Салат с красной фасолью, сыром и сухариками: сытная закуска за пять минут
Никаких вареных овощей и долгой возни у плиты: этот салат из четырех простых продуктов собирается за пять минут, а весь секрет в хрустящих сухариках
Peterburg2.ru
Красная фасоль и твердый сыр дают салату сытную основу; маринованный огурец добавляет пикантность. Ржаные сухарики кладут перед подачей, чтобы они не размокли. На сборку уходит несколько минут, а плита не понадобится.
Ржаные сухарики в этом салате быстро теряют хруст, поэтому блюдо лучше собирать непосредственно перед едой. Основа готовится без плиты: достаточно промыть фасоль, нарезать остальные ингредиенты и смешать их с заправкой.
Что понадобится
Возьмите банку красной консервированной фасоли - 200-250 г без жидкости, 100 г твердого сыра, один крупный маринованный огурец или 2-3 небольших, 40 г ржаных сухариков, небольшой зубчик чеснока и 50 г майонеза. По желанию добавьте свежую зелень. Майонез можно заменить сметаной либо смешать сметану с йогуртом.
Как собрать салат
Откиньте фасоль на дуршлаг, тщательно промойте холодной водой и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость. Сыр и огурец нарежьте небольшими кубиками примерно одинакового размера. Переложите все в глубокую миску.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез, после перемешайте. Сухарики вмешайте непосредственно перед подачей, иначе они размокнут. Готовый салат можно переложить в салатник и посыпать зеленью; укроп или петрушка хорошо подойдут. Похожий акцент на зелени есть и в рецепте борща с аджикой.
Для салата лучше выбрать фасоль в собственном соку: вариант в томатном соусе может добавить лишнюю кислоту. Если сухариков нет, хлеб можно подсушить самостоятельно. По желанию блюдо дополняют отварной курицей или ветчиной.
В холодильнике салат хранится до 12 часов, но подавать его вкуснее сразу, пока сухарики остаются хрустящими.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
Грузинский салат из капусты на зиму: хрустящая закуска с чесноком и специями
В рецепте на 5 кг капусты идут свежая зелень, чеснок и грузинские специи. Овощи сначала солят и отжимают, после оставляют на сутки при комнатной температуре. Готовую закуску раскладывают по банкам вместе с соком и убирают в прохладное место.... 
Завернула обжаренную грушу в хамон с сыром: получилась красивая праздничная закуска
Тонкий хамон, сливочно-сырная начинка и обжаренная груша складываются в закуску, которую удобно подать гостям. Главный риск - слишком мягкий фрукт: он теряет форму на сковороде и мешает свернуть рулетики. Для рецепта подойдет плотная груша, скажем «Конференц».... 
Капустный салат без варки: простой рецепт хрустящей овощной закуски для холодильника
Капусту смешивают с морковью, луком и сладким перцем; острый добавляют по желанию. Овощи не нагревают: после нескольких часов настаивания салат раскладывают по чистым емкостям и убирают в холодильник. В рецепте важны точные пропорции соли, сахара, масла и уксуса.... 
Половина чайной ложки на 2,5 литра: секрет ароматного горохового супа
Обжаренные овощи помогают сделать бульон выразительнее, а копченая паприка добавляет знакомый дымный оттенок. Для кастрюли на 2-2,5 литра хватит половины чайной ложки. Рассказываем, когда положить специю и как добиться густоты без сливок.... 
Винегрет с жареным луком вместо квашеной капусты: новый вкус любимого салата
В рецепте нет фасоли и кислой капусты: основу составляют вареная свекла и маринованные огурцы, к ним добавляют горошек. Жареный лук дает салату мягкую сладость, а перед подачей ему предлагают постоять 10-15 минут... 
Кефир добавляю в тесто и фарш для домашних беляшей — не черствеют даже на следующий день
В этом рецепте кефир идет и в дрожжевое тесто, и в мясную начинку. Беляши формируют с отверстием и жарят в масле - важны расстойка около 30 минут и точное время на сковороде... 
Салат с пекинской капустой за 8 минут: добавляю нежную заправку из яичных желтков
На приготовление уходит около 8 минут, причем 6 из них занимает варка яиц. Белки идут в салат, а желтки становятся основой мягкой заправки; в рецепте также объясняется, как сохранить овощи свежими до подачи... 
Селедка под шубой по-новому: семь слоев превращают привычный салат в праздничную закуску
Знакомые овощи и сельдь укладывают слоями в съемное кольцо, а перед подачей салат делят на отдельные порции. Верх можно украсить желтком или тертым яблоком... 
Как сделать мясо мягким и сочным: проверенные приемы шеф-поваров для домашней готовки
Иногда хороший ужин зависит от того, насколько удачный кусок оказался в упаковке. Шеф-повара рассказали, как смягчить мясо солью, содой и маринадом и при какой температуре его готовить... 
Пельмени могут остаться сырыми, а вы даже не знаете, почему
Таймер для пельменей запускают не сразу после закладки в кастрюлю: сначала полуфабрикаты должны всплыть. Дальше ориентируются на размер и тесто: средним замороженным хватает семи минут, а крупным нужно больше.... Рекомендовано Петербургом 2
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
«Титаны» проверили Деда на прочность: Юрий Карпенко — о спорте, отце и персонаже, покорившем миллионы
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Прогноз погоды
2°..8°
