Семейный ресторан домашней венгерской кухни. Здесь ожно не только вкусно поесть, но и наблюдать за грацией лошадей в окна на манеж.
Семейный ресторан Паприка - отзывы, фото и сайт
|
|
Дата открытия на сайте: 10.05.2017, последнее
изменение 12 марта 2019 г.
|
|
Оставить отзыв
27 июля 2018 г. 13:57
8
Очень гостеприимно и с душой относятся к гостям. Сделан в формате фермерского дома. Внутри большие дубовые столы. Отмечают праздники венгерской культуры. Живем во Всеволожске. Если на машине передвигаетесь, то быстро туда попадете, а если нет, то, думаю, не стоит туда ехать. Определенно, есть что-то прекрасное в венгерской кухне. Побывав в Будапеште, теперь более трепетно относимся к нашим ресторанным выходам и поэтому чаще стали бывать в Паприке. Гуляш в котелке просто восхитительный у них, горячие блюда на гриле особо заслуживают внимания, и десерты у них тоже прекрасно получаются. А еще можно взять блюда на двоих, для романтических свиданий отлично подходят и голодными не останетесь.
|
Официальная группа Вконтакте
15.11.2020 в 13:22
Дорогие гости! Сегодня для вас готовит именитый повар Дмитрий Русаков!👏🏻👏🏻👏🏻
11.11.2020 в 18:40
Вечером в семейном кругу в день святого Мартина по традиции едят запечённого гуся с красной капустой, яблоками или каштанами.
Ждём на гуся🍴
11.11.2020 в 10:24
Ждем всех сегодня на наших гусей с вашими яблоками и на сегедский гуляш.
По традиции гусей на день св. Мартина готовили так: ощипывали, натирали снаружи и изнутри солью и посыпали майораном. Затем в специальной глиняной или железной посуде запекали в горячей духовке до появления хрустящей корочки. По грудной косточке определяли, какой будет погода зимой: если косточка была тёмной – быть дождливой зиме, а если белой – значит, выпадет много снега.
Народная примета гласит, что дождь в день святого Мартона не предвещает ничего хорошего. За дождём придёт мороз, а следом за ним – засуха, и зима будет очень холодной.
Не знаю, «работают» ли эти народные приметы сегодня, в век глобального потепления, только отметим про себя, что сегодня как раз обещают дождь.
Для того, чтобы вы не мерзли зимой, отличный гид по Будапешту
https://mila-hunguide.livejournal.com решила перевести для вас проверенный рецепт из гусятины.
Приятного аппетита!
Суп из гусиных шеек с эстрагоном (Tárkonyos libanyakleves)
Нужно: 150 г сливочного масла, маргарина или гусиного жира – по вкусу,
1 кг гусиных шеек, 300 г гусиных пупков, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, несколько зубчиков чеснока, 150 г кореньев петрушки, 2 апельсина, 2 лимона, 50 г сметаны, 100 г белой муки, соль, перец, эстрагон
Растопить в кастрюле масло и положить в него порезанные на части гусиные шейки и пупочки. Добавить мелко порезанный лук и чеснок. Посолить, добавить эстрагон. Жарить на медленном огне. Почистить морковь и петрушку, порезать кружочками, добавить к мясу. Когда мясо и овощи зарумянятся, посыпать мукой и жарить ещё минут пять. Затем выжать на мясо сок из апельсинов и лимонов, добавить сметану, осторожно перемешать и залить водой. Готовить до полной готовности мяса (приблизительно один час), при подаче посыпать эстрагоном.
Вкусного и сытного Дня святого Мартона!
09.11.2020 в 22:54
День Мартина по католическому календарю (11 ноября) по православному 25 октября предваряет сорокадневный предрождественский пост, раньше по этому случаю устраивали балы, пиршества, ярмарки. На день святого Мартина обычно приходилось и окончание сельскохозяйственных работ, когда крестьянам и челяди выплачивали годовую зарплату и давали живого гуся в придачу.
В Венгрии дни святого Мартина (Márton napok) отмечают в течении недели, в это время происходят веселые праздничные гуляния, главной составляющей которых продолжает оставаться обильное угощение. На столах у венгров в эти дни непременно должны быть блюда из гусятины и молодое вино.
Существует древнее поверье, что если кто-то не поест на день Мартина блюд из гуся, тот будет голодать весь следующий год («Aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik!»).
Главное
Тропическое путешествие Муравьишки
Смольный может смягчить правила работы общепита в торговых центрах
Выставка "Утопия Спасенная"
В Петербурге коронавирусом заразились рекордные 3,4 тыс. человек
Петербургские депутаты окончательно согласовали бюджет на 2021-2023 годы
В Петербурге депутаты запретили продавать «веселящий газ» детям
Прогноз погоды
+1°..+1°
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)