23 октября 2026 г. 6:31

Нина Смирнова

Капуста с копчёным беконом и яблоком: баварский гарнир, от которого просят добавку

Пока капуста томится с копчёным беконом, яблоком и тмином, кухня наполняется ароматом копчёностей, а на тарелке появляется гарнир, который хочется положить с добавкой.

Фото сгенерировано нейросетью chatgpt

Казалось бы, что нового придумать с белокочанной капустой? В Баварии её готовят так, что даже простой гарнир становится главным блюдом. Разбираемся, как бекон, яблоко и тмин превращают обычную капусту в «Байриш краут».

Читайте нас в Google, Дзене, ВК, MAX, Телеграме и рассылке. Категории: Рецепты

Новости по теме

Картофельные лодочки с шампиньонами в духовке: сытное блюдо вместо привычного гарнира Запеченные половинки картофеля наполняют обжаренными шампиньонами с луком, а сверху при желании добавляют сыр и укроп. Рассказываем, как сохранить бортики целыми и подать сытное блюдо со сметаной...

Присмотрела закусочный торт из вафельных коржей: крабовые палочки выглядят совсем по-новому Вафельные коржи, крабовые палочки и яичная намазка складываются в нарядную закуску для праздничного стола. Рассказываем, как собрать торт слоями и украсить помидорами с укропом...

Квашеная капуста полезна не всем: кому стоит ограничить любимую закуску Квашеная капуста содержит полезные вещества, но ее соленость важна для людей с некоторыми заболеваниями. Диетолог Марина Утяганова объяснила, кому стоит учитывать ограничения, а домашние рецепты стоит сверить по ингредиентам...

Для шубы и винегрета свёклу больше не варю как раньше: получается рубиновой и невероятно сладкой Свеклу для винегрета и селедки под шубой можно приготовить заранее в духовке. Небольшие корнеплоды запекаются при 190-200 градусах примерно 40-60 минут. Такой способ помогает сохранить естественную сладость и плотную мякоть....

Датские бутерброды «Каррисильд»: сельдь, яблоко и золотистая заправка вместо надоевших шпрот Надоели привычные бутерброды со шпротами? В Дании из обычной сельди готовят закуску, ради которой стоит отложить их в сторону. Разбираемся, как смешать рыбу с яблоком и соусом с карри, чтобы вкус получился мягким, с тонкой пряной ноткой....

Нашла интересный рецепт салата с языком: вместо майонеза здесь используют томатную пасту Нежный язык здесь сочетается с хрустящими солеными огурцами, а пассерованный лук получает томатную заправку. Салат подают охлажденным и украшают петрушкой...

Картофель по-литовски в духовке: простой рецепт с румяной корочкой и сметанным соусом Для блюда нужны картофель, сметана и паприка: отваренные клубни слегка раздавливают и покрывают соусом. В духовке они успевают подрумяниться, а перед подачей картошку посыпают укропом...

Два яблока, ложка корицы и немного творога — и на столе суфле с золотистой корочкой Хочется чего-то нежного и лёгкого к чаю? Это суфле поднимается пышной шапкой, а яблоки с корицей дают тот самый осенний аромат. Разбираемся, как взбить белки и почему первые 20 минут духовку лучше не открывать....

Простая альтернатива привычной селедке под шубой: теперь регулярно готовлю финский салат «Росоли» со свеклой и сельдью Картофель, свекла и сельдь в «Росоли» соединяются без долгой сборки и пропитки. Салат можно подать сразу, а короткое охлаждение сделает вкус гармоничнее; в рецепте есть нюанс с количеством сметаны...

Намазка из крабового мяса за 5 минут: завтрак, который круче любого бутерброда Надоели обычные бутерброды по утрам? Эта намазка из крабового мяса готовится за пять минут и превращает простой тост в нежную закуску, достойную праздничного стола. Разбираемся, как натереть ингредиенты, чтобы получилось воздушно, как паштет, и что добавить для аромата....

Государственный кукольный театр сказки Золотая долина Карельского перешейка для семейного отдыха Центральный парк культуры и отдыха им. С. М. Кирова Музей МАФ Театр эстрады им. Аркадия Райкина