В декабре за этими продуктами уже не бегаю: 11 покупок к Новому году, которые делаю в «Светофоре» ещё в октябре

В конце декабря у полок с горошком и майонезом легко потерять время: покупатели собирают продукты для праздничного стола, у касс вырастают очереди. Часть хлопот можно снять заранее, если составить меню и покупать только то, что выдержит хранение до праздника.

Что положить в запас уже сейчас

Для оливье пригодятся консервированный горошек и маринованные огурцы. Кукурузу часто берут для салатов и закусок, а оливки без косточек удобно добавлять в канапе или тарталетки. У закрытых банок проверьте срок годности; поврежденную упаковку лучше не брать.

Консервированные ананасы подойдут для салата с курицей, сыром и орехами. Кусочки удобны для салата, кольца - для украшения десерта. Рыбные консервы можно использовать для слоеных салатов и намазок: перед покупкой осмотрите банку, после сверьте срок хранения и количество рыбы относительно заливки. Запас срока лучше планировать и на январь.

Майонез стоит покупать заранее, только если закрытую упаковку разрешено хранить до праздника. Горчица пригодится для маринада к мясу или домашнего соуса. Из специй проверьте паприку, черный перец, корицу и сушеный чеснок; если приправа отсырела или потеряла аромат, возьмите новую.

Сладкое и орехи тоже требуют проверки

Грецкие орехи подойдут к салату со свеклой или к десерту. Выбирайте ядра без прогорклого запаха, а дома держите их в плотно закрытой упаковке в прохладном месте. Шоколад пригодится для глазури и украшения сладостей; для растапливания заранее проверьте, подходит ли состав для кондитерских целей.

Изюм, курага и чернослив пригодятся для выпечки. У сухофруктов должна быть целая упаковка без следов сырости или плесени, а хранить их нужно по указаниям производителя.

Свежие продукты лучше оставить на потом

Охлажденные мясо и рыбу разумнее купить ближе к приготовлению, если не планируется правильная заморозка. Молочные продукты тоже не относятся к октябрьским запасам. Свежие овощи и фрукты выбирайте с учетом срока хранения.

Перед походом в магазин запишите ингредиенты и количество для каждого салата. Так проще рассчитать нужные запасы, сравнить цены в конкретном «Светофоре» и не оставить лишние банки в шкафу до следующего праздника.