В России на 11% вырос средний чек в кафе и ресторанах
pxhere
Это связано с возросшим количеством издержек для бизнеса.
Летом 2024 года в ресторанах, барах и других предприятиях общественного питания в России средний чек стал больше – примерно на 11%, если сравнивать с летом прошлого года.
В целом, он составил 2,5 тысячи рублей на одного гостя. Основатель сети ресторанов Сергей Миронов рассказал о возможных перспективах рынка высокой кухни и о том, почему стоимость блюд увеличилась.
Основной причин для поднятия цен стало увеличение стоимости продуктов в магазинах. Также многие предприниматели и работники начали платить налоги, чего не делали раньше. Плюс зарплаты работников общепита тоже выросли – из-за острой нехватки кадров. Всё это и привело к удорожанию позиций в меню.
Также стало известно, что прошедшим летом граждане России проводили больше времени в клубах, кафе и других предприятиях общественного питания, если сравнивать с летом 2023 года, даже несмотря подорожание. Как пишет Pravda.Ru, эксперт добавил, что если и ожидать каких-то изменений в ценах в этой отрасли, то исключительно в сторону увеличения.
Но цены на всё растут не только в России и не только в кафе. Пушественник из России съездил в Грузию и удивился таким ценам.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
Рынок общепита Петербурга растет, но инвесторы стали осторожнее
В Петербурге увеличилось число заведений общепита. Владельцы стали внимательнее к инвестициям. Спрос на услуги меняется... 
В Петербурге стоимость кофе навынос достигла рекордных 213 рублей
В городе отмечен рост цен на кофе навынос. Средний чек увеличился за год. Количество покупок снизилось незначительно... .JPG "Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд")
Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд
В Петербурге обороты ресторанов увеличиваются, но не из-за наплыва посетителей. Ситуация меняется на фоне конкуренции с ритейлом. Потребительские привычки горожан тоже претерпевают изменения.... 
В Санкт-Петербурге холодный кофе стал дороже горячего и продолжает дорожать
В Петербурге цены на холодные кофейные напитки, такие как айс-латте и бамбл, выросли на 5-10% за год и теперь превышают стоимость горячих аналогов. Эксперты объясняют подорожание ростом цен на сырье, аренду и упаковку. Подробности — в нашем материале.... 
Пять продуктов из «Светофора», которые можно брать без опасений летом
В разгар дачного сезона многие ищут, где сэкономить на продуктах, не теряя в качестве. Рассказываем, какие пять категорий товаров из «Светофора» действительно заслуживают доверия, а от чего лучше отказаться. В материале - личные наблюдения, мнение экспертов и быстрый способ проверить крупу прямо в магазине... 
С 14 июля в «Пятерочке», «Магните» и «Ашане» стартуют новые акции с бесплатными товарами
С середины июля крупные продуктовые сети запускают необычные акции: часть товаров можно получить бесплатно или почти даром, но только при соблюдении ряда условий. Покупателям стоит внимательно изучать детали, чтобы действительно сэкономить на покупках.... 
Летние открытия Москвы: новые рестораны, клубы и гастрономические маршруты
Москва этим летом удивляет не только масштабом, но и разнообразием новых мест: от камерных японских ресторанов до клубов с запретом на съемку. Город превращается в площадку для гастрономических открытий, вечеринок под открытым небом и неспешных прогулок по набережным. В материале - самые заметные адреса... 
Свежая свинина для шашлыка в «Светофоре»: дачники разбирают ведрами
В июле 2026 года в магазинах «Светофор» появилась свежая свинина для шашлыка по рекордно низкой цене. Покупатели массово скупают мясо, но качество товара вызывает споры. Рассказываем, на что обратить акцент при выборе и как быстро проверить свежесть продукта.... 
В Петербурге в мае зафиксировано снижение цен на товары и услуги
В Петербурге в мае отмечено снижение цен. В других регионах цены выросли. Эксперты анализируют причины изменений... 
В «Светофоре» появились новые товары для дома, дачи и питомцев
В магазинах «Светофор» появились свежие поступления: универсальная бытовая химия, посуда, товары для животных и дачи. Рассказываем, что интересного можно найти на полках и сколько стоят новинки.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Странные круглые башни Петербурга скрывают историю, о которой почти не рассказывают
В Петербурге появилось новое городское хобби. И оно пришло из Японии
Форты, подлодка и новые музеи: почему этим летом все едут в Кронштадт
Гид по Санкт-Петербургскому международному джазовому фестивалю: что нельзя пропустить с 20 по 26 июля 2026
Пока город плавится: 8 мест в Петербурге, где летом можно замерзнуть
Почему лошади стали главными хранителями тайн Петербурга
Прогноз погоды
13°..20°
