Обычное пюре оказалось интереснее, чем кажется: специалисты рассказали о витаминах и пользе для пищеварения
Картофельное пюре может стать полезнее: диетолог посоветовала не выбрасывать одну часть картошки
Peterburg2.ru
В кожуре картофеля сосредоточено больше полезных веществ, рассказала диетолог Наталья Денисова. Специалисты программы «Живая еда» также объяснили, чем пюре отличается от целой картофелины и какие добавки предложили использовать вместо соли
В кожуре картофеля, по словам диетолога Натальи Денисовой, сосредоточена максимальная концентрация полезных веществ. Поэтому при приготовлении пюре специалист советует добавлять ее в блюдо.
О пользе картофеля рассказали в программе «Живая еда» на НТВ. В нем есть витамин А, а также витамины группы В и витамин С. Среди минералов специалисты отдельно отметили калий.
Гастроэнтеролог Анастасия Горяинова объяснила, что пюре организму легче усваивать: пища уже измельчена, и пищеварительной системе не нужно сначала расщеплять крупный кусок картофеля. По ее словам, это улучшает всасывание питательных веществ.
Специалисты также отметили, что пюре обволакивает желудок. Это, как рассказали в передаче, может благоприятно сказаться на самочувствии людей с гастритом или язвой. Блюдо также способно смягчить негативные последствия обильного застолья.
Для дополнительного вкуса Денисова предлагает заменить соль специями. Среди вариантов она назвала черный перец и куркуму. Такой способ приготовления, по рекомендации диетолога, сделает пюре полезнее.
Вопрос о составе привычного рациона возникает и при выборе овощей. В материале о свекле в меню также разбирались полезные свойства продукта и нюансы его употребления.
В эфире «Живая еда» гастроэнтеролог Анастасия Горяинова говорила о пищеварении и усвоении питательных веществ. Диетолог Наталья Денисова рассказала о роли картофельной кожуры. Она же предложила использовать черный перец и куркуму вместо соли.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Питание Продукты и еда
Гречка хороша и без сливочного масла: что добавить в кашу для пользы и насыщенного вкуса
В 100 граммах каши на воде - около 105 ккал, а способ приготовления может помочь сохранить больше питательных веществ. Гречку советуют замачивать или запаривать; при некоторых заболеваниях и монодиете нужна осторожность. Что добавить к порции вместо щедрой ложки масла?... 
Не спешите покупать витамины на осень: гастроэнтеролог объяснила, кому действительно нужны добавки
Осенью меню нередко становится сытнее, а свежих овощей и фруктов на столе меньше. Врач-гастроэнтеролог Анастасия Рожко назвала продукты с железом и магнием, а также объяснила, где искать витамин C... 
Как выбрать полезные рыбные консервы и получить больше питательных веществ из привычных продуктов
В порции сардин может быть около 1,2 г омега-3, а вместе с размягченными костями - кальций. Но для витамина D лучше подойдет горбуша, а тунец выигрывает по белку и требует внимания к виду рыбы... 
Сладкие ягоды не обязательно исключать: что важно знать о винограде при диабете
Виноград содержит сахара, но это не означает автоматический запрет при диабете. Разбираем ориентир по порции, разницу между целыми ягодами и соком и ситуации, когда рацион стоит обсудить с врачом... 
Старинная русская еда возвращается в разговор о здоровом рационе
Картофель, ржаной хлеб и кисель готовили из доступных продуктов, а полноценная трапеза могла ждать до полудня. Современные данные объясняют пользу некоторых ингредиентов, но не делают долгий перерыв в еде обязательным... 
Эти продукты всегда должны быть дома, несмотря ни на что — внесите их в список обязательных покупок
Диетолог Аделина Базук перечислила продукты для основы повседневного рациона - от овощей до орехов и семян. Отдельный ориентир касается овощей и зелени: их специалист советует съедать около 500 граммов в день... 
Диетолог назвала пять продуктов для рациона при снижении веса
Врач-диетолог Ирина Торопыгина перечислила корицу, грейпфрут, имбирь, кисломолочные продукты и ананас. Она объяснила, как добавлять их в рацион, но заявленный в заголовке результат за семь дней в тексте не подтвержден цифрами.... 
Красное мясо и риск рака кишечника в азиатском рационе
Переработанное мясо устойчивее связано с раком кишечника, чем обычное красное. Разбираемся, что известно о рационе в Азии, генетике и способах приготовления - и почему статистика не дает простого ответа... 
Оливковое масло перед углеводами меняет реакцию организма на сахар
В экспериментах на мышах оливковое масло, принятое за 15 минут до глюкозы, замедляло ее поступление в организм и помогало сдерживать скачок сахара. Эффект сохранялся даже при выраженном диабете второго типа, но на людях его еще предстоит проверить... 
Какие продукты нельзя заворачивать в пищевую пленку: привычная упаковка может испортить еду
Пленка не всегда помогает сохранить свежесть: некоторые продукты под ней быстрее теряют текстуру и могут покрыться плесенью. Разбираемся, что лучше убрать в контейнер, а для чего пленка все же подходит... Рекомендовано Петербургом 2
|
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Прогноз погоды
10°..12°
