В России на 11% вырос средний чек в кафе и ресторанах
pxhere
Это связано с возросшим количеством издержек для бизнеса.
Летом 2024 года в ресторанах, барах и других предприятиях общественного питания в России средний чек стал больше – примерно на 11%, если сравнивать с летом прошлого года.
В целом, он составил 2,5 тысячи рублей на одного гостя. Основатель сети ресторанов Сергей Миронов рассказал о возможных перспективах рынка высокой кухни и о том, почему стоимость блюд увеличилась.
Основной причин для поднятия цен стало увеличение стоимости продуктов в магазинах. Также многие предприниматели и работники начали платить налоги, чего не делали раньше. Плюс зарплаты работников общепита тоже выросли – из-за острой нехватки кадров. Всё это и привело к удорожанию позиций в меню.
Также стало известно, что прошедшим летом граждане России проводили больше времени в клубах, кафе и других предприятиях общественного питания, если сравнивать с летом 2023 года, даже несмотря подорожание. Как пишет Pravda.Ru, эксперт добавил, что если и ожидать каких-то изменений в ценах в этой отрасли, то исключительно в сторону увеличения.
Но цены на всё растут не только в России и не только в кафе. Пушественник из России съездил в Грузию и удивился таким ценам.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рост цен и инфляция
Цены в Петербурге выросли в июне после майского снижения
В Петербурге в июне зафиксирован рост цен. Изменения затронули продукты и услуги. Влияние сезонных факторов сохраняется... 
Рынок общепита Петербурга растет, но инвесторы стали осторожнее
В Петербурге увеличилось число заведений общепита. Владельцы стали внимательнее к инвестициям. Спрос на услуги меняется... 
В Петербурге стоимость кофе навынос достигла рекордных 213 рублей
В городе отмечен рост цен на кофе навынос. Средний чек увеличился за год. Количество покупок снизилось незначительно... 
Рост оборотов ресторанов Петербурга связан с подорожанием блюд
В Петербурге обороты ресторанов увеличиваются, но не из-за наплыва посетителей. Ситуация меняется на фоне конкуренции с ритейлом. Потребительские привычки горожан тоже претерпевают изменения.... 
В Санкт-Петербурге холодный кофе стал дороже горячего и продолжает дорожать
В Петербурге цены на холодные кофейные напитки, такие как айс-латте и бамбл, выросли на 5-10% за год и теперь превышают стоимость горячих аналогов. Эксперты объясняют подорожание ростом цен на сырье, аренду и упаковку. Подробности — в нашем материале.... 
В декабре за это можно заплатить больше: эксперт назвала продукты, которые стоит купить к Новому году заранее
В четвертом квартале праздничная корзина может подорожать: красная икра прибавляет 10-15%, а цитрусовые к середине декабря - 10-20%. Валерия Попова советует распределить покупки и объясняет, что можно оставить на потом. На распродажах маркетплейсов скидка бывает мнимой.... 
Новогодний стол начинают собирать осенью без лишних трат
До декабря можно заранее купить продукты, которые долго хранятся и обычно дорожают к праздникам. Разбираемся, что положить в кладовую уже осенью, а какие покупки лучше оставить на последние дни... 
Кондитерская отрасль обсуждает новые сборы перед форумом «Деловой России»
В отрасли обсуждают новый фискальный подход для сладостей. Производители уже оценили возможные последствия. На столе остаются разные варианты расчета. Тема вынесена на обсуждение перед отраслевым форумом.... 
В Петербурге собрали маршрут по 11 адресам стритфуда
Картофельный бренд WE FRY подготовил гастрономический ориентир. В списке соседствуют привычные вкусы и кухни мира. Составители включили места с разным характером. Подборка уже размещена в цифровом городском гиде.... 
Новогодние продукты стоит покупать заранее ради экономии
Часть продуктов для новогоднего стола уже можно покупать без спешки. Эксперт объяснила, какие товары выдержат хранение, а с чем лучше подождать до декабря.... Рекомендовано Петербургом 2
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Прогноз погоды
3°..7°
