Реклама
2957
Врач рассказала об опасности жареной корюшки
Врач объяснила, как правильно готовить корюшку
Сезон корюшки в Петербурге уже начался и теперь эта рыба является частью рациона многих петербуржцев.
Администрация Санкт-Петербурга
Врач-эндокринолог Виктория Гончар объяснила, что корюшку нужно уметь правильно выбрать и приготовить, иначе это может обернуться проблемами со здоровьем.
Данный вид рыбы является не самым богатым на полезные свойства, но и при этом корюшка довольно безвредна и противопоказаний к постоянному её употреблению нет. И в ней есть множество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также содержатся витамины A и D, калий, магний, кальций, натрий, селен, фосфор и железо.
Также в этой рыбе малое содержание жира и относительно небольшая калорийность – 100 ккал на 100 грамм. В день её взрослому человеку рекомендуется съедать не больше 100-150 грамм. Но самое важное состоит в том – как корюшку готовить.
Предпочтительно её тушить или запекать. Но в Петербурге принято подавать корюшку жареной, ещё и обвалянной в муке. Это повышает её калорийность почти в 2 раза и в таком виде её не стоит есть тем, кто придерживается диеты или по состоянию здоровья должен следить за количеством жиров. Так, такое блюдо не рекомендуется есть более 1-2 раз в неделю людям с лишним весом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом.
Помимо того, в корюшке могут быть накопленные тяжёлые металлы - ртуть, свинец, олово и т.д. Это особенно касается рыбы, выловленной в Неве. Лучше покупать корюшку, пойманную в Ладожском озере или в водах Финского залива.
Эта рыбка может стать и заражения анизакидозом. Его вызывают паразиты и у человека характеризуется рвотой, болями в животе и другими неприятными симптомами отравления. Именно потому так важна термообработка – жарить корюшку нужно не менее 20 минут. Стоит также выбирать более свежую рыбу – замороженная от неё отличается отсутствием перламутрового блеска на чешуе.
Ранее Peterburg2 писал, что рыболовы объяснили высокие цены на корюшку.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Корюшка Продукты и еда
Назван незаслуженно забытый продукт, который нужен в осеннем рационе
Его полезные свойства можно перечислять бесконечно.... 
Врач развеял миф о пользе меда при простуде
Организму он совершенно не нужен.... 
Как снотворное: названы продукты, которые помогают крепко уснуть
Мышцы будут максимально расслабленными.... 
Диетолог назвала топ вредных блюд из СССР
Большинство из них все еще остаются любимыми у россиян. ... 
Паразиты в подарок: из магазинов Петербурга требуют изъять консервы с личинками червей
Продукт продается сразу в двух торговых сетях. ... 
Людям старше 65 лет посоветовали исключить некоторые продукты из рациона
Или хотя бы стараться есть их как можно реже.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
NЮ, группа «Фрукты» и шоу «Женский форум»: куда пойти в Петербурге 22 – 28 ноября
Для здоровья, а не для ужаса: как правильно ходить в баню
Культура победила квадроберов: институт Пушкина выбрал слово 2024 года
Отведать зомби на вкус и зависнуть с Чуваком: заведения Петербурга по мотивам кинофильмов (18+)
Некоторые петербуржцы могут сэкономить до 50% на билетах в театры
Вода в Малую Невку вернулась с лихвой
