В России на 11% вырос средний чек в кафе и ресторанах
pxhere
Это связано с возросшим количеством издержек для бизнеса.
Летом 2024 года в ресторанах, барах и других предприятиях общественного питания в России средний чек стал больше – примерно на 11%, если сравнивать с летом прошлого года.
В целом, он составил 2,5 тысячи рублей на одного гостя. Основатель сети ресторанов Сергей Миронов рассказал о возможных перспективах рынка высокой кухни и о том, почему стоимость блюд увеличилась.
Основной причин для поднятия цен стало увеличение стоимости продуктов в магазинах. Также многие предприниматели и работники начали платить налоги, чего не делали раньше. Плюс зарплаты работников общепита тоже выросли – из-за острой нехватки кадров. Всё это и привело к удорожанию позиций в меню.
Также стало известно, что прошедшим летом граждане России проводили больше времени в клубах, кафе и других предприятиях общественного питания, если сравнивать с летом 2023 года, даже несмотря подорожание. Как пишет Pravda.Ru, эксперт добавил, что если и ожидать каких-то изменений в ценах в этой отрасли, то исключительно в сторону увеличения.
Но цены на всё растут не только в России и не только в кафе. Пушественник из России съездил в Грузию и удивился таким ценам.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
Цены в Петербурге выросли в июне после майского снижения
В Петербурге в июне зафиксирован рост цен. Изменения затронули продукты и услуги. Влияние сезонных факторов сохраняется... 
Рынок общепита Петербурга растет, но инвесторы стали осторожнее
В Петербурге увеличилось число заведений общепита. Владельцы стали внимательнее к инвестициям. Спрос на услуги меняется... 
В Петербурге стоимость кофе навынос достигла рекордных 213 рублей
В городе отмечен рост цен на кофе навынос. Средний чек увеличился за год. Количество покупок снизилось незначительно... .JPG "Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд")
Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд
В Петербурге обороты ресторанов увеличиваются, но не из-за наплыва посетителей. Ситуация меняется на фоне конкуренции с ритейлом. Потребительские привычки горожан тоже претерпевают изменения.... 
В Санкт-Петербурге холодный кофе стал дороже горячего и продолжает дорожать
В Петербурге цены на холодные кофейные напитки, такие как айс-латте и бамбл, выросли на 5-10% за год и теперь превышают стоимость горячих аналогов. Эксперты объясняют подорожание ростом цен на сырье, аренду и упаковку. Подробности — в нашем материале.... 
В Москве открылось первое кафе «Яндекс Лавки» с уникальным меню
В столице начал работу новый формат кафе. Заведение сочетает пекарню, кофейню и готовую еду. Меню содержит более 700 позиций. Большинство блюд - собственного производства.... 
«Пятерочка», «Магнит» и «Ашан» раздают продукты бесплатно через приложения и бонусы
С 14 июля крупнейшие продуктовые сети запускают акции с товарами за 0 рублей, но получить их можно только при определенных условиях. Покупатели сталкиваются с цифровыми барьерами, бонусными схемами и ограничениями по времени. Почему магазины идут на такие шаги и кто действительно выигрывает от новых... 
В московских ресторанах за 500 рублей подают чайник с одной веточкой мяты
В столичных заведениях за чайник кипятка с одной веточкой мяты просят 500 рублей. Травник Дмитрий Юровский рассказал, сколько зелени действительно нужно для мятного чая и кому стоит быть осторожнее с этим напитком.... 
Россияне массово замораживают продукты дома из-за скачка цен и перебоев
В последние недели все больше россиян спешат пополнить домашние морозилки мясом, маслом и овощами. Причина - прогнозируемый рост цен и перебои с поставками. Эксперты советуют не откладывать закупки, чтобы не остаться без привычных продуктов и не переплачивать в сезон.... 
Как приготовить настоящие хинкали дома: секреты теста и фарша от шеф-повара
Настоящие грузинские хинкали можно сделать дома за полчаса, если знать тонкости теста и фарша. Рассказываем, как добиться эластичной оболочки, сочной начинки и идеальной лепки, чтобы блюдо получилось не хуже ресторанного.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Итальянский ужин в Петербурге: 4 ресторана для свидания и семейной встречи
ТОП-4 овощных рынка Петербурга: где искать узбекские помидоры и фермерское мясо
Мода по-питерски: ТОП-5 секонд-хэндов с редкими брендовыми вещами — пусть все завидуют
Где купить дешевые цветы в Петербурге: 7 мест с ценами ниже, чем в магазинах
Пикник Афиши, концерты памяти Горшенева, фестиваль клубники: куда пойти в Петербурге 7-13 августа
ТОП-3 пляжа Петербурга для жары: где можно купаться, а где только загорать
Прогноз погоды
16°..23°
