В России на 11% вырос средний чек в кафе и ресторанах
pxhere
Это связано с возросшим количеством издержек для бизнеса.
Летом 2024 года в ресторанах, барах и других предприятиях общественного питания в России средний чек стал больше – примерно на 11%, если сравнивать с летом прошлого года.
В целом, он составил 2,5 тысячи рублей на одного гостя. Основатель сети ресторанов Сергей Миронов рассказал о возможных перспективах рынка высокой кухни и о том, почему стоимость блюд увеличилась.
Основной причин для поднятия цен стало увеличение стоимости продуктов в магазинах. Также многие предприниматели и работники начали платить налоги, чего не делали раньше. Плюс зарплаты работников общепита тоже выросли – из-за острой нехватки кадров. Всё это и привело к удорожанию позиций в меню.
Также стало известно, что прошедшим летом граждане России проводили больше времени в клубах, кафе и других предприятиях общественного питания, если сравнивать с летом 2023 года, даже несмотря подорожание. Как пишет Pravda.Ru, эксперт добавил, что если и ожидать каких-то изменений в ценах в этой отрасли, то исключительно в сторону увеличения.
Но цены на всё растут не только в России и не только в кафе. Пушественник из России съездил в Грузию и удивился таким ценам.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
.JPG "Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд")
Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд
В Петербурге обороты ресторанов увеличиваются, но не из-за наплыва посетителей. Ситуация меняется на фоне конкуренции с ритейлом. Потребительские привычки горожан тоже претерпевают изменения.... 
В Санкт-Петербурге холодный кофе стал дороже горячего и продолжает дорожать
В Петербурге цены на холодные кофейные напитки, такие как айс-латте и бамбл, выросли на 5-10% за год и теперь превышают стоимость горячих аналогов. Эксперты объясняют подорожание ростом цен на сырье, аренду и упаковку. Подробности — в нашем материале.... 
Быстрый завтрак за пару минут: лаваш с яйцом и сыром на сковороде
Лаваш с яйцом и сыром готовится за минуты и всегда получается вкусным. Хрустящая корочка, тянущийся сыр и сочная начинка делают блюдо универсальным для любого приема пищи.... 
Петербургские бары под контролем: как не нарушить санитарные нормы
Эксперт по пищевой безопасности объяснила, как распознать нарушения в барах. В материале - признаки, на которые стоит обратить внимание. Соблюдение санитарных правил влияет на здоровье гостей.... 
Как приготовить треугольники из лаваша с фаршем и сыром на сковороде за 20 минут
Треугольники из лаваша с фаршем и сыром - сытный и удобный вариант для перекуса. Готовятся быстро, не требуют сложных ингредиентов. Отлично подходят для обеда на работе или в поездке.... 
Лазанья с куриным фаршем в аэрогриле: быстрый рецепт с румяной корочкой
Лазанья с куриным фаршем и двумя соусами готовится в аэрогриле за 2 часа. Румяная корочка и нежная начинка делают блюдо идеальным для семейного ужина. Попробуйте новый способ приготовления.... 
Картофель и яйца стали самыми дешевыми продуктами в 2025 году
В магазинах России зафиксированы резкие изменения цен. Некоторые продукты подешевели, другие продолжают расти в цене. Эксперты объясняют причины перемен. Что ждет покупателей в будущем - интрига сохраняется.... 
Почему кофе в России стал роскошью: что ждет цены в 2026 году
Цены на кофе в России продолжают расти. Эксперты прогнозируют новые изменения. Потребители меняют свои привычки. Что будет с рынком в ближайшее время - читайте в материале.... 
Свинина в России резко подешевела за год из-за избытка продукции
Рынок мяса удивил аналитиков. Цены на свинину изменились неожиданно. ... 
Почему не все продукты стоит хранить в морозильнике
Многие уверены, что морозилка спасает любые продукты от порчи. Но эксперты предупреждают: некоторые блюда и продукты после заморозки теряют вкус и структуру. Разбираемся, что не стоит класть в морозильник.... Рекомендовано Петербургом 2
Ребрендинг Пулково: что изменилось в фирменном стиле аэропорта
Как рассчитать свою будущую пенсию в 2026 году и что делать, если баллов не хватает
Поход в магазин или доставка: где петербуржцы покупают продукты сегодня
Театр, мода и гравюра: чем удивит Павловский дворец в 2026 году
Зима с хаски: где в Петербурге прокатиться на собачьей упряжке
Топ-события Петербурга на этой неделе: группа «Кватро», Саша Алмазова и вечеринка Comedy Club
