Четыре продукта, которые чаще всего вызывают жжение в желудке по мнению гастроэнтеролога

Ситуация, когда после аппетитного завтрака вдруг появляется ощущение, будто внутри разгорелся костер, знакома многим. Особенно часто это случается у тех, кто не может представить утро без круассана, чашки крепкого кофе или чего-то поострее. Гастроэнтеролог Александр Приказчиков выделяет четыре продукта, которые чаще других вызывают жжение в желудке - и объясняет, почему даже привычные блюда могут обернуться неприятным сюрпризом.

На первом месте - перец чили. Его любят за яркий вкус и эффектную остроту, но именно капсаицин, содержащийся в белой части перца, раздражает слизистую желудка и провоцирует усиленную выработку кислоты. В результате появляется не только жжение, но и риск изжоги, особенно если добавить к этому расслабление пищеводного сфинктера.

Второй неожиданный лидер - круассаны. Несмотря на невинный внешний вид, в них много сливочного масла, а значит, жиров. Жирная выпечка замедляет пищеварение и способствует тому, что желудочная кислота легче попадает в пищевод. Кофе и томатный соус дополняют этот список: оба продукта могут усиливать раздражение и вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.

впрочем, как отмечает Приказчиков, не всегда виноват конкретный продукт. Часто проблема в количестве: переедание растягивает желудок, повышает давление внутри и приводит к тому, что сфинктер перестает справляться со своей задачей. В итоге кислота попадает туда, где ей быть не положено, и появляется изжога. Особенно рискуют те, кто часто ест жирное, острое, кислое или злоупотребляет сладкой выпечкой - сахар тоже стимулирует выработку желудочного сока.

Тем, кто не хочет отказываться от любимых круассанов с кофе, гастроэнтеролог советует соблюдать умеренность и внимательно относиться к своим ощущениям. Если желудок реагирует болезненно или есть хронические заболевания ЖКТ, лучше ограничить такие продукты и не переедать. Иногда проще предотвратить дискомфорт, чем потом бороться с его последствиями.

Кстати, привычки на кухне могут влиять на здоровье не только желудка. скажем, по данным Петербург2, даже способ приготовления пельменей способен изменить их вкус и внешний вид - эксперты и шеф-повар делились своим мнением о том, стоит ли мыть магазинные пельмени перед варкой.

Александр Приказчиков - гастроэнтеролог с многолетним опытом, который активно делится профессиональными наблюдениями в социальных сетях. Его советы часто касаются не только лечения, но и профилактики проблем с ЖКТ. Врач подчеркивает: внимательное отношение к питанию и умеренность - ключ к хорошему самочувствию даже для тех, кто любит побаловать себя вкусной едой.