В России на 11% вырос средний чек в кафе и ресторанах
pxhere
Это связано с возросшим количеством издержек для бизнеса.
Летом 2024 года в ресторанах, барах и других предприятиях общественного питания в России средний чек стал больше – примерно на 11%, если сравнивать с летом прошлого года.
В целом, он составил 2,5 тысячи рублей на одного гостя. Основатель сети ресторанов Сергей Миронов рассказал о возможных перспективах рынка высокой кухни и о том, почему стоимость блюд увеличилась.
Основной причин для поднятия цен стало увеличение стоимости продуктов в магазинах. Также многие предприниматели и работники начали платить налоги, чего не делали раньше. Плюс зарплаты работников общепита тоже выросли – из-за острой нехватки кадров. Всё это и привело к удорожанию позиций в меню.
Также стало известно, что прошедшим летом граждане России проводили больше времени в клубах, кафе и других предприятиях общественного питания, если сравнивать с летом 2023 года, даже несмотря подорожание. Как пишет Pravda.Ru, эксперт добавил, что если и ожидать каких-то изменений в ценах в этой отрасли, то исключительно в сторону увеличения.
Но цены на всё растут не только в России и не только в кафе. Пушественник из России съездил в Грузию и удивился таким ценам.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
Рынок общепита Петербурга растет, но инвесторы стали осторожнее
В Петербурге увеличилось число заведений общепита. Владельцы стали внимательнее к инвестициям. Спрос на услуги меняется... 
В Петербурге стоимость кофе навынос достигла рекордных 213 рублей
В городе отмечен рост цен на кофе навынос. Средний чек увеличился за год. Количество покупок снизилось незначительно... .JPG "Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд")
Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд
В Петербурге обороты ресторанов увеличиваются, но не из-за наплыва посетителей. Ситуация меняется на фоне конкуренции с ритейлом. Потребительские привычки горожан тоже претерпевают изменения.... 
В Санкт-Петербурге холодный кофе стал дороже горячего и продолжает дорожать
В Петербурге цены на холодные кофейные напитки, такие как айс-латте и бамбл, выросли на 5-10% за год и теперь превышают стоимость горячих аналогов. Эксперты объясняют подорожание ростом цен на сырье, аренду и упаковку. Подробности — в нашем материале.... 
Маффины-перевертыши с черникой и белым шоколадом: домашний рецепт для уютного утра
Свежая черника, нежный крем из белого шоколада и хрустящее слоеное тесто - маффины-перевертыши стали новым фаворитом среди домашних десертов. Такой завтрак не только радует вкусом, но и создает атмосферу настоящей пекарни прямо на вашей кухне. Рецепт прост, а результат удивляет даже тех, кто не считает... 
Оптовые цены на клубнику в России резко снизились за месяц
В мае оптовая цена клубники в России упала на 41% и составила 302,3 рубля за килограмм. Эксперты отмечают, что стоимость будет меняться в течение сезона, а в столице ягода останется дорогой. Разбираемся, что происходит на рынке и чего ждать покупателям.... 
Средняя цена на яйца в России опустилась ниже отметки 2024 года
В российских магазинах десяток яиц теперь стоит менее 120 рублей, что ниже уровня начала 2024 года. Россия занимает 53-е место в мире по стоимости этого продукта, а разброс цен по регионам остается значительным. Эксперты отмечают, что конкуренция среди ритейлеров помогает сдерживать рост цен.... 
В России в 2026 году окрошка стала доступнее на фоне роста цен
В разгар лета россияне получили редкую новость: классическая окрошка в 2026 году стала чуть дешевле. На фоне постоянного роста цен на продукты даже небольшое снижение стоимости ингредиентов для любимого холодного супа воспринимается как приятный сюрприз. Эксперты отмечают, что экономия пусть и символическая... 
Цены на овощи и фрукты в Петербурге и Ленобласти снизились в апреле
В апреле в Петербурге и Ленобласти изменились цены на продукты. Некоторые овощи и фрукты стали доступнее. Подробности в материале... 
В Петербурге продукты на маркетплейсах подорожают и доставка станет платной
В Петербурге ожидаются перемены в онлайн-покупках. Маркетплейсы готовят новые условия. Доставка продуктов может стать платной... Рекомендовано Петербургом 2
|
Лучшие развлечения и аттракционы парка «Диво Остров» в Санкт-Петербурге
Жизнь и традиции эрмитажных котов в Санкт-Петербурге
Национальный парк «Ладожские шхеры»: правила посещения и особенности территории
Главные события весны в Петербурге: VK Fest, Пикник Афиши и Санкт-Петербургский джазовый фестиваль
В Царском Селе показали, как жили лошади российских императоров после службы
Культурная программа ПМЭФ-2026: концерты, выставки и фестивали в Петербурге
Прогноз погоды
15°..22°
