленной в Неве. Лучше покупать корюшку, пойманную в Ладожском озере или в водах Финского залива.

Эта рыбка может стать и заражения анизакидозом. Его вызывают паразиты и у человека характеризуется рвотой, болями в животе и другими неприятными симптомами отравления. Именно потому так важна термообработка – жарить корюшку нужно не менее 20 минут. Стоит также выбирать более свежую рыбу – замороженная от неё отличается отсутствием перламутрового блеска на чешуе.

Ранее Peterburg2 писал, что рыболовы объяснили высокие цены на корюшку.

Новости по теме

Зарядка смартфона зимой: как не навредить аккумулятору и продлить срок службы Зимой смартфоны разряжаются быстрее из-за холода. Эксперты объяснили, как правильно заряжать устройство и уберечь батарею от повреждений. Следуйте простым советам, чтобы ваш телефон не подвел в самый неподходящий момент....

Четыре причины почему ваша кошка выбирает спать именно на вас Кошки не просто так ложатся на людей. За этим стоят инстинкты и особые поведенческие механизмы. Разбираемся, что движет питомцем и как это влияет на ваши отношения....

Три предмета на кухне, которые могут навредить вашему здоровью Некоторые привычные вещи на кухне могут быть опасны. Эксперты объяснили, почему стоит избавиться от них. Узнайте, как обезопасить себя и своих близких....

Почему препараты с семаглутидом стали опасной модой для похудения Популярные уколы для снижения веса вызывают споры. Врачи предупреждают о серьезных рисках. Пациенты делятся противоречивым опытом. Эксперты советуют не заниматься самолечением....

Какие шапки действительно омолаживают женщин после 50 лет и как их выбрать Узнайте, какие фасоны и цвета шапок делают женщин старше 50 моложе. Советы по выбору и покупке помогут создать свежий и элегантный образ. Не ошибитесь с выбором и подчеркните свою индивидуальность....

Пять оригинальных идей для новогодних подарков 2026, чтобы удивить родных Эксперты предложили свежие идеи для новогодних подарков. Подборка подойдет для разных интересов и бюджета. Узнайте, как порадовать близких и сделать праздник особенным....

Японский способ ухода за волосами: секреты густоты и блеска без лишних затрат Узнайте, как японский ритуал ухода за волосами помогает добиться густоты и блеска. Простые шаги, массаж и масла делают волосы сильнее. Откройте секреты красоты без дорогих процедур....

Вазелин стал хитом ухода за ресницами и заменил салонные процедуры Вазелин неожиданно вернулся в тренды ухода за ресницами. Он придает им блеск и защищает от пересыхания. Узнайте, почему простое средство стало фаворитом среди поклонников натуральной красоты....

Астродиета: как подобрать питание по знаку зодиака и сбросить вес к праздникам Астродиета помогает сбросить лишние килограммы без стресса. Эксперты советуют учитывать свой знак зодиака. Узнайте, как изменить рацион и улучшить самочувствие к праздникам....

Кафе с шавермой в Озерках закрыли на два месяца из-за антисанитарии В Выборгском районе города приостановлена работа заведения. Предприятие общественного питания попало под проверку. Суд вынес решение о временном закрытии. Выявлены многочисленные серьезные нарушения....

Рекомендовано Петербургом 2