Шесть способов приготовить курицу иначе для привычного ужина
Курица надоела? ТОП-6 способов приготовить ее по-другому — так, что попросят добавку
Peterburg2.ru
Куриное филе под сырной корочкой и хрустящий лаваш дают привычному продукту разную подачу. В подборке - шесть домашних способов приготовления с понятными приемами и временем там, где оно указано
Сметана под сыром помогает филе сохранить сочность, а несколько минут под грилем делают корочку румянее. Такой прием - один из шести способов по-новому подать привычную курицу.
Сырная корочка и чесночное масло
Для запекания филе слегка отбивают, солят и перчат, после выкладывают в форму. Сверху распределяют сметану и тертый твердый сыр. При 180° курица готовится 25-30 минут; в конце можно ненадолго включить гриль.
На сковороде растапливают сливочное масло и добавляют измельченный чеснок. Через несколько секунд выкладывают нарезанное кусочками филе и обжаривают на среднем огне 10-12 минут. Зелень кладут в конце, а чеснок не передерживают, чтобы он не горчил.
Овощи и нежный соус
Кусочки курицы сначала подрумянивают, потом добавляют лук. Следом идет морковь, а болгарский перец кладут ближе к концу. Все жарят вместе еще 8-10 минут: овощи советуют оставить слегка хрустящими.
Для соуса курицу обжаривают с луком, после добавляют сметану или сливки и немного воды. Готовую пасту смешивают с соусом; по желанию добавляют сыр. Другой вариант - потушить курицу со сметаной и водой под крышкой около 15 минут.
Начинка для лаваша
Курицу с луком обжаривают до готовности, заворачивают начинку в лаваш и при желании добавляют сыр. Рулет держат на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Средний огонь поможет лавашу подрумяниться, не подгорев.
В исходной подборке курица - продукт, который легко найти в магазине и быстро приготовить. Ее доступная цена тоже делает ее удобной основой для домашнего меню. Для разнообразия идеи можно дополнить старыми семейными блюдами.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
Семья просит их чаще котлет: румяные оладьи по рецепту, которому не изменяю годами
Филе минтая соединяют с крупно натертым картофелем, а выделившуюся жидкость не сливают. На сковороде оладьи жарят примерно по 4-5 минут с каждой стороны. К ним подают сметанный соус с дижонской горчицей, но важно следить и за толщиной порций.... 
Яблоки осенью не варю и не сушу: режу дольками и отправляю в морозилку — зимой пеку шарлотку без хлопот
Чтобы зимой быстро собрать шарлотку, яблоки стоит заморозить заранее и порциями. Нарезку сначала обсушивают, а после раскладывают на подносе одним слоем: так дольки не смерзнутся в общий ком. В рецепте есть и точные пропорции теста.... 
Из 2 яблок и пачки творога готовлю целую гору нежных конвертиков: к чаю исчезают за 10 минут
Когда хочется домашней выпечки, а возиться с тестом совершенно нет желания, выручает этот простой рецепт. Беру два яблока, пачку творога и готовое слоеное тесто. Через полчаса на столе уже красуются румяные конвертики с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Особенно вкусные они еще теплыми, с чашкой... 
Свекла в салате: что выбрать для вкуса и как сохранить цвет
Запеченный корнеплод получается слаще, а сырая свекла подходит для быстрых салатов. Собрали варианты с фетой, чесноком и яблоком, а также советы по хранению и подготовке овоща... 
Рыба под овощным маринадом остается любимым блюдом с кухни 90-х
Минтай или треска запекаются под луком и морковью с томатной пастой. После духовки блюду дают настояться 20 минут - так вкус становится полнее. Рыбу подают горячей или охлажденной, а готовится она из привычных продуктов.... 
Пачка творога превращается в целую тарелку «розочек»: красивые, как из кондитерской, а готовить проще сырников
Для основы нужны 200 г творога, а на выпечку уйдет 18-22 минуты. Тесто раскатывают тонко и собирают в розы из кружков. Внутри печенье остается мягким, края становятся золотистыми.... 
Пеку яблочный пирог из самых простых продуктов: высокий, нежный и на следующий день не черствеет
Яйца для этой шарлотки взбивают до воздушной массы, а яблоки укладывают на дно формы. Рассказываем, сколько держать пирог в духовке и почему первые 25-30 минут ее лучше не открывать. На следующий день вкус становится насыщеннее.... Беру любые яблоки и готовлю шарлотку от Ивлева — пышная, сочная с хрустящей корочкой
В рецепте IVLEV CHEF яблоки соединяют с тестом на кефире, меде и сливочном масле. Сахар на дне и сверху формы помогает получить румяную корочку, а готовому пирогу дают постоять около 20 минут... 
Вместо сухой жареной курицы — нежное мясо в томатном соке: все готовлю в одной сковороде
Сливочный соус с чесноком и помидорами помогает приготовить курицу без кляра и сложных приемов. Филе сначала подрумянивают, а после оставляют на слабом огне под крышкой. Рассказываем, что добавить в сковороду и как исправить слишком густой соус.... 
Перестала варить обычный грибной суп: вот как делают поляки — вся семья просто в восторге
Сушеные белые грибы дают бульону выразительный аромат, а сметану прогревают на сковороде вместе с овощами. Разбираем пропорции и порядок приготовления супа, который подают с зеленью и свежим хлебом... Рекомендовано Петербургом 2
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
«Титаны» проверили Деда на прочность: Юрий Карпенко — о спорте, отце и персонаже, покорившем миллионы
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Прогноз погоды
5°..12°
